Цицак | ԾԻԾԱԿ

Forwarded from Андраник Ованнисян | Անդրանիկ Հովհաննիսյան

Несмотря на сравнительно небольшую территорию страны, армянская кухня славится своим разнообразием. В юго-восточных регионах Армении, включая Сюник и оккупированный Арцах/Карабах, особенно популярно блюдо хашиль (арм. Խաշիլ) — каша из пшеницы, заправленная таном (кисломолочным напитком на основе коровьего или козьего молока).

Беженцы из Арцаха, покинувшие свои дома после этнических чисток, проведённых Азербайджаном в 2020 и 2023 годах, несмотря на трудности, прилагают усилия к сохранению своих традиций, включая кулинарные. Их старания не только поддерживают культурное наследие, но и помогают укреплять связь с родными землями через память и обычаи.

© Андраник Ованнисян

Facebook | Instagram | YouTube

YouTube

Արցախյան խաշիլը՝ Սարուշենից Արմավիր

Արցախից տեղահանված 69-ամյա Կարմեն Ավետիսյանը շարունակում է Հայաստանում պատրաստել խաշիլ, որն արցախյան ու սյունյաց ձմեռային հայտնի ուտեստ է։ Մեծ դժվարությամբ է այստեղ գտել արկանք, առանց որի չէր կարող խաշիլ պատրաստել։ Իր դստեր խորհրդով նաև սկսել է խաշիլ վաճառել։…

www.group-telegram.com/fr/tzitzak.com/14234

2.0K viewsJan 3 at 07:59

Несмотря на сравнительно небольшую территорию страны, армянская кухня славится своим разнообразием. В юго-восточных регионах Армении, включая Сюник и оккупированный Арцах/Карабах, особенно популярно блюдо хашиль (арм. Խաշիլ) — каша из пшеницы, заправленная таном (кисломолочным напитком на основе коровьего или козьего молока).

Беженцы из Арцаха, покинувшие свои дома после этнических чисток, проведённых Азербайджаном в 2020 и 2023 годах, несмотря на трудности, прилагают усилия к сохранению своих традиций, включая кулинарные. Их старания не только поддерживают культурное наследие, но и помогают укреплять связь с родными землями через память и обычаи.

© Андраник Ованнисян

Facebook | Instagram | YouTube

BY Цицак | ԾԻԾԱԿ