group-telegram.com/pezept23/1220
Last Update:
Шоколадно-кокосовый торт
КБЖУ на 100 грамм: 160/12/6/16
Яйца - 3 шт.
Рисовая мука - 70 гр. (5 ст. л.)
Натуральный йогурт - 150 гр.
Какао - 15 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Агар-агар - 2 гр. (1 ч. л.)
Молоко - 100 гр.
Мягкий творог - 250 гр.
Кокосовая стружка - 10 гр.
Сахарозаменитель - по вкусу
👩🍳 Приготовление :
1. Отделить белки от желтков, к желткам добавить муку, йогурт, какао, разрыхлитель, сахарозаменитель по вкусу и хорошо перемешать до однородной массы.
2. К белкам добавить щепотку соли и взбить до крепких пиков.
3. Аккуратно подмешать белки к шоколадной массе.
4. Форму застелить фольгой, смазать каплей оливкового масла, вылить тесто и выпекать при 180°С до готовности (20-30 мин). Остудить, достать из формы.
5. Агар-агар замочить в молоке, затем довести до кипения и держать на огне около минуты, постоянно помешивая. Слегка остудить.
6. Для крема смешать творог, готовый агар-агар и сахарозаменитель по вкусу.
7. Взять форму, диаметр которой больше диаметра коржа на пару сантиметров.
На дно выложить бисквит, сверху залить творогом (он должен быть не только сверху, но и по бокам).
8. Убрать в морозильник на полчаса.
9. Достать торт, аккуратно извлечь из формы, бока и верхушку обсыпать кокосовой стружкой.
10. Верхушку можно украсить шоколадной глазурью.
Для этого смешать 2 ст. л. какао, 1,5 ст. л. кипятка и сахарозаменитель по вкусу.
Хорошо перемешать и вылить сверху.
⠀
Приятного аппетита !
#десерты #торт #творог #какао #кокосоваястружка
Рецепты|Вкусно|Полезно
