REZEPT
👨🍳🍞👩🍳🍞👨🍳
Rosinen Stuten
von © Michaela Rüdebusch
600 g Dinkel 680
300 ml Milch
100 g Zucker
Salz
½ Würfel Hefe (besser 1 ganzen)
100 g Butter
2 Eier
Rosinen nach Gusto
Mehl und Salz in eine Schüssel vermengen. Eine Mulde machen, in dieser wird dann etwas von der warmen Milch und der Hefe, mit Hilfe einer Gabel ein Vorteig gemacht, dazu wird vom Rand aus etwas Mehl eingearbeitet so das ein dicker Brei entsteht.
Milch und Rosinen in einen Topf geben und erwärmen, die Butter zugeben damit sie schmilzt. Milch abkühlen lassen für die Hefe.
Mit etwas Milch und Zucker und der Hefe in der Schüssel