Гастрономический марафон «Дикоросия» завершили ярко и со вкусом! 🔺

С 2 по 15 июня на острове проходил третий гастрономический марафон «Дикоросия». В ходе него 18 ресторанов региона представили специальные сеты с блюдами на основе местных дикоросов и ягод.

〰️Кульминацией марафона стал открытый кулинарный мастер-класс на площадке «Жарим Варим», где гости мероприятия не только наблюдали за созданием настоящих гастрономических шедевров, но и дегустировали блюда с дикоросами.

📌В ходе мероприятия зрителей удивляли салатом, холодной и горечей закуской и десертом. Члены Ассоциации приготовили свои «коронные» блюда, а именно:

✅Шеф-повар Владислав Ермаков (ресторан «601») — «Зелёный салат по-Сахалински»
✅Повар Анастасия Бэ (ресторан «Клёво») — «Блины с тартаром из дикоросов и сахалинской спизулы»
✅Шеф-повар Артём Уткин (гастро-бар «Рюмка») — «Рулет из тунца, палтуса и лосося с копченой сметаной из черемши и соусом на основе мисо»
✅Виктория Буренкова и Елена Смутковская (шеф-кондитеры) — «Брауни с морской капустой с жемчужиной из ванильного мусса, икрой из апельсина и соусом с аперолем и апельсином»

Таким ярким и вкусно-насыщенным аккордом завершился гастрономический марафон «Дикоросия», итоги которого мы подведем уже скоро 😄

📌Мастер-класс прошел на площадке «Жарим Варим» и был организован Ассоциацией кулинарного искусства и сервиса Сахалинской области при поддержке министерства туризма Сахалинской области и регионального туристско-информационного центра.

@go_sakhalin
@dreamchef65

#Дикоросия
#ГастрономическийТуризм