group-telegram.com/postolovkam/735
Last Update:
ПАБ БАСБИ
Недавно посетил дегустацию в солидном пабе. Это заведение со строгим интерьером, огромным выбором крепкого алкоголя и вина. Пиво здесь подают классическое, без этих ваших модных смузи и фруктовых компотов.
Атмосфера спокойная, без шума и толкотни. Отдельный плюс — удобные часы работы: можно заглянуть глубокой ночью и уютно провести время.
Кухня
Меню продуманное, с акцентом на евразийскую кухню. Порции щедрые, соответствуют статусу паба.
Дегустации подверглись:
•Борщ монументальный. Подаётся во внушительной лохани на подносе, вместе с мясными бутербродами, сметаной, огурчиками и стопариком настойки. Говядина нарезана брусочками, разглядел признаки копчености. Бульон насыщенный, яркий овощной вкус.
•Пельмени «Бобылевские» ручной лепки от именитого шефа. За 40 минут водных процедур в насыщенном бульоне тесто не размокло. Ручная лепка чувствуется, но тесто осталось тонким и эластичным. Начинка плотная, из чистого говяжьего филе и специй — ничего лишнего.
•Хаггис подан в виде монструозного мясного шара. Измельченные потрошка смешали с крупой, луком и поместили в бараний желудок. Получился сытный белковый снаряд с выраженным вкусом субпродуктов. Потроха здесь преобладают — в отличие от других версий хаггиса, где пропорция мясо/крупа ближе к 50/50.
•Шотландское яйцо. Классическая мясная матрёшка: внутри — яйцо с жидким желтком. Подаётся с горчицей для пикантности и пюре из зелёного горошка. Обязательно взгляните на видео, где мы его очень аппетитно расчленяем.
•Британский пирог с грибами одарил ярким вкусовым взрывом мои сосочки. Одно из самых грибных блюд, что мне доводилось пробовать. Вкус настолько насыщенный, что я даже выклянчил у повара секрет — грибной порошок, который многократно усиливает аромат. Обязательно возьму его к себе в кухонную обойму.
•Сычуаньские крылья попали на пир будто незваный гость, но оказались более чем уместны. Добротная порция, умеренная острота, выразительный вкус — идеальный закусь под пивчес.
Общее впечатление
Паб оставил исключительно положительные впечатления. Здесь удачно сочетаются уют, отменная кухня и безупречный сервис. Персонал внимательный, чуткий, не просто обслуживает, а проявляет интерес к гостям.
Вердикт: если хочется отличной кухни, достойного алкоголя и спокойной атмосферы, этот паб — идеальный вариант.Никитский бул., 12 Басби
14 февраля с 17:00 и до 19:00 будут угощать всех гостей пинтой пива: девушкам красный эль, а мужчинам стаут.
Атмосфера:
Персонал:
Еда:
