Telegram Group Search
Особенности национального Армянского стола после Новогодней ночи.

Армянский суп хаш: что едят в первые дни Нового года в Армении.

Что нужно знать про самый мужской суп Кавказа.

Как готовить и есть хаш

Наваристый суп хаш родом из Армении. Он считается типично мужской едой: армяне рекомендуют его друг другу наутро после застолий с обилием спиртного, из-за чего хаш часто называют «похмельным». Он достойно конкурирует с русской солянкой, кислыми щами, вьетнамским фо бо, которые тоже здорово выручают тех, кто переоценил силы во время торжества. Однако хаш хорош не только для спасения от похмелья — его по праву считают одним из главных блюд армянской кухни.

История хаша
Первые упоминания о супе датируются XI в., а современное название сформировалось в XVII. Армянское слово «хашой» означает «варить», так что хаш, если перевести дословно, просто варево.

В современной традиции хаш — это повод для мужчин большой армянской семьи собраться вместе и, поедая сделанный кем-то из них суп, обсудить важные вопросы.
Женщины здесь считаются лишними: как во время приготовления, так и во время поедания блюда. Во-первых, потому что при варке хаша на кухне стоит резкий запах, который не каждая дама может выдержать. Во-вторых, ритуал подачи хаша предусматривает чеснок — ну а женщинам по армянской традиции чеснок есть вредно.

Интересный факт
В традиционной армянской культуре хаш считается блюдом, уместным для застолья в кругу самых близких людей: посторонних быть не должно. Это связано с интимностью некоторых ритуалов: например, принято накрыть голову большим листом свежего лаваша, чтобы получился «домик», и поедать хаш буквально под одеялом. Так суп медленнее остывает.

Особенности блюда
Хаш — это наваристая похлебка, приготовленная из не самых симпатичных кусочков коровьей туши. В отличие от прозрачного фо бо, тут вы не найдете в тарелке идеально ровных ломтиков вырезки или, например, красивой мозговой косточки, как в венском тафельшпице. Классический рецепт хаша предполагает использование коровьих копыт, желудков и большого количества костей.
Когда речь идет о хаше, про диету и здоровое питание придется забыть — суп получается жирным, калорийным и наваристым. Некоторые даже сравнивают его с холодцом или студнем. Технология приготовления и вправду похожа: мясо варится 10-12 часов до тех пор, пока не начнет буквально распадаться на кусочки под нажатием ложки. Из костей вываривается огромное количество желатина, так что от готовой похлебки могут слипаться губы.
Подчеркнем, хаш в армянской культуре — это блюдо для утренней трапезы, к которой не грех добавить рюмочку водки. Но только одну! Это как раз тот случай, когда никто не посмотрит косо на выпивающих до полудня. Ну а главный гастрономический изыск — найти кизиловую водку или ту, что сделана на тутовнике, тогда армянский акцент в трапезе будет еще ярче.

Совет
Если после вечеринки вы проснулись с головной болью, а в холодильнике остался студень (не заливное!), можно приготовить импровизированный хаш: для этого положите холодец в кастрюлю, нагрейте, растопите, дайте немного покипеть и съешьте в горячем виде с хлебом и чесноком.
Forwarded from Евразия
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Многие многодетные семьи из стран постсоветского пространства назвали день с «Евразией» новогодним чудом, а ледовое шоу «Щелкунчик» — лучшим подарком под ёлочкой 🎄

Как это было — в нашем видео ❤️

Подписаться на канал проекта «Евразия»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
США вбивают клин в отношения между Грузией и Арменией.

И в Армении, и в Грузии активность и провокации со стороны американских агентов, «соросят» и НПО набирают новые обороты. Теперь все они сосредоточили своё внимание на том, чтобы как можно сильнее ухудшить отношения между странами-соседями Грузией и Арменией. Пару месяцев назад, например, агентка Парижа и недавно потерявшая работу бабушка, которой теперь остаётся нянчиться с внуками, Саломе Зурабишвили на своей якобы личной странице в Facebook опубликовала
пост одного из грузинских туроператоров, где культурные памятники Армении были представлены как «историческая Грузия». Но теперь, когда Зурабишвили следует по дороге к пенсии, появился ещё один клоун.

