Алёна, что приготовить?

Медовик 🌸

Ингредиенты:

🔠🔠🔠🔠🔠

🔹Мука - 380-400 гр
🔹Сахар - 160 гр
🔹Яйца - 2 шт
🔹Сода - 0,5 чл
🔹Мед - 80 гр
🔹Сливочное масло - 100 гр
🔹Соль - щепотка (можно не добавлять)

🔠🔠🔠🔠

🔹Сливки 33% - 500мл
🔹Сыр творожный - 400 гр
🔹Сахарная пудра - 160 гр (можно больше)
🔹Ванильный сахар - 10 гр (1 пакетик)

Приготовление:

1️⃣В сотейнике смешать мед, масло, сахар, яйца и соль, поставить на медленный огонь, нагревать постоянно помешивая до растворения сливочного масла (не кипятить!)

2️⃣Добавить соду, перемешать, 5-10 секунд подержать на огне, помешивая, масса увеличится в размерах в 1,5-2 раза

3️⃣Влить основу в муку, замесить тесто, сначала ложкой, затем руками. Оно получится липким и теплым - так и должно быть!

4️⃣Готовое тесто убираем в холодильник минимум на 30-40 минут (лучше в морозилку), оно должно полностью остыть и стать плотным

5️⃣Остывшее тесто делим на части (количество коржей рассчитывайте в зависимости от желаемого размера торта), раскатываем тонко, толщиной 0,3-0,4 см, выкладываем на пергамент, обрезаем по трафарету (форма может быть любой, обычно я использую тарелку), убираем лишнее, корж накалываем вилкой. Не забудьте при раскатке коржа и накладывании трафарета на тесто хорошо присыпать рабочую поверхность и сам корж мукой.

6️⃣Ставим в хорошо разогретую духовку, выпекаем до золотистого цвета. То же самое проделываем с остальными коржами.

7️⃣Готовые коржи остужаем, убираем лишнюю муку (это удобно делать мягкой кисточкой) и приступаем к приготовлению крема, способ приготовления уже в комментариях ⬇️

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

www.group-telegram.com/fr/receptalenakh.com/25

194 viewsedited  Oct 19, 2024 at 17:33

Медовик 🌸

Ингредиенты:

🔠🔠🔠🔠🔠

🔹Мука - 380-400 гр
🔹Сахар - 160 гр
🔹Яйца - 2 шт
🔹Сода - 0,5 чл
🔹Мед - 80 гр
🔹Сливочное масло - 100 гр
🔹Соль - щепотка (можно не добавлять)

🔠🔠🔠🔠

🔹Сливки 33% - 500мл
🔹Сыр творожный - 400 гр
🔹Сахарная пудра - 160 гр (можно больше)
🔹Ванильный сахар - 10 гр (1 пакетик)

Приготовление:

1️⃣В сотейнике смешать мед, масло, сахар, яйца и соль, поставить на медленный огонь, нагревать постоянно помешивая до растворения сливочного масла (не кипятить!)

2️⃣Добавить соду, перемешать, 5-10 секунд подержать на огне, помешивая, масса увеличится в размерах в 1,5-2 раза

3️⃣Влить основу в муку, замесить тесто, сначала ложкой, затем руками. Оно получится липким и теплым - так и должно быть!

4️⃣Готовое тесто убираем в холодильник минимум на 30-40 минут (лучше в морозилку), оно должно полностью остыть и стать плотным

5️⃣Остывшее тесто делим на части (количество коржей рассчитывайте в зависимости от желаемого размера торта), раскатываем тонко, толщиной 0,3-0,4 см, выкладываем на пергамент, обрезаем по трафарету (форма может быть любой, обычно я использую тарелку), убираем лишнее, корж накалываем вилкой. Не забудьте при раскатке коржа и накладывании трафарета на тесто хорошо присыпать рабочую поверхность и сам корж мукой.

6️⃣Ставим в хорошо разогретую духовку, выпекаем до золотистого цвета. То же самое проделываем с остальными коржами.

7️⃣Готовые коржи остужаем, убираем лишнюю муку (это удобно делать мягкой кисточкой) и приступаем к приготовлению крема, способ приготовления уже в комментариях ⬇️