Ловите рецепт, а в следующем посте распишу важные моменты и покажу детали.
Ингредиенты:
Для теста на 10 коржей (22 см) Яйцо (категория С1) 3 шт. Сахар 200 г Мед 100 г Сливочное масло 70 г Мука пшеничная 600 г Сода пищевая 5 г Соль щепотка
Для крема Молоко 1000 г Желтки 230 г Сахар 220 г Ванильный сахар 10 г Крахмал кукурузный 70 г Сливочное масло 120 г Сливки 33% 250 мл Пекан 100 г
Как готовить:
1⃣ Для коржей: взбить яйца с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, теплый мед, соль и соду. 2⃣ Поставить на водяную баню, пока масса не потемнеет немного (около 30 минут), периодически помешивая, добавить 300 г муки, перемешать и держать на бане еще 20 минут. 3⃣ Снять с бани, добавить оставшуюся муку, перемешать, дать немного остыть. 4⃣ Разделить тесто на коржи по 130 г. Раскатать на пергаменте, вырезать по форме 22 см и отправить выпекать при 180 гр 5 минут. 5⃣ Все обрезки тоже отправить в духовку и выпечь, они пригодятся для обсыпки торта. 6⃣ Для крема: молоко подогреть практически до закипания, желтки растереть с сахаром, крахмалом и ванильным сахаром, влить теплое молоко, постоянно помешивая. 7⃣ Вернуть сотейник обратно на плиту и варить крем до загустения, до появления первой «бульки». 8⃣ Убрать крем с плиты, дать немного остыть, ввести сливочное масло и пробить блендером. 9⃣ Накрыть пищевой пленкой вконтакт и дать остыть уже полностью. 1⃣0⃣ Холодные сливки взбить до устойчивых пиков, пекан перемолоть в блендере. К заварному крему добавить сливки и пекан, перемешать венчиком, или лопаткой. 1⃣1⃣ Собрать торт в разъемной форме: корж, сверху примерно 170 г крема, снова корж, снова крем и так до конца. Отправить в холодильник на ночь пропитываться. После посыпать крошкой и украсить по желанию.
Ловите рецепт, а в следующем посте распишу важные моменты и покажу детали.
Ингредиенты:
Для теста на 10 коржей (22 см) Яйцо (категория С1) 3 шт. Сахар 200 г Мед 100 г Сливочное масло 70 г Мука пшеничная 600 г Сода пищевая 5 г Соль щепотка
Для крема Молоко 1000 г Желтки 230 г Сахар 220 г Ванильный сахар 10 г Крахмал кукурузный 70 г Сливочное масло 120 г Сливки 33% 250 мл Пекан 100 г
Как готовить:
1⃣ Для коржей: взбить яйца с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, теплый мед, соль и соду. 2⃣ Поставить на водяную баню, пока масса не потемнеет немного (около 30 минут), периодически помешивая, добавить 300 г муки, перемешать и держать на бане еще 20 минут. 3⃣ Снять с бани, добавить оставшуюся муку, перемешать, дать немного остыть. 4⃣ Разделить тесто на коржи по 130 г. Раскатать на пергаменте, вырезать по форме 22 см и отправить выпекать при 180 гр 5 минут. 5⃣ Все обрезки тоже отправить в духовку и выпечь, они пригодятся для обсыпки торта. 6⃣ Для крема: молоко подогреть практически до закипания, желтки растереть с сахаром, крахмалом и ванильным сахаром, влить теплое молоко, постоянно помешивая. 7⃣ Вернуть сотейник обратно на плиту и варить крем до загустения, до появления первой «бульки». 8⃣ Убрать крем с плиты, дать немного остыть, ввести сливочное масло и пробить блендером. 9⃣ Накрыть пищевой пленкой вконтакт и дать остыть уже полностью. 1⃣0⃣ Холодные сливки взбить до устойчивых пиков, пекан перемолоть в блендере. К заварному крему добавить сливки и пекан, перемешать венчиком, или лопаткой. 1⃣1⃣ Собрать торт в разъемной форме: корж, сверху примерно 170 г крема, снова корж, снова крем и так до конца. Отправить в холодильник на ночь пропитываться. После посыпать крошкой и украсить по желанию.
The fake Zelenskiy account reached 20,000 followers on Telegram before it was shut down, a remedial action that experts say is all too rare. However, the perpetrators of such frauds are now adopting new methods and technologies to defraud the investors. At its heart, Telegram is little more than a messaging app like WhatsApp or Signal. But it also offers open channels that enable a single user, or a group of users, to communicate with large numbers in a method similar to a Twitter account. This has proven to be both a blessing and a curse for Telegram and its users, since these channels can be used for both good and ill. Right now, as Wired reports, the app is a key way for Ukrainians to receive updates from the government during the invasion. The channel appears to be part of the broader information war that has developed following Russia's invasion of Ukraine. The Kremlin has paid Russian TikTok influencers to push propaganda, according to a Vice News investigation, while ProPublica found that fake Russian fact check videos had been viewed over a million times on Telegram. Official government accounts have also spread fake fact checks. An official Twitter account for the Russia diplomatic mission in Geneva shared a fake debunking video claiming without evidence that "Western and Ukrainian media are creating thousands of fake news on Russia every day." The video, which has amassed almost 30,000 views, offered a "how-to" spot misinformation.
from fr
