Да пошёл он, этот Далай-лама😳

С понедельничком!

🔔 Проиммунная бомба

В понедельник должен быть десерт, но сегодня будет лучше. У нас тут зима пришла (лучше бы уже не приходила, мы обиделись 😶), и логично начался рост вирусных инфекций. Можно купить чаванпраш (это готовый суперфуд), а можно приготовить вот такой пряный эликсир и добавлять его в теплое питьё 🔥

Берем: сухие имбирь, корицу, куркуму и чёрный молотый перец в равных пропорциях.

Готовим: перемешиваем специи и добавляем связующий элемент: тётя на видео использует мёд можно добавить растолченную размороженную клюкву/облепиху или масло гхи, если у вас сложные отношения с глюкозой (в последнем случае лучше масло хорошо подогреть, всыпать специи и минутку греть все вместе, помешивая).

Специи должны быть свежие ☝️

Если смесь с маслом, можно добавлять ее в бутерброды, каши, супы (прямо в тарелку) и т.д.

Да пребудет с вами ее противовирусный, антибактериальный и противовоспалительный эффект ✌️

#еда #польза #жихитры

Тезисно про конференцию.

Слушала про биохакинг, глюкозу, антиэйдж-питание, неинвазивные
нейроинтерфейсы (догоняй, Илон Маск) и, конечно, достижения борьбы со старением.

Практиковала разные дыхательные техники, западные и восточные, и медитировала – чувствую, в этой области много смысла.

Неожиданно выиграла бутылочку бодрящего травяного зелья от Ferster’s – масса классических адаптогенов, витаминов и кордицепс: надпочечникам должно понравиться 😜

Было много интересного и вдохновительного. Круто, что на одной площадке серьезная наука соседствовала с древними практиками и технологиями будущего – имхо, интегративный подход самый эффективный для решения глобальных задач вроде радикального продления жизни 🔥

Вам планирую рассказать вот про что:

1️⃣ Как устроен и борется за молодость биохакинг (рассказывал Артем Васильев, основатель BiohackingLab) – много цифр и другого полезного-приятного

2️⃣ Про невероятную молекулу, которая, возможно, победит старение (рассказывал Роман Литвинов, генеральный директор компании «ИННОВВИТА»)

3️⃣ Что можно делать уже сейчас, чтобы прожить существенно дольше? Взгляд на радикальное продление жизни со стороны науки (рассказывал Станислав Полозов, молекулярный биолог)

4️⃣ Про западные дыхательные психотехники (рассказывала Татьяна Гинзбург, доктор психологических наук, эксперт в области трансперсональной психологии)

5️⃣ Как надо есть, чтобы жить долго (рассказывала биоинформатик и нутрициолог Ольга Серкова) – мы тут много об этом говорим, но сводная информация не помешает.

Ну и коротко про разное удивительное тоже расскажу.

Есть пожелания, с чего начать?

Пишите в комментариях ↘️

Мы? 🫣

Как ни странно, большинство высказалось за тему про еду. Странно потому, что в этом канале уже есть много всего, что надо знать про питание (в отличие от других указанных тем), однако 😀

Может, кое-кто не хочет менять свое питание и ждет гуру, который бы подтвердил, что менять ничего не надо? Это вряд ли:)

Но гуру Ольга Серкова сейчас будет 👌

Ольга рассказала про то, как питаются и живут долгожители – например в Голубых зонах (о питании и образе жизни долгожителей читайте тему недели годовой давности):

🪵 18.5% белка в рационе
🪵 29% жира
🪵 60% углеводов

Овощи-фрукты едят каждый день. Питаются разнообразно. Рыба, курица 2-3 раза в неделю.

Долгожители поддерживают нормальный вес. Живут не в городах и едят продукты, выращенные самостоятельно.

Есть и печалька: эти люди живут долго, но у 41% из них деменция 😬

Это данные систематического обзора прошлого лета.

Далее, со ссылкой на вот эту статью, Ольга рассказала о еще некоторых характеристиках питания, которые, как считается, способствуют долголетию:

🪵 Среднее/высокое содержание углеводов, среди них минимум рафинированных

🪵 Низкое, но достаточное потребление белка, в основном растительного, но есть рыба и другие морепродукты (примерно 5% от общего объема пищи)

⏪Устойчивый переход от типичной западной диеты к оптимальной диете, богатой бобовыми, цельными зернами и орехами, с ограниченным содержанием красного и обработанного мяса, связан с увеличением продолжительности жизни на 10.7 лет у женщин и на 13 лет у мужчин, если начать в возрасте 20 лет, и более,чем на 8 лет, если начать в возрасте 60 лет⏩

Также рекомендуются периодические циклы имитации голодания FMD (вот тут можно почитать про нее на РБК).

#еда

Ну и клетчатка, конечно 😜

Дефицит клетчатки связан с огромным количеством заболеваний, от сердечно-сосудистых до диабета и ожирения. Все, кто меня читает, знают почему, да?

Клетчатка – еда не для нас, а для нашего микробиома (кто не читал – тут тема про микробиом).

Ученые выяснили, что микробиом долгожителей сильно отличается от населения кишечников обычных людей. Примерно настолько же, насколько различаются микронаселение горожан, сельских жителей и людей в диких племенах.

100 лет назад люди в среднем ели 80-100 г клетчатки в день (Ольга посчитала нормативы дневного рациона армии СССР от 1931 года – 90 граммов клетчатки), а сейчас в среднем 10 (!) г при минимальной норме 25 г. Вот тут мой быстрый гайд по клетчатке:

Как же есть овощи?

Ольга предложила схему из протокола Уолс – системы питания, которая учитывает нутритивную плотность еды (сколько в ней полезных веществ).

По этой схеме в день надо съедать 9 порций овощей:

➡️ 3 чашки листовых овощей и зелени – салат, шпинат, кинза,укроп и прочее

➡️ 3 чашки разноцветных овощей или ягод (минимум 3 цвета) – перец, томаты, кабачки, тыква, свекла, морковь и т.д.

➡️ 3 чашки овощей с высоким содержанием серы – крестоцветные (любая капуста), лук, чеснок, репа, редис – и грибов.

Чашка это американская мера объема, около 250 мл.

Учитывая, что система Уолс исключает глютен, яйца и молочку, без большого количества овощей будет голодно.

Вообще, этот протокол очень способствует похудению тех, кто уже накопил довольно много жира, поизучайте.

Еще Ольга ответила на важный вопрос: можно ли получить все необходимое из пищи или без БАДов не обойтись?

Исследования показывают, что человек без серьезных нарушений здоровья безусловно может получать все необходимое из пищи – если питается правильно и разнообразно. А вот насчет получения полезностей из БАДов все гораздо сложнее.

Но бывают и исключения: витамин Д, например, при его дефиците придется восполнять именно добавками.

Все запомнили? Внедряем и живем долго ✌️

#еда

Смешная шутка:))

Прелесть (и печалька) взрослости: никто не накажет и не заставит. Сама, все сама ©

Так что здорового отдыха и вкусного ужина, Маш! ❤️

А я пойду прогуляюсь, шаги тоже не хотят себя нахаживать 😶

🔔 Морской окунь с пюре из зеленого горошка и луком-пореем

Не знаю, как вы, а я готовлюсь к весне и хочу зеленого! Вот вам комплект для яркости. Традиционно меняйте рыбу и пюре на любые, что вы любите - все равно будет вкусно 😜
* но считать буду как в рецепте

❤️3 порции
⏰40 минут

Берём:

Для рыбы: филе морского окуня - 400 г , соевый соус - 1 ст.л., апельсиновый фреш - 50 мл, мёд - 1 ч.л. (опционально), соль и черный молотый перец по вкусу, 10 г масла для жарки (авокадо или другое с высокой точкой задымления)

Для пюре: зеленый горошек - 250 г, сливочное масло - 30 г, свежая мята, сок лайма, соль по вкусу

Для лука: лук-порей - 200 г, масло сливочное топленое (гхи) - 5 г, сливки кокосовые - 50 мл, соль по вкусу


Готовим:

1️⃣ Филе смазываем соусом из сока апельсина и соевого соуса. Солим и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки (~4-5 минуты с каждой стороны).

2️⃣ Горошек томим на медленном огне несколько минут, чтобы горошинки разморозились. Затем добавляем сок лайма и пробиваем со сливочным маслом и мятой в блендере до однородной консистенции.

3️⃣ Лук-порей нарезаем кольцами, быстро обжариваем на сковороде, солим и добавляем сливки. Томим до готовности.

Готово! Для красоты и разнообразия вкусов можно украсить свежей клубникой и добавить немного сырого горошка. Приятного аппетита 😋

♨️ КБЖУ на 100 г:
86.1 / 9.2 / 3.6 / 4.3

#рецепты #завтрак #обед #ужин #худеть

Помните про бодрую японскую старушку Такисиму Мика и ее любовь к ходьбе назад? Это еще называют “retro walking”.

