Стоимость чашки кофе в России продолжает расти из-за удорожания сырья. С начала года поставщики кофейных зерен увеличили цены в 2–2,2 раза, к которым отечественные обжарщики добавили ещё 10%.
Однако основное влияние на цену оказывает молоко, особенно для любителей латте и капучино. В 2024 году себестоимость молока выросла на 24% из-за импортозависимости, логистических проблем и повышения ключевой ставки. Это привело к удорожанию всей молочной продукции. Для кофеен закупочные цены на молоко увеличились в полтора раза, а на сливки — вдвое.
Представители кофеен считают, что удорожание зерен не станет критичным, поскольку доля любителей эспрессо невелика. Однако рост цен на молоко окажет значительное влияние на стоимость популярных напитков с добавлением молока, таких как латте.
Аналитики прогнозируют, что в условиях увеличения издержек кофейням придётся пересматривать ценовую политику. Это может затронуть как премиальные заведения, так и бюджетные сети.
Подорожание чашки кофе становится отражением глобальных и локальных изменений в цепочках поставок, которые неизбежно влияют на каждодневные привычки потребителей.
Стоимость чашки кофе в России продолжает расти из-за удорожания сырья. С начала года поставщики кофейных зерен увеличили цены в 2–2,2 раза, к которым отечественные обжарщики добавили ещё 10%.
Однако основное влияние на цену оказывает молоко, особенно для любителей латте и капучино. В 2024 году себестоимость молока выросла на 24% из-за импортозависимости, логистических проблем и повышения ключевой ставки. Это привело к удорожанию всей молочной продукции. Для кофеен закупочные цены на молоко увеличились в полтора раза, а на сливки — вдвое.
Представители кофеен считают, что удорожание зерен не станет критичным, поскольку доля любителей эспрессо невелика. Однако рост цен на молоко окажет значительное влияние на стоимость популярных напитков с добавлением молока, таких как латте.
Аналитики прогнозируют, что в условиях увеличения издержек кофейням придётся пересматривать ценовую политику. Это может затронуть как премиальные заведения, так и бюджетные сети.
Подорожание чашки кофе становится отражением глобальных и локальных изменений в цепочках поставок, которые неизбежно влияют на каждодневные привычки потребителей.
The company maintains that it cannot act against individual or group chats, which are “private amongst their participants,” but it will respond to requests in relation to sticker sets, channels and bots which are publicly available. During the invasion of Ukraine, Pavel Durov has wrestled with this issue a lot more prominently than he has before. Channels like Donbass Insider and Bellum Acta, as reported by Foreign Policy, started pumping out pro-Russian propaganda as the invasion began. So much so that the Ukrainian National Security and Defense Council issued a statement labeling which accounts are Russian-backed. Ukrainian officials, in potential violation of the Geneva Convention, have shared imagery of dead and captured Russian soldiers on the platform. WhatsApp, a rival messaging platform, introduced some measures to counter disinformation when Covid-19 was first sweeping the world. "There are a lot of things that Telegram could have been doing this whole time. And they know exactly what they are and they've chosen not to do them. That's why I don't trust them," she said. Pavel Durov, a billionaire who embraces an all-black wardrobe and is often compared to the character Neo from "the Matrix," funds Telegram through his personal wealth and debt financing. And despite being one of the world's most popular tech companies, Telegram reportedly has only about 30 employees who defer to Durov for most major decisions about the platform. Official government accounts have also spread fake fact checks. An official Twitter account for the Russia diplomatic mission in Geneva shared a fake debunking video claiming without evidence that "Western and Ukrainian media are creating thousands of fake news on Russia every day." The video, which has amassed almost 30,000 views, offered a "how-to" spot misinformation.
from fr
