group-telegram.com/goose_expat/935
Last Update:
Гусь по-берлински
рецепт для тех, кто готов к рейву на кухне
Моя дорогая подписчица подкинула идею - придумать рецепт гуся по-берлински. Я попросил высший разум ЧатГПТ сгенерировать такой, чтобы он был полон мемами про Берлин. Вышло угарно😁
Ингредиенты:
- 1 гусь (желательно био, чтобы соседи-хипстеры не осудили).
- 1 бутылка Berliner Weisse (половина для рецепта, половина для повара).
- Килограмм картошки, потому что без картошки в Германии обед — не обед.
- Квашеная капуста, чтобы поддержать статус столицы кислых вкусов и опозданий.
- Пара сосисок Currywurst для аутентичности.
- Дижонская горчица (потому что "простая" — это не по-берлински).
- Пачка соли из магазина zero-waste — спасаем планету, даже когда готовим гуся.
- Свежий розмарин, который вы купите на фермерском рынке по цене крыла от гуся.
- Перец по вкусу и чуточка сарказма.
Приготовление:
1. Подготовка гуся:
Достаньте гуся из упаковки и дайте ему полежать, как туристу на травке в Берлинском Тиргартене. Пусть расслабится и поймет, что его ждет берлинское гастро-приключение.
2. Маринад из берлинской ночной жизни:
Смешайте пиво Berliner Weisse с дижонской горчицей и каплей розмарина. Пока маринад настаивается, включите техно, чтобы гусь проникся атмосферой Бергхайна.
3. Начинка в стиле Kreuzberg:
Набейте гуся квашеной капустой и картошкой, приговаривая: "Multikulti, baby!" Если хотите усилить стереотипы, добавьте пару ломтиков Currywurst.
4. Запекание (slow cooking, как в берлинских кофейнях):
Запекайте гуся на 160°C примерно 3 часа, изредка поливая его маринадом. Не забывайте проверять готовность так же часто, как берлинцы проверяют расписание S-Bahn — без особой надежды, но с привычкой.
5. Подача по принципу “Berliner Schnauze” (остро и с юмором):
Выложите гуся на большое блюдо и окружите гарниром из картошки и сосисок. Украсьте зеленью, чтобы создать иллюзию ЗОЖа.
6. Фото для Instagram (без этого рецепт не завершен):
Прежде чем приступить к трапезе, сделайте фото гуся и добавьте фильтр, как будто вы в галерее современного искусства на выставке про еду.
Совет от берлинца:
Если гусь вдруг подгорит — не беда, просто назовите его «интерпретацией постиндустриальной кухни» и добавьте немного дыма для антуража.
Приятного аппетита! Или, как говорят в Берлине, Guten Appetit und lass uns feiern!
Frohe Weihnachten, liebe Abonnenten!
Cчастливого Рождества, дорогие подписчики!