В нынешние холода много не нагуляешь, так что напоминаю про этот классный приём.

Когда мы идем назад, у нас, во-первых, тренируется мозг (особенно лобные доли, ответственные за концентрацию и планирование). А еще:

🪵 Сильнее задействуются мышцы задней поверхности бедер, икр и ягодиц. Очень важные мышцы, которые мало задействованы при обычной ходьбе.

🪵 Снижается нагрузка на коленные суставы.

🪵 Улучшается осанка за счет перераспределения нагрузки на позвоночник.

🪵 Увеличивается концентрация и контроль баланса, улучшается общая координация.

В общем, ходите назад, это классно 🔥

#движ

Ну а что, пятница же! 😜

Сейчас сделаю страшное - порекомендую сериал 🫣 Простите!

Посмотрела тут случайно китайский сериал "Новая волна" (есть на Кинопоиске). Очень!

Традиционная китайская медицина, философия, природа, народные приметы, еда - красиво и интересно. Респект китайскому государству за такие усилия по сохранению своего медицинского наследия, это непросто.

Плюс сериал очень терапевтичный. Главный герой -- настоящий китайский благородный муж (кто в курсе конфуцианства и даосизма) и учитель -- работает со своими учениками, разбирается с семейными отношениями и, конечно, лечит людей. Какой же он душка!

Ну и, конечно, экзотика не дает заскучать. Все-таки китайцы для нас инопланетяне, иногда непонятно, что такое у них хорошо, а что такое плохо (но быстро проясняется).

По сюжету, китайская медицина хоть и видит человека иначе, чем западная, по результатам во многом с ней совпадает. Вот вам немного цитат для затравки (я неожиданно наконспектировала себе всякого):

⏪Если человек не хочет работать, дело может быть вовсе не в лени. Возможно, нарушена гармония инь и ян, а это надо лечить⏩

⏪Ты отлично умеешь находить проблемы. Это талант! Но решать проблемы ты пока не научилась. Ты игнорируешь их, а игнорирование только питает проблемы⏩

⏪Женьшень еще называют духом земли. Если найдешь и соберешь тут зрелый женьшень, следующий вырастет лишь через несколько лет: ему нужно много энергии земли. Если нужно - бери! А если не нужно -- пройди мимо, оставь тому, кому нужнее⏩

⏪В трактате Желтого Императора сказано: все боли, сыпь, язвы идут от сердца. Казалось бы, сыпь -- заболевание кожи, но все не так просто. Порой причина в эмоциональном напряжении. Тело, разум и душу разделить нельзя⏩

⏪-- Пять благословений: долголетие, богатство, здоровье, добродетель, последнее испытание.
-- Последнее испытания - смерть?
-- Да. Спокойная и мирная смерть означает, что последнее испытание жизни пройдено. К последнему испытанию необходимо готовиться всю свою жизнь. Да, ты еще молода. Но чем старше будешь становиться, тем меньше у тебя права на ошибку. Следуй сердцу и умрешь без страха, без сожалений⏩

Что-то на психологическом, да?:)

В общем, если будет настроение в выходные - поглядите, может вам зайдёт и получите удовольствие ❤️

#интересно

Я/Мы Лёлик

Кошками точно становятся те, кто в прошлой жизни вел себя очень хорошо 😳

Тёплой субботы!

🔔 Кабачковые блинчики

Начинаем подготовку к Масленице (старт в понедельник!).
Можно кабачок заменить на тыкву, тоже будет 🔥

Берём:

Кабачок - 500 г
Яйца - 3 шт
Укроп - 20 г
Кефир (или ряженка) - 150 г
Мука пшеничная цельнозерновая - 80 г
Соль и специи (пажитник, черный молотый перец) - по вкусу
Кусочек сала для смазывания сковороды

Готовим: натираем кабачок, нарезаем укроп. Вбиваем яйца, вливаем кефир, сыпем муку, соль, специи, хорошо перемешиваем. Если нужно пожиже - доливаем молока, если погуще - муки.

Выпекаем, предварительно смазывая сковороду жиром - я делаю это кусочком сала, но вы можете использовать масло или что-нибудь еще, как привыкли.

Приятного аппетита 😋

♨️ КБЖУ на 100 г:
80.5 / 4.5 / 2.8 / 8.9

#рецепты #завтрак #обед #перекус