🔔 Салат из печёного перца и маслин

❤️ 4 порции
⏰ 65 минут (45 минут запекаются перцы)

Берем:

Сладкий перец - 600 г
Маслины без косточек - 100 г
Петрушка (можно заменить на кинзу или сделать смесь) - 30 г
Сыр Дор Блю или фета (опционально) - 50 г
Оливковое масло - 10 мл
Соль и специи - по вкусу

Готовим:

1️⃣ Выкладываем перцы в форму и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 45–50 минут. Достаем перцы, накрываем фольгой и даем остыть, после чего аккуратно очищаем от семян и кожуры.

2️⃣ Нарезаем все ингредиенты, соединяем их в салатнике, добавляем оливковое масло и специи.

Можно использовать как гарнир!

Приятного аппетита 😋

♨️ КБЖУ на 100 г:
79 / 2.8 / 4.6 / 5.1

#завтрак #обед #ужин #рецепты #худеть

Ну все, я отстрелялась по Дню меланомы – сегодня была у онколога.

Онкологи тоже люди, сегодняшний был словоохотливый:

– Ой нет, это хорошая родинка! Вы ее сфотографируйте и время от времени сличайте с фото. Выросла на месяц процентов на 25? Почернела-посинела? Появились язвочки? Были волоски, но выпали? Быстренько к онкологу, на проверку. А в остальном – живите да радуйтесь!

Я и пошла жить да радоваться 😜

Кто-нибудь еще тут прошел проверку?
Доложите обстановку!

❤️ - проверка прошла успешно

😐 - как-то не очень

👀 - руки так и не дошли

Но нет 🫣

Доброй среды, Машунь!

На самом деле радуюсь многим вчерашним сердечкам и полному отсутствию 😐

Искусство войны

Наполеон Бонапарт говорил: "Гений военного дела – человек, который способен делать обычные вещи, когда все вокруг теряют разум".

А кто мы, чтобы с ним спорить? 😜

Итак:

⭕️ Во-первых, не целуемся с кем попало гигиена рта: полоскаем и чистим зубы вовремя (в том числе у стоматолога-гигиениста), домашние пасты лучше бактерицидные (я люблю все с имбирем, только именно с ним, а не с ароматизатором «имбирь»), стараемся не травмировать десны и вовремя разбираться с кровоточивостью. Кстати, и не целуемся с кем попало.

⭕️ Во-вторых, слюна – наш друг. Она не только помогает переваривать пищу (особенно сладкое и белковое), но и держит микрофлору нашего рта в порядочке. Жуем тщательно!

⭕️ В-третьих, если во время стандартной чистки зубов регулярно замечаете кровь – идите к хорошему стоматологу-терапевту. Возможно, нужно будет сдать анализ на пародонтопатогены (чаще всего это слюна или мазок с последующим посевом и определением чувствительности к антибиотикам) и далее по обстоятельствам.

🦞 Главное: помним, что любые инфекции активизируются, как только мы начинаем чувствовать себя хуже. Поэтому заботимся о себе по стандартной схеме: вовремя качественно едим, достаточно спим и двигаемся, не перегружаемся и стараемся поменьше нервничать. Тогда микрофлора рта тоже будет чувствовать себя хорошо.

И еще важно (понудю нимношка): следите за уровнем воспаления в организме! Любой вялотекущий воспалительный процесс, будь то киста на корне зуба, воспаленные миндалины или суставы, может усилить процесс размножения патогенных бактерий и дать нашему врагу преимущество. Лучше разбираться с такими штуками спокойно, в плановом порядке, но не откладывая в дальний ящик.


Теперь про фарму – что она нам предлагает?

Прежде всего, антибиотики широкого спектра действия – после определения устойчивости агрессора к различным препаратам. В целом, неплохо (если только к моменту агрессии вы не перепробовали все имеющиеся антибиотики).

Есть варианты и для местного применения в случае именно пародонтита: их закладывают в десневые карманы, они там приобретают восковую консистенцию и работают больше 20 дней. Говорят, эффективная штука (плюс кишечник в порядке). Тут же и бактерицидные ополаскиватели вроде Хлоргексидина. Только не надо полоскать ими рот без назначения врача: зубы могут потемнеть, а нарастание зубного камня – усилиться.

На сегодня это все 😔 Хотя с тех пор, как стал известен истинный масштаб опасности порфиромонады, ученые не сидят на попе ровно.

Например, американцы Cortexyme работали над целой линейкой веществ, нейтрализующих гингипаины – главное оружие P. gingivalis. Без него она не сможет ни разрушить наши зубки / сосуды, ни улизнуть от иммунитета. И результаты были очень хорошие! Но потом созданный препарат Атузагинстат не показал нужной эффективности в качестве борца с болезнью Альцгеймера, зато дал неприятные побочки в области печени – и проект закрыли.

Компания Vaxcyte (тоже американская) создала терапевтическую капсульно-конъюгированную вакцину VAX-GI, которая помогла мышам сохранить зубки. К сожалению, с 2021 года, когда были опубликованы первые обнадеживающие результаты, новостей нет:(

Но не будем унывать, да? Наверняка прямо сейчас множество ученых по всему миру ищут решения проблемы. Удачи им и массовых инсайтов 🙏

А пока они работают, я нашла интересное исследование про то, как лактобациллы здорово справляются с порфиромонадой (правда, не во рту, а в лаборатории). Это возвращает нас к мысли о том, что пока наш микробиом здоров, можно не бояться агрессора.

