🎄 Что готовить на десерт к рождественскому ужину?

Мы с авторами телеграм-каналов из разных уголков Европы подготовили для вас подборку из историй и рецептов вкусных рождественских десертов. Можно прочитать и выбрать тот, который понравится, а можно просто закрыть глаза и на удачу зажать на экране какой-то из десертов. Enjoy! 😉

🥧 Маленький пирожок с фаршем «mince pie», который стал одним из главных Рождественских угощений в Ирландии.

❤ В Великобритании в качестве десерта на День Рождения и Рождество едят гусеницу (спойлер: это вкусно).

🍩 Датские рождественские пончики «æbleskiver». Когда-то были с кусочками яблок внутри, а сейчас просто пухленькие колобки, по вкусу напоминающие блинчики.

🍪Рецепт скандинавского рождественского печенья pebernødder, которое мгновенно наполняет дом праздничными ароматами корицы, имбиря и кардамона.

✨ Speculaas — вкуснейшее печенье и настоящее воплощение голландской истории и традиций.

🍭 Французское рождественское полено — не сгоревшая деревяшка, а самая настоящая вкуснятина и давняя зимняя традиция.

🍬 Испанское рассыпчатое печенье или польворонес. Такое хрупкое, что испанцы заворачивают его в фантик и загадывают желание прежде чем съесть.

🥐 Ореховые мини-рогалики из Венгрии. Почему они снежные, причем здесь турки и как приготовить эту вкусноту?

🧁 По мнению самих сербов, лучший десерт — мясо. Но существует рецепт Рождественского пирога из Сербии и без мяса.

Ирландия деревенская - рассказываем о жизни в горах Коннемары ❤️

🎅Как в Ирландии отмечают Рождество

В Ирландии Рождество — это самый главный зимний праздник, его отмечают с бóльшим размахом, чем Новый Год. Это не просто один день, а целый комплекс ритуалов, который включает в себя подготовительные и завершающие дни. Давайте разберемся подробнее, как же в Ирландии отмечают Рождество.


🎄Таймлайн праздничных дней

📆1 декабря
С этого дня можно открывать Адвент календари, а дети ищут эльфа-на-полке, помощника Санты. Эльф может появиться и раньше, и наоборот, только на следующем этапе — 8 декабря.

🛍️8 декабря — Culchie или Shopping Day
С этого дня начинается рождественский сезон. Семьи украшают дома елками, венками и гирляндами. Традиционно семьи из сельской Ирландии ездили в ближайший большой город или в Дублин за покупками и подарками. С этого дня дети обычно отправляют письмо Санте.

🕯️24 декабря — Christmas Eve (Сочельник)
В окна ставят зажженную свечу в знак гостеприимства. Для Санты у камина оставляют пирожки mince pies (их рецепт я недавно публиковала), стакан молока или пинту Guinness и морковку для оленей. Семьи посещают полуночную мессу (она так называется, но проходит обычно вечером, часов в 7). На ужин обычно подают легкие закуски, например, копченый лосось или ирландский содовый хлеб.

🎁25 декабря — Christmas (Рождество)
Утром семья обменивается подарками, а дети проверяют приходил ли Санта. В первой половине дня самые смелые участвуют в Рождественском заплыве в холодном море.
Главное событие дня — праздничный ужин с индейкой, ветчиной, картофелем и традиционным рождественским пудингом. Одна из рождественских традиций — хлопушки. Это яркие картонные трубочки с сюрпризами, которые "хлопают" при отрывании хвостиков. Внутри обычно спрятаны шутки, загадки, бумажные короны и маленькие подарки.

🐦‍⬛26 декабря — День Святого Стефана, также известен как Wren Day (День Крапивника)
Это спокойный день для отдыха с семьей или участия в традиционных шествиях Wren Boys Parade. В Ирландии эта традиция до сих пор сохранилась в Дингле, графство Керри. Мы в этом году туда собираемся поехать, чтобы показать вам парад 🙂

👸6 января — Nollaig na mBan (Женское Рождество)
Про него я рассказывала в прошлом году. В этот день женщины отдыхают и встречаются вместе, а мужчины берут на себя все домашние дела. Это последний день, когда рождественские украшения остаются в доме. Уже 7 января принято убирать елку и огоньки, чтобы готовиться к встрече весны.


🏡 Подарки для соседей

В Ирландии принято дарить небольшие подарки соседям за несколько дней до Рождества или в Сочельник.
Дарят обычно сладости, шоколад, алкоголь, домашнюю выпечку — рождественский кекс или минс пай; свечи или мелкие сувениры; небольшие подарочные наборы с чаем, печеньем и джемами. И обязательно открытка!

В прошлом году в нашей деревне соседи дарили нам вино, конфеты и открытку. Мы тоже дарим вино, что-то сделанное своими руками (в прошлом году это были имбирные пряники) и открытку. Хотите распаковку этого года? Жамкайте ☘️

Поделитесь, какие ещё Рождественские традиции в Ирландии вы встречали/соблюдаете?

Всех в наступающим Рождеством! 🥰

#ирландскиетрадиции

Ирландия деревенская - рассказываем о жизни в горах Коннемары ❤️