Однажды в Сербии

☀️🍃Не жизнь, а малина

Ну что ж, снова наступил сезон недоступности няни и помощницы по хозяйству — самое время повторить старый пост про малину.

🤷🏼‍♀️Какая связь? ⤵️

Возможно, вы знаете, что Сербия входит в пятерку крупнейших мировых экспортеров малины. Я тоже знала, но жизнь в Западной Сербии изменила мой взгляд. Ведь наш город находится всего в 12 км от столицы сербского «малинного бизнеса», Ариле. В этих краях весь летний ритм жизни подчинён логике малины.

Ее производство — это бизнес. Есть отдельное название этого сектора, «малинарство», и профессия «малинар».

Колебание скупочных цен на малину для производителей сродни колебанию цен на бирже, это определяет их доход. В 2017 году низкие цены вылились в протесты перед зданием Правительства. В 2021 «малинарам» повезло. Цена достигла рекордных 400 динаров за килограмм. В этом году цена снова упала, потому что за 2022 на фоне хороших заработков выросло предложение.

Сбор урожая требует большого числа сезонных рабочих. Потребность так велика, что их ищут по всей стране и даже в соседних государствах. А в «малиновом» регионе Сербии у владельцев других производств летом проблемы, ведь рабочие открывают больничный, а сами нанимаются на сбор малины.

В сезон сбора жизнь останавливается, потому что каждый третий в этом регионе «ради малине», то есть «работает на малине».

Помимо огромного числа сезонных рабочих, множество людей занято на производстве малины на постоянной основе. Я встречала цифру 35 тысяч человек. Это не только фермеры, но и многочисленные работники морозильных камер. Моя свекровь не один десяток лет проработала на заморозке малины.

Для моего мужа одна из первых подработок в жизни тоже была связана с малиной. Они с другом нанялись на погрузку и чуть не надорвали спины. С тех пор он не любит малину. Если для меня это аромат лета в деревне, то он к этой ягоде равнодушен.

Для сербов, кстати, малина — это заработок. Здесь редко варят из нее варенье, да и в магазине ее встретишь нечасто. Зачем, если выгоднее продать скупщикам, которые работают на экспорт?

Так что если хотите наесться малины вдоволь — ищите тех, кто собирает с куста. Или плантацию, куда можно приехать собирать самим.

Сезон сбора в западной Сербии продлится ещё 2-3 недели.

У меня в запасе есть ещё пара увлекательнейших историй о малине. Если вам интересно, дайте знать в комментариях, и я соберусь с силами написать ещё один пост.

#ихнравы #западнаясербия

www.group-telegram.com/fr/odnazhdy_v_serbii.com/694

3.9K viewsedited  Jul 12, 2023 at 12:23

☀️🍃Не жизнь, а малина

Ну что ж, снова наступил сезон недоступности няни и помощницы по хозяйству — самое время повторить старый пост про малину.

🤷🏼‍♀️Какая связь? ⤵️

Возможно, вы знаете, что Сербия входит в пятерку крупнейших мировых экспортеров малины. Я тоже знала, но жизнь в Западной Сербии изменила мой взгляд. Ведь наш город находится всего в 12 км от столицы сербского «малинного бизнеса», Ариле. В этих краях весь летний ритм жизни подчинён логике малины.

Ее производство — это бизнес. Есть отдельное название этого сектора, «малинарство», и профессия «малинар».

Колебание скупочных цен на малину для производителей сродни колебанию цен на бирже, это определяет их доход. В 2017 году низкие цены вылились в протесты перед зданием Правительства. В 2021 «малинарам» повезло. Цена достигла рекордных 400 динаров за килограмм. В этом году цена снова упала, потому что за 2022 на фоне хороших заработков выросло предложение.

Сбор урожая требует большого числа сезонных рабочих. Потребность так велика, что их ищут по всей стране и даже в соседних государствах. А в «малиновом» регионе Сербии у владельцев других производств летом проблемы, ведь рабочие открывают больничный, а сами нанимаются на сбор малины.

В сезон сбора жизнь останавливается, потому что каждый третий в этом регионе «ради малине», то есть «работает на малине».

Помимо огромного числа сезонных рабочих, множество людей занято на производстве малины на постоянной основе. Я встречала цифру 35 тысяч человек. Это не только фермеры, но и многочисленные работники морозильных камер. Моя свекровь не один десяток лет проработала на заморозке малины.

Для моего мужа одна из первых подработок в жизни тоже была связана с малиной. Они с другом нанялись на погрузку и чуть не надорвали спины. С тех пор он не любит малину. Если для меня это аромат лета в деревне, то он к этой ягоде равнодушен.

Для сербов, кстати, малина — это заработок. Здесь редко варят из нее варенье, да и в магазине ее встретишь нечасто. Зачем, если выгоднее продать скупщикам, которые работают на экспорт?

Так что если хотите наесться малины вдоволь — ищите тех, кто собирает с куста. Или плантацию, куда можно приехать собирать самим.

Сезон сбора в западной Сербии продлится ещё 2-3 недели.

У меня в запасе есть ещё пара увлекательнейших историй о малине. Если вам интересно, дайте знать в комментариях, и я соберусь с силами написать ещё один пост.

#ихнравы #западнаясербия

BY Однажды в Сербии