Так что еще раз призываю заботиться о своем теле и сознании, это и есть наша волшебная таблетка от всего! ✌️

#тело #интересно

Звезда!

Обожаю июнь за их колыбельные 🥰

Вот обидно.

Тут лето, солнце, а я выбираюсь на улицу в основном вечером.

Не, вечера тоже очень приятные – соловьи опять же ­– но хотелось бы не долбить целыми днями по клавишам, а иметь выбор.

Это история о том, что алкоголик трудоголик бывшим не бывает 😳

Дошло до того, что я вернула в свою жизнь витамин Д в капсулах, хотя в теплое время года стараюсь вырабатывать его сама.

И правильно сделала ↘️

Девочки, нам опять повезло: дополнительный прием витамина D позитивнее действует на женщин.

Институт неврологии и поведения человека при Калифорнийском университете изучил связь между уровнем витамина D и когнитивными функциями у взрослых людей. 5 лет ученые наблюдали 25 871 человека обоих полов, которые каждый день принимали 2000 МЕ витамина D3 и жирные кислоты омега-3 "морского происхождения".

Исследование вполне себе неплохое, даже плацебо-группа была.

На втором этапе ученые выбрали 1132 участника (57% женщины, 43% мужчины, средний возраст 62 года) и замерили их при помощи нейропсихологического тестирования кратковременной памяти и подвижного интеллекта (логика, анализ, решение незнакомых задач), анализов крови и МРТ-сканирования. Это позволило получить различные биомаркеры, которые могут быть связаны со старением - в том числе и длину теломер.

Что интересного показало исследование?

1️⃣ Прием витамина D3 значительно снизил истощение теломер, ура!

2️⃣ Высокий уровень витамина D в плазме у женщин связан с лучшей памятью, более крупными подкорковыми структурами мозга и таламусом (отделом головного мозга, который собирает информацию от органов чувств и перенаправляет ее в различные области коры для обработки). А вот у мужчин он ассоциировался с меньшими объемами таламуса и других структур мозга 😶 Парни, не перебарщивайте ☝️

Откуда такая половая дискриминация, ученые пока не поняли, но намерены выяснить.

Подробности

В общем, я немного утешилась.

А вы как, узники офисных застенок? Контролируете свой витамин Д?

#тело #гормоны

Еще один повод любить июнь ☝️

Что хорошего в моей любимой ягодке, помимо того, о чём все пишут витаминов и клетчатки?

Три факта вам для аппетита:

1️⃣ Входит в список разрешенных при FODMAP-диете (исключение газообразующих продуктов).

2️⃣ Улучшает метаболизм, препятствует депрессии и когнитивному старению

3️⃣ Предотвращает старение! Содержит сиртфуды, фитоэстрогены и массу физетина – флавонола, который, похоже, может убивать сенесцентные клетки (они уже не делятся, но и не умирают, накапливаясь и провоцируя воспаление). По крайней мере, мышки, которым давали физетин, жили на 10% дольше и реже заболевали возрастными заболеваниями.

Клубничной пятницы всем! 🍓

И чего это тут сегодня столько приятного? Сплошная клубника и ни одной опасной бактерии

Если у кого-то возник такой вопрос, отвечаю: ваш админ и без бактерий третий день бегает внутри себя и орёт (ТМ). Завтра стоматолог-хирург будет вкручивать ему в челюсть инородное тело господь мы все умрём

Теперь все добрые люди должны срочно написать в комментариях, что все будет хорошо ↘️

А я опубликую рецепт восхитительного клубничного пирога с французским акцентом. Вот прям чувствую, что он нужен.

🔔 Клубничная галета

Берём:

Для теста: творог - 100 г, мука - 100-120 г, сливочное масло - 70 г, 1 желток

Для начинки: клубника - 350 г, крахмал кукурузный - 1.5 ст.л, аллюлоза - 80 г (можно заменить на 1-2 ст.л сахара), 1 белок для смазывания теста

Готовим:

1️⃣ Смешиваем ингредиенты для теста. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на полчаса.

2️⃣ Нарезаем ягоды, смешиваем их с крахмалом и аллюлозой (оставьте немного, еще пригодится) и включаем духовку на 180 градусов.

3️⃣ Раскатываем тесто, выкладываем в центр начинку, заворачиваем края галеты, смазываем их яичным белком и присыпаем остатками аллюлозы.

4️⃣ Выпекаем примерно полчаса: клубника должна стать мягкой, а тесто подрумяниться.

Бон апети! 😜

♨️ КБЖУ на 100 г:
192.9 / 4.4 / 10 / 21.4

#рецепты #десерт #перекус

Не благодарите.

Ровного понедельника, Машунь 🧡

Хорошая история для хорошего вторника 🧡

В 1983 году австралийский фермер Клифф Янг впервые бежал ультрамарафон в 875 километров и выиграл его. А между прочим, на момент старта мистер Янг был уже совсем не янг: 61 год.

Он преодолел дистанцию за 5 дней 15 часов и 4 минуты, оставив позади профессиональных спортсменов, хотя сначала сильно от них отставал.

Секрет успеха оказался в том, что Янг не прерывался на сон и продолжал бежать, пока соперники спали свои 6 часов в сутки. Позже фермер признался, что ранее ему приходилось работать по несколько дней без сна, гоняя овец на своих обширных пастбищах, что помогло ему в ходе марафона.

Вспоминается мне дедуля, который ржал над моими отжиманиями: мол, у них в деревне без нужды никто и с лавки не вставал:)) И, видать, каждый мог, если нужно, ультрамарафон пробежать 😜

#интересно