Этим клоуном стал грузинский политик и член оппозиционной партии «Альянс патриотов Грузии» Сосо Манджавидзе. Герой этого текста — Иосиф, он же Сосо, 28 декабря на своей странице в Facebook опубликовал антиармянский пост, в котором пытался найти «армянский след» в связи с санкциями США против основателя правящей партии «Грузинская мечта» Бидзины Иванишвили. В своём посте антиармянского характера Сосо выразил своё "экспертное" мнение, что американский конгрессмен Джо Уилсон лично борется «за проведение цветной революции в Грузии» и является членом Комитета Америка-Армения, проще говоря, представителем «армянского лобби». Ещё Сосо написал, что некоторые армянские силы якобы пытаются дестабилизировать Грузию, а армянское лобби якобы пытается помешать интересам Грузии. Примечательно, что грузинские проправительственные телеканалы «Рустави-2» и «Имеди» распространили пост, содержащий антиармянские высказывания, этого грузинского соросёнка.

Эти заявления Манджавидзе не только являются дезинформацией, но и призваны способствовать обострению недоверия и напряженности в регионе. Искать “армянский след” во внутриполитических процессах или внешних отношениях Грузии – это безосновательный и вредный подход. Джо Уилсон является членом Комитета по вопросам Армении Конгресса США, а также других комитетов, в том числе азербайджанского и грузинского. Это показывает, что его деятельность не ограничивается каким-либо конкретным направлением, а направлена ​​на продвижение национальных интересов США. Утверждение этого провокатора является явной дезинформацией, не имеющей реальной фактической основы.

Такое же мнение высказывает и старший эксперт аналитического центра «Орбели» Джонни Меликян. Эксперт утверждает, что заявления Манджавидзе являются безосновательными. Он отмечает, что Армения и армянский народ всегда выступали за взаимное уважение и дружбу с Грузией, и эти два государства являются важными партнерами в регионе, а их и отношения основаны не только на общих интересах, но и на многовековых исторических связях. Армения поддерживала и поддерживает региональную стабильность и сотрудничество, не нанося ущерба интересам какой-либо страны, подчёркивает Меликян.

Подобные провокаторы, спонсируемые США, всегда были и будут, и стоит максимально осторожно относиться к их манипулятивным и вводящим в заблуждение цитатам и заявлениям, поскольку они направлены на подрыв отношений как внутри страны, так и между соседями. Реальные вызовы современности требуют сотрудничества и совместных решений. Армяне и грузины должны работать вместе для укрепления безопасности и экономического развития своих стран, не создавая разделительных линий. В этот важный период для мира и региона единство для этих стран важнее, чем когда-либо.
Демография в Армении | Власти бездействуют.

Проблема селективных абортов в Армении постепенно решается: если в 2008 году на 100 рождённых девочек рождалось более 116 мальчиков, то в 2023 показатель упал ниже 111. Однако если в столице и центральных районах цифры уже приблизились к верхним границам общепринятой нормы (105 новорождённых мальчиков на 100 девочек), то в остальных регионах показатели продолжают зашкаливать. Особенно это касается аграрных Гекаркуника, Тавуша и Армавира.

Что же впоследствии происходит с этими самыми мальчиками? На графике хорошо виден перекос доли мужского населения между городским и сельский населениями, начинающийся сразу после завершения школьного образования.

Причина простая: мальчики из городского населения массово уезжают из страны – учиться или сразу после получения высшего образования, а деревенские девочки едут учиться в Ереван. В результате в группе тридцатилетних наблюдается огромный дисбаланс мужского и женского городского населений. А гендерный дисбаланс среди городской молодежи с высшим образованием, судя по статистике уровня образования, должен быть и вовсе ужасающим. Власти должны предпринять немедленные меры для предотвращения оттока мужского населения в другие страны, иначе в стране произойдет мужская депопуляция.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🇦🇲 «Все стратегически важные позиции этой маленькой Армении отобраны. Она окружена нашим извечным врагом. Это окружение осуществлено с очевидным расчетом: при удобном случае в кратчайшее время и с наименьшими потерями уничтожить армянство.
Армения уязвима в самых разных точках, и всего за несколько часов Турция может перерезать наши позиции, отделить друг от друга армянские провинции и соединиться с Азербайджаном.
Враг полон решимости нас уничтожить, а у нас нет программы самозащиты и необходимого оружия.
Годы проходят — мы ничего для этого не предпринимаем.
Это прискорбное обстоятельство заслуживает пристального внимания. Оно означает, что наш народ не только имеет неправильное представление о войне и мире, но неисправим в своем беспечном отношении к собственному существованию, не способен следовать советам и наставлениям, понять элементарную истину, что миролюбивые и лишенные мужества народы страдают от войн несравненно больше.

Отныне ни для кого не секрет, что государства являются естественными противниками, каждое из них стремится расшириться, усилиться и выгадать за счет соседей.
Нападает тот, кто чувствует себя сильным и готовым к нападению, наилучшей обороной считается упреждающее нападение. Нападает тот, кто видит перед собой слабость.

Миролюбивые и лишенные мужества народы ослабевают и становятся добычей тех, чья сила растет и беспрепятственно расширяется.

Государства считаются с международным правом и уважают подписанные ими договоры пока выигрывают от существующего положения. Однако, как только им покажется более выгодным иное положение вещей, “бумажная” дружба с другими, они плюют на договора, оставляют прежних союзников и угрожают всеобщему миру.
Это — предметная сущность вещей, это — реальная жизнь, в отличие от ошибочного и ложного представления, которым продолжает убаюкивать себя наша сентиментальная нация.
Наш трудолюбивый народ, наделенный такими способностями в материальном обеспечении своего будущего, привык делать запасы на все времена года. Он считает смешным, если летом восхищаются лишь красотой солнца и не думают о зиме. Этот же народ удивительным образом является идеалистом в отношении мира, молится солнцу мира и абсолютно не верит, что есть зима войны.
Однако война приходит вопреки нашему желанию, потому что закон противоборства правит Землей.
Эту истину не хочет понять наш народ — поэтому трудовое богатство, накопленное в поте лица в мирную пору, отдает во время войны врагу, а сам, подобно попрошайке, становится обузой для чужих.
Мы хотим, чтобы наш народ, наконец, усвоил: состояние мира не вечно, это лишь временное перемирие.
Состояние мира даже нельзя назвать нормальным, мира нет на нашей планете, не может быть и в истории человечества.
В условиях, созданных для нас на Востоке, может жить храброе и исповедующее храбрость армянство, но никак не сегодняшнее.
В войнах побеждает тот, кто обуздал собственный страх и выстроил в своей душе храм победы прежде, чем вступить в единоборство с врагом».

© Гарегин Нжде — письмо армянской интеллигенции.

Великий более 100 лет назад узрел то, что произошло с нашей нацией сегодня.


Перевод текста — Мина Хачатрян.

👌 Подпишись на Параллель Z
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Несмотря на сравнительно небольшую территорию страны, армянская кухня славится своим разнообразием. В юго-восточных регионах Армении, включая Сюник и оккупированный Арцах/Карабах, особенно популярно блюдо хашиль (арм. Խաշիլ) — каша из пшеницы, заправленная таном (кисломолочным напитком на основе коровьего или козьего молока).

Беженцы из Арцаха, покинувшие свои дома после этнических чисток, проведённых Азербайджаном в 2020 и 2023 годах, несмотря на трудности, прилагают усилия к сохранению своих традиций, включая кулинарные. Их старания не только поддерживают культурное наследие, но и помогают укреплять связь с родными землями через память и обычаи.

© Андраник Ованнисян

Facebook | Instagram | YouTube
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Mina_Z
Разбившийся в горах вертолет Президента Ирана в мае уже прошлого года, стал предтечей обострения Палестино-израильского конфликта, в ходе которого евреи жестоко убили десятки тысяч арабских детей.

Ноябрьское перемирие стало триггером оккупации Сирии с последующим бегством Башара Асада.

Кровавый 2024 ушел, оставив мир в состоянии кота Шрёдингера.

Господь не живет по григорианскому календарю. У него своё время: время разбрасывать камни и время их собирать. А мы живем в перерывах.

До Нового Года осталось 362 дня.
https://www.group-telegram.com/News_5TV/22465
🛡🛡🛡 🦅 Разоруженные силы: как Пашинян пытается обнулить армянскую армию.

🎥 Продолжаем подводить итоги 2024 года. В этот раз — о провалах Никола в силовой компоненте и проблемах в армии.
 
❗️ Системный политический кризис в Армении начался со сдачи Арцаха. Проиграв в 44-дневной войне, наша страна потеряла слишком много, чтобы легко стереть это из памяти. Поэтому Пашиняну ничего не остается, как пытаться переложить ответственность на плечи бывших руководителей непризнанной республики.
 
🔴 Никол заявил, что статус Арцаха начали обсуждать еще с 1994 года, поэтому несправедливо спрашивать с него за фактическую ликвидацию республики. Но ведь именно Пашинян после захвата власти в 2018 году решил вести переговоры об Арцахе с нуля. К чему это привело, видно невооруженным, как современная армянская армия, глазом. Попытка найти козлов отпущения и списать на них откровенную сознательную сдачу Арцаха – вынужденная мера, связанная с критическим падением рейтингов.

⚡️ 2024 год также запомнился продолжающимся процессом развала армянской армии. Отказ от совместных учений с ОДКБ и одновременно учения с НАТО, суть которых сводилась к обучению армии разгону митингов. То есть милые сердцу Никола западные партнеры вместо того, чтобы усилить нашу армию, учили ее (не полицию) разгонять демонстрантов и спасать шкуру Пашиняна. Долго ли будут терпеть союзники по ОДКБ, с которыми Никол заморозил отношения?
 
❗️ А ведь именно союзники могли бы научить армянских силовиков так называемой войне дронов. Разработка, управление и применение БПЛА – новый виток развития вооруженных сил, через который Армения целенаправленно переступила. А ведь с учетом печального опыта 44-дневной войны это направление для нашей страны более чем актуально.
 
🎥 Параллельно с этим началась чехарда при закупке вооружений. Разношерстное оружие из разных стран требует долгосрочного обучения, сложного обслуживания и специальной инфраструктуры. Как можно обеспечить оборону страны при таком бардаке с закупками военной техники?
 
⚡️ Контрольным выстрелом стало принятие закона, превращающего армию в базар, когда уклонисты получили право едва ли не легально откупиться от повестки. Выходит, воинская служба перестала быть делом чести и долга, а стала обузой для тех, у кого нет средств на выкуп военного билета. Такая диспозиция разрушает армию изнутри сильнее и быстрее, чем на это способен любой внешний враг. Такое отношение к вооруженным силам вполне вписывается в логику политики Пашиняна на ослабление суверенитета Армении под аплодисменты Турции и Азербайджана.
 
Продолжение следует…

Подпишись на LURER media
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Азербайджан занижает потери.

Официально Азербайджан заявил о 2907 погибших военнослужащих в ходе 44-дневной войны в 2020 году. Однако возникает сильная несостыковка в связи с следующим фактом.

Анализ предоставленных компенсаций и социальных программ вызывает серьезные сомнения в достоверности этих данных. Телеграм-канал Caliber заявил, что после войны семьям погибших и инвалидам было выдано 6,8 тысяч квартир, а общее количество предоставленного жилья для этой категории достигло 16 тыс. единиц. Планируется, что в 2025 году будет выделено еще тысяча квартир. Кроме того, инвалидам войны выдано 7,8 тысяч автомобилей, что указывает на масштабы потерь и травм среди военнослужащих.

Эти цифры значительно превышают объем компенсаций, который можно было бы ожидать при заявленных потерях. Если учитывать, что такие программы охватывают только зарегистрированных военнослужащих и членов их семей, то настоящее число погибших и раненых может существенно отличаться от официальных данных. Помимо этого, официальные потери не включают иностранных наемников и военнослужащих других стран, которые участвовали в конфликте на стороне Азербайджана.

Здесь речь идет о сирийских боевиках, завербованных для войны, а также военнослужащих Турции, чье участие в конфликте неоднократно обсуждалось в международных отчетах. Фактическое число погибших среди этих категорий остается неизвестным, так как Азербайджан официально не признает их участие. Это позволяет предположить, что реальные человеческие потери в конфликте были значительно выше, чем заявлено, что подтверждается масштабом продолжающихся социальных выплат и компенсаций. Таким образом, представленные официальные данные выглядят как минимум заниженными, а усилия по социальной реабилитации лишь подтверждают глубину трагедии и масштабы потерь.
🇦🇲 В целях повышения эффективности управления водными ресурсами Араратской долины в «Водном кодексе» 2024 года и приказом министра окружающей среды установлены ограничения на использование новых колодцев в ряде населенных пунктов Араратской и Армавирской области. В этих населенных пунктах запрещено выдавать разрешения на водопользование через новые колодцы, а также использовать существующие колодцы для целей разведения рыбы.

Что предусматривается проектом?

ограничить предоставление гидрогеологической информации;
регулировать предпринимательскую деятельность.

С принятием проекта ожидается ужесточение контроля над водными ресурсами Араратской долины, эффективное обеспечение соблюдения ограничений водопользования в запрещенных населенных пунктах.

© Андраник Ованнисян

Facebook | Instagram | YouTube
После «атомной станции» мэр Еревана направился на Северный пр. для инспекции новых мусорных урн.

Ещё раз. Мэр столицы со всеми замами, подчиненными и прессой, в белой рубашке специально направился осматривать новые мусорные урны. Урны, Карл🤯

Оставим это на совесть мэра и его PR-кампании🤦‍♂️


В последние годы у ереванских чиновников особая страсть к мусорным отходам. Они словно всей своей работой хотят показать как много мусора в городе и где он находится.

Новые урны:
1. Думаете пепельница нужна для городской урны? Вы не перепутали с урной у ресторана?

2. Плоская крышка? Вы уверены, что не будет скопления мусора и грязи сверху? Старые ничему не научили?

3. С чем в округе сочетается этот цвет? Хотя, если у вас скамейки цвета 💩, то тут нечему удивляться.

4. Зачем такие большие размеры? Вы понимаете для чего нужны уличные урны и почему они должны быть маленькие и неприметные?


Мусорные отходы стали достопримечательностью Еревана. От глупых людей очередные глупые и неправильные решения!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Пашинян манипулирует – 787 000 драмов это почти стоимость одной ночи в отеле. Расходы на визит Анны Акопян в Италию продолжают держать в тайне

Никол Пашинян на своей странице в соцсети опубликовал видео из гостиничного номера, который он делил с супругой в Риме, отметив: дескать, по поводу расходов на проживание во время их недавнего визита в Ватикан поднялся шум, из государственного бюджета же было израсходовано 787 тыс. драмов.

В этой записи Пашинян прибегнул к ряду манипуляций, обосновывая, что целенаправленно уже около месяца они скрывают информацию о том, сколько средств было потрачено из государственного бюджета и фонда «Мой шаг» на поездку Анны Акопян в Италию.

Никол Пашинян, во-первых, говорит о расходах лишь на проживание и только в Ватикане. Однако, как выяснил сайт Panorama.am, семья Пашинянов остановилась в одном из самых дорогих пятизвездочных отелей Рима – Hotel de Russie, и только за одну ночь в этом отеле были заплачены те самые упомянутые Пашиняном 787 000 драмов.

Оставляем ссылку на сайт отеля Hotel de Russie Luxury 5 Star, пройдя по которой читатель может найти как номер, снятый Пашиняном, так и информацию о стоимости, которая начинается от €1500.

А реальность такова, что уже около месяца правительство Армении отказывается предоставлять информацию о том, сколько средств было потрачено из государственного бюджета на визит жены премьер-министра Армении Анны Акопян в Италию, где она находилась по приглашению супруги украинского президента и принимала участие в мероприятиях, приуроченных к 1000-му дню с начала конфликта в Украине.

В правительстве Армении сперва переадресовали запрос Panorama.am фонду «Мой шаг», откуда был получен грубый ответ, в котором журналисту рекомендовалось принять участие в инициативе Анны Акопян «Учиться модно». В фонде решили дать уроки представителю СМИ, препятствуя реализации его права на получение информации.

Оставим в стороне моральную сторону вопроса, что ни разу не посетившая лишившихся крова вследствие войны и насильственной депортации арцахских детей Анна Акопян с большой заботой отправилась в Рим, чтобы встретиться с украинскими детьми. Однако армянское общество имеет право знать, сколько средств из их налогов было потрачено на эту поездку.
2025/01/05 10:11:29
Back to Top
HTML Embed Code: