Когда-нибудь мы напишем научную статью про шашлык как социальный феномен. Ведь мясо — дело серьёзное. Но мы решили подойти к нему креативно 🤔

Но сначала интересный факт об ИКРЕ №2:
В ИКРЕ студенты влюблялись друг в друга во время курса, а потом женились более трёх раз.

А теперь, как и обещали, делимся 5 способами приготовить шашлык по креативным методикам. Спойлер: один из них включает мексиканский маринад, а другой — дедушку на свадьбе.

🐠 CRAFT: устройте слепую дегустацию: три повара, три типа маринада, три легенды к каждому («этот — по рецепту дедушки-поэта»). Подача — на дощечках с цитатами: от Конфуция и Альтшуллера до бабушки из соседнего подъезда, которую все уважают. Легенды предлагаем создавать в лучших традициях CRAFT — берём ситуацию и «вшиваем» её в историю («этот шашлык лучше всего есть сидя в купе небезызвестного поезда Москва—Геленджик»).

🐠 JTBD: организуйте вечер как «решение задачи»:

📎Для уставшего: гамак, веточка над головой колышется, в руке — готовая закуска, в душе — «спасибо, что дожил до выходных».
📎Для тусовщика: колонка, угли, игра «Угадай маринад». Проигравший маринуется сам.
📎Для вечно опаздывающего: шашлык в термосе, надпись «Мы знали, что ты будешь позже. Мы любим тебя всё равно».
📎Для человека после дедлайна: один стул, три пледа, два бокала. Ни одного вопроса. Только тепло, мясо и слияние с бесконечно вечным.
Каждому — то, зачем он пришёл.

🐠 Дизайн-мышление: подготовьте несколько вариантов маринадов для мяса, овощей, и тестируйте с гостями, а в конце попросите участников оценить каждый из них:

📌Маринад «Раннее утро в Грузии» (паприка, вино, чеснок). Уверены — сразу хочется запеть тост и обнять незнакомца.
📌Маринад «Летняя специя» (мята, лимон, куркума). Для тех, кто хочет «что-то полегче, но вкусное, чтобы с дымком и чтоб запомнилось».
📌Маринад «Тропический закат» (ананас, лайм, мёд, соевый соус, имбирь). Как если бы отпуск на Бали случился прямо на мангале.
📌Маринад «Итальянские травы (базилик, орегано, оливковое масло, чеснок, лимонный сок). Подавать только под Тото Кутуньо или Адриано Челентано. Паста ревнует.
📌Маринад «Кавказская нежность» (гранатовый сок, красный лук, кориандр, кумин, растительное масло). Сначала нежно, потом мощно — как дедушкин тост на свадьбе.
📌Маринад «Мексиканский рай» (апельсиновый сок, чили, чеснок, тмин, кинза). Горячо, ярко и немного не по правилам.

🐠 Латеральное мышление: готовьте через провокацию.

📌 Почему только мясо? А если зефир с тимьяном или ананас с мёдом на углях? Мангал — не судья. Пусть каждый сделает как хочет.
📌 Почему только жарить? А если коптить в коробке из фольги? Засунул, закрыл, дождался чуда.
📌 Почему только шашлык? А если сделать шашлычные «сэндвичи» с лепёшками, на которых каждый сам собирает порцию? Это уже гастро-лего какое-то.

🐠 ТРИЗ: решаем главный конфликт — «сухое снаружи, сырое внутри». Маринуйте мясо в вакууме. Кстати, придумать, как это сделать, если нет вакууматора, тоже можно по креативным методикам: пакет, миска с водой, вера в научный подход — и вуаля, мясо будто побывало в спа. Жарьте его на двух уровнях жара: сначала на шампуре, а потом заворачивайте в фольгу и отправляйте на решётку, пусть доходит как приличный гость — не спеша, но уверенно.

Когда-нибудь фраза «я сам всё написал» прозвучит так же гордо, как «я сам собрал этот шкаф».

Но, как и в случае с мебелью, нейронки могут сильно сэкономить силы. Мы попросили бренд-директора ИКРЫ и куратора курса «Креатив в контент-маркетинге» Дусю Лебедеву рассказать, как она использует ИИ в работе с контентом.

«Мой бесценный и вечный совет: у Board of Innovation есть встроенная нейронка, которая описывает портрет аудитории, придумывает сценарий из будущего, определяет проблему пользователя и генерирует идеи на брейншторме. Потом на это всё можно уже опираться при создании контента — под задачу, под канал, под формат.

Ещё я люблю проверять, не пришла ли уже кому-то в голову моя идея. Просто описываю её нейросети и спрашиваю: были ли похожие кейсы, названия, видео, что угодно. Это помогает не повторяться — и при этом нащупывать что-то свежее».

Мы дополнили мысли Дуси ещё несколькими советами — и собрали их в карусель.

Листайте, сохраняйте, пробуйте в работе. Что-то точно пригодится 🐠