Рыбхоз. Всё о рыбе

Россияне съели рекордное количество минтая.

Его потребление в 2024 году в переводе на сырец превысило 4 кг на человека, став самым высоким показателем за 20 лет. Такие данные привели в Ассоциации добытчиком минтая (АДМ). До этого, в 2014–2024 годах, потребление колебалось от 1,8 до 4 кг на человека в год.

Результат обеспечен благодаря увеличению поставок минтая на внутренний рынок на фоне роста вылова (1,99 млн тонн) и спроса (минтай – один из наиболее доступных источников белка) . Сыграло роль и снижение его поставок за рубеж – за 2024-й объем выгрузки уловов минтая в иностранных портах сократился на 14,6%, тогда как в российских он увеличился на 11,5%.

В АДМ отмечают, за прошлый год на российский рынок ушло около 30% всего добытого в стране минтая, или 584 тыс. т. Основной продукт – мороженый минтай. Впрочем, его поставки немного снизились, до 177 тыс. тонн (-7%).

Зато потребители стали получать больше продуктов глубокой переработки: поставки филе минтая выросли в 2,6 раза, превысив 46 тыс. т, сурими – в 1,9 раза, до 21 тыс. т. По минтаевому фаршу рост относительно 2023 года составил 73%, до 8 тыс. т.

Растущий спрос на минтай видит и ритейл. Продажи и оптовые закупки минтая в "Перекрестке" в натуральном выражении увеличились в 2,5 раза в 2024 году. Продажи филе минтая выросли в три раза. Перед этим сеть, во-первых, договорилась о прямых поставках минтая с "Русской рыбопромышленной компаний", а, во-вторых, подписала соглашение о сотрудничестве с АДМ по популяризации минтая.

Последняя, напомним, в 2023 году запустила программу категорийного бренда "Дальневосточный минтай". На этапе запуска проекта ожидалось, что он позволит увеличить потребление минтая в России до 350 тыс. т к 2025 году. Промежуточные результаты программы в 2024-м – рост потребления минтаевой продукции на 35% к базовому 2022 году. А поставки в переводе на сырец выросли более чем на 50%.

www.group-telegram.com/fr/rybhoz_channel.com/3578

6.6K viewsFeb 3 at 08:25

Россияне съели рекордное количество минтая.

Его потребление в 2024 году в переводе на сырец превысило 4 кг на человека, став самым высоким показателем за 20 лет. Такие данные привели в Ассоциации добытчиком минтая (АДМ). До этого, в 2014–2024 годах, потребление колебалось от 1,8 до 4 кг на человека в год.

Результат обеспечен благодаря увеличению поставок минтая на внутренний рынок на фоне роста вылова (1,99 млн тонн) и спроса (минтай – один из наиболее доступных источников белка) . Сыграло роль и снижение его поставок за рубеж – за 2024-й объем выгрузки уловов минтая в иностранных портах сократился на 14,6%, тогда как в российских он увеличился на 11,5%.

В АДМ отмечают, за прошлый год на российский рынок ушло около 30% всего добытого в стране минтая, или 584 тыс. т. Основной продукт – мороженый минтай. Впрочем, его поставки немного снизились, до 177 тыс. тонн (-7%).

Зато потребители стали получать больше продуктов глубокой переработки: поставки филе минтая выросли в 2,6 раза, превысив 46 тыс. т, сурими – в 1,9 раза, до 21 тыс. т. По минтаевому фаршу рост относительно 2023 года составил 73%, до 8 тыс. т.

Растущий спрос на минтай видит и ритейл. Продажи и оптовые закупки минтая в "Перекрестке" в натуральном выражении увеличились в 2,5 раза в 2024 году. Продажи филе минтая выросли в три раза. Перед этим сеть, во-первых, договорилась о прямых поставках минтая с "Русской рыбопромышленной компаний", а, во-вторых, подписала соглашение о сотрудничестве с АДМ по популяризации минтая.

Последняя, напомним, в 2023 году запустила программу категорийного бренда "Дальневосточный минтай". На этапе запуска проекта ожидалось, что он позволит увеличить потребление минтая в России до 350 тыс. т к 2025 году. Промежуточные результаты программы в 2024-м – рост потребления минтаевой продукции на 35% к базовому 2022 году. А поставки в переводе на сырец выросли более чем на 50%.

BY Рыбхоз. Всё о рыбе