group-telegram.com/hallogermans/46
Last Update:
Про завтраки.
Самый незабываемый завтрак в Германии случился со мной в Берлине. Я вообще не гурман, поэтому пробовать что-то новое для меня это всегда мука. Причина? — Банальный страх, что случится небанальное несварение или нечто в этом духе. Как показала та поездка, переживания мои были не напрасны. Я никогда не была фанатом азиатской кухни (кроме суши, роллов и поке), ну и после той поездки окончательно поняла, что это совсем не мое. Завтрак закончился тем, что домой я уехала на пять часов раньше. Слава богу, не на скорой (подробности будут в рассказе Про блеск и нищету).
По той же причине первое время после переезда я питалась исключительно привычными продуктами, не рискуя добавлять в рацион что-то новое. Дома стандартным завтраком для меня была овсянка или яичница, поэтому традиция продолжилась. Однако вскоре мне это надоело, и завтрак апгрейднулся аж до ленивой овсянки: овсянка, которую ты с вечера заливаешь чем-то молочным и ешь утром с фруктами и орехами.
Как-то раз не найдя кефира в магазине (а он здесь есть всегда), я решила попробовать немецкий аналог кефира — Buttermilch (досл. масляное молоко). По калориям он менее питательный, по консистенции более жидкий, а по вкусу — вполне сносный. С тех пор уже больше года мой стандартный завтрак — это ленивая овсянка на кефире/немецком кефире/йогурте с семенами чиа, ягодами и орехами.
Завтраки немцев в целом не отличаются от наших: кофе и сигарета для улучшения ЖКТ, овсяная каша, мюсли, бутерброды и т.п.
Немцы обожают хлеб и думают, что это исключительно их национальная особенность. Хо-хо. На выходных они рано утром бегут в булочную (которая может быть открыта уже в четыре утра), чтобы собраться с семьей на большой завтрак. Либо же достают булки из собственного морозильника и выпекают их самостоятельно. На булку обязательно нужно что-то намазать, и магазины пестрят вариациями Brotaufstrich (досл. намазка на хлеб).
Кстати, творог здесь относится к сырам и также намазывается на хлеб, а не съедается в один присест, как у нас. Но я нашу традицию не бросаю и на хлеб его мазать не собираюсь, чем вызываю удивление у немцев. Они искренне недоумевают, когда видят, что я ем творог прямо из упаковки без хлеба.
Замороженная выпечка очень популярна в Германии. Первые несколько лет я морщила нос в ее сторону, но на третьем году любопытство взяло верх, и я сдалась. Оказалось, что это очень вкусно. Однако воскресная традиция с булками у меня не прижилась. Зато прижилась другая традиция — выходной завтрак вне дома.
Летом я начала организовывать воскресные кофе-посиделки с немками. Пару лет назад я пыталась собирать пикники, но тогда участники были исключительно экспаты. В этом году я поняла, что мне хочется лучше интегрироваться в общество, так и пришла идея с завтраками выходного дня. Конечно, еще одной причиной была попытка выйти из пресловутой зоны комфорта (here we go again).
Пять месяцев — полет замечательный: я обрастаю контактами (некоторые переходят в дружбу), язык заметно прокачался, но главное — я теперь пробую новые блюда. Поэтому воскресный поздний завтрак у меня теперь всегда разный.
Зай, лайк не забудь
