group-telegram.com/goose_expat/934
Last Update:
Рождественский Гусь
С первого года жизни в Германии мы завели традицию: встречаться с друзьями в Сочельник и кушац запечённого гуся.
До переезда у меня был стереотип, что это традиционное блюдо для немцев. Но поспрашивав коллег, обнаружил, что практически никто так не делает.
Ну и пофиг, вот рецепт, по которому делали в первый раз и всем очень понравилось. В этом году планирую по нему же делать.
Ингредиенты:
- Гусь – 1 шт. (
- Картофель – 6-8 шт.
- Яблоки – 3-4 шт.
- Соль – по вкусу
- Прованские травы – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Специи – 2 ст.л.
Как готовить:
0. Подогреваем глинтвейн и выпиваем первую кружку
1. Промываем гуся снаружи и внутри
2. Натираем солью и специями (тоже снаружи и внутри)
3. Набиваем гуся вымытыми яблоками, лучше кислых сортов
4. Пихаем гуся в рукав для запекания, туго завязываем, выкладываем на противень или в керамическую форму и в духовку на 1 час при 180 градусах
5. Пока гусь готовится, выпиваем ещё кружку глинтвейна
6. Чистим и крупно нарезаем картофель, приправить травами и специями
7. Через час достать гуся, извлечь из рукава, удалить лишний вытекший жир
8. К гусю добавляем картофель и ещё на час
9. Выпиваем ещё глинтвейна
10. Через час вспоминаем о гусе, достаем его, радуемся, пьём глинтвейн, кушаем гуся!
А вы собираетесь праздновать Рождество?
👍🏻 - отмечаете православное
❤️ - празднуете только Новый год
