Ни в сказке сказать, ни пером описать - ресторан «Горыныч» (Сочи).
Как всегда почитаю для вас меню:
— Драник с икрой ежа
— Взбитое масло с капустным пеплом
— Спагетти с вонголе и ботаргой
— Зеленый салат с голубикой и горошком
— Борщ с патрами и копченой грушей
— Гречишный кофе без кофе
Да, это все подают в Горыныче. Сочетания, конечно, немного эксцентричные, но по вкусу - почти везде баланс. Есть и традиционные варианты, например, стейки и пиццы. В детском меню тоже есть база: суп-лапша, бургер с фри и макароны.
«Горыныч» - известный проект альянса White Rabbit Family. Это кухня открытого огня от Бориса Зарькова и Владимира Мухина.
Мне зашел интерьер - орнаменты и роспись стен, приглушенный свет, аккуратный сервис, который круто знакомит с ценностями бренда и легко делает доп продажи на собственном хлебе.
Ужин без алкоголя и десертов, с напитками на семью из 4 человек - 6000 рублей + покупка их крафтового хлеба еще на 1000.
#обзорысовкусом
Как всегда почитаю для вас меню:
— Драник с икрой ежа
— Взбитое масло с капустным пеплом
— Спагетти с вонголе и ботаргой
— Зеленый салат с голубикой и горошком
— Борщ с патрами и копченой грушей
— Гречишный кофе без кофе
Да, это все подают в Горыныче. Сочетания, конечно, немного эксцентричные, но по вкусу - почти везде баланс. Есть и традиционные варианты, например, стейки и пиццы. В детском меню тоже есть база: суп-лапша, бургер с фри и макароны.
«Горыныч» - известный проект альянса White Rabbit Family. Это кухня открытого огня от Бориса Зарькова и Владимира Мухина.
Мне зашел интерьер - орнаменты и роспись стен, приглушенный свет, аккуратный сервис, который круто знакомит с ценностями бренда и легко делает доп продажи на собственном хлебе.
Ужин без алкоголя и десертов, с напитками на семью из 4 человек - 6000 рублей + покупка их крафтового хлеба еще на 1000.
#обзорысовкусом
Котофейня
Нет, я не ошиблась. В Екатеринбурге открыли новый формат заведения, как говорят сами владельцы. Это не социальный формат «котокафе», где гуляют кошки. Речь идёт о духе места и стилистике. Например, на стене - иллюстрация кота Бегемота из романа «Мастер и Маргарита».
Четвероногим гостям тут тоже рады, если же хозяин не привел своего мохнатого друга, то может принести в котофейню его фотографию.
Как вы относитесь к таким анималистичным концепциям?
Нет, я не ошиблась. В Екатеринбурге открыли новый формат заведения, как говорят сами владельцы. Это не социальный формат «котокафе», где гуляют кошки. Речь идёт о духе места и стилистике. Например, на стене - иллюстрация кота Бегемота из романа «Мастер и Маргарита».
Четвероногим гостям тут тоже рады, если же хозяин не привел своего мохнатого друга, то может принести в котофейню его фотографию.
Как вы относитесь к таким анималистичным концепциям?
Еще раз про наш любимый сервис
Если мы, как гости, из-за плохого сервиса теряем тот самый эмоциональный опыт, то рестораторы теряют гораздо больше:
🚩 текучка кадров до 84%
🚩 потеря возможной выручки до 48%
🚩 потеря постоянных гостей до 70%
Поэтому я приглашаю всех, кто имеет отношение к ресторанной индустрии на бесплатный тренинг с Анастасией Егоровой — ведущим бизнес-тренером и сервис-тренером — 20 февраля в 11:00 по Мск (онлайн).
На тренинге Анастасия рассмотрит:
✔️ инструменты для проведения тренинга для команды в офлайн и онлайн
✔️ готовые решения, как обучать и адаптировать персонал в ресторанах
✔️ собственный план роста как профессионала в индустрии
Тренинг подойдет рестораторам, маркетологам, управленцам и сервис-тренерам.
📍 Регистрируйтесь заранее ЗДЕСЬ
Тренинг состоится 20 февраля (чт) в 11:00 по Мск.
Если мы, как гости, из-за плохого сервиса теряем тот самый эмоциональный опыт, то рестораторы теряют гораздо больше:
Поэтому я приглашаю всех, кто имеет отношение к ресторанной индустрии на бесплатный тренинг с Анастасией Егоровой — ведущим бизнес-тренером и сервис-тренером — 20 февраля в 11:00 по Мск (онлайн).
На тренинге Анастасия рассмотрит:
Тренинг подойдет рестораторам, маркетологам, управленцам и сервис-тренерам.
📍 Регистрируйтесь заранее ЗДЕСЬ
Тренинг состоится 20 февраля (чт) в 11:00 по Мск.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from PR-интеграл Shunina
PR-щик то, что он ест?
Будоражим рецепторы, успокаиваем нервы, качаем креативность - и все это одним интервью в PR Integral Media.
Наш собеседник — Алексей Данилов, д. м. н, невролог и основатель международного форума «Нейронутрициология».
По ссылке узнаете:
✨ какие продукты являются брейн-бустерами, а какие — брейн-тормозами?
✨ что съесть перед мозговым штурмом?
✨ думается ли лучше после бокальчика сухого красного?
✨ как поддержать себя в период дедлайнов?
В общем, все — про идеальный рацион пиарщика!
Бонус — блиц-ответы эксперта на вопросы наших коллег.
Наслаждайтесь!
Будоражим рецепторы, успокаиваем нервы, качаем креативность - и все это одним интервью в PR Integral Media.
Наш собеседник — Алексей Данилов, д. м. н, невролог и основатель международного форума «Нейронутрициология».
По ссылке узнаете:
В общем, все — про идеальный рацион пиарщика!
Бонус — блиц-ответы эксперта на вопросы наших коллег.
Наслаждайтесь!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Кринжовые акции к гендерным праздникам продолжают сыпаться из рога маркетингового изобилия.
В этот раз Ёбидоёби предлагают поменять носки на роллы - для тех, кому дарят только чулочно-носочные.
За 23 пары - сет роллов «23» с лососем, эсколаром и курицей.
Хорошо, что трусы пока не трогают…
#брендингбезвкуса
В этот раз Ёбидоёби предлагают поменять носки на роллы - для тех, кому дарят только чулочно-носочные.
За 23 пары - сет роллов «23» с лососем, эсколаром и курицей.
Хорошо, что трусы пока не трогают…
#брендингбезвкуса
Сеть ресторанов Pro.Хинкали последнее время будоражит инфополе, а очереди на входе всегда меня умиляют.
На днях мы заехали Pro.Хинкали на курорте «Роза Хутор». Но в моменте захотелось разобраться, что же особенного в ресторане, где центральное место занимает такое народное блюдо?
✔️ Расслабляющий свет и будоражащий цвет
Рестораторы, которые до сих пор не уделяют обстановке такое же пристально внимание, как и кухне, сильно проигрывают. Дизайн-концепция Pro.Хинкали - это расслабляющие световые решения и волнующие аппетит цветовые схемы. В связке воздействует на нейроны и вот, ты уже заказал хачапури, хинкали, долму и оджахури.
✔️ Простой выбор блюд и стабильный вкус
Высокой кухне целевая аудитория Pro.Хинкали выберет простоту блюд, качество продуктов и стабильность вкуса. Каждый раз в ресторане стабильно вкусно и качественно. Конечно, выбирая между новым неизвестным и стабильно качественным - я выбираю второе.
✔️ Сервис и легкий ажиотаж
Сколько мы заходили в ресторан, столько там была очередь на вход, при посадке в 200 человек. Но хостес работают, как часики. Тик-так, и вот уже твой стол убрали, тебя посадили, ребенку твоему карандаши всучили, а ты ждешь свои ароматныеPro.Хинкали.
#обзорысовкусом
На днях мы заехали Pro.Хинкали на курорте «Роза Хутор». Но в моменте захотелось разобраться, что же особенного в ресторане, где центральное место занимает такое народное блюдо?
Рестораторы, которые до сих пор не уделяют обстановке такое же пристально внимание, как и кухне, сильно проигрывают. Дизайн-концепция Pro.Хинкали - это расслабляющие световые решения и волнующие аппетит цветовые схемы. В связке воздействует на нейроны и вот, ты уже заказал хачапури, хинкали, долму и оджахури.
Высокой кухне целевая аудитория Pro.Хинкали выберет простоту блюд, качество продуктов и стабильность вкуса. Каждый раз в ресторане стабильно вкусно и качественно. Конечно, выбирая между новым неизвестным и стабильно качественным - я выбираю второе.
Сколько мы заходили в ресторан, столько там была очередь на вход, при посадке в 200 человек. Но хостес работают, как часики. Тик-так, и вот уже твой стол убрали, тебя посадили, ребенку твоему карандаши всучили, а ты ждешь свои ароматные
#обзорысовкусом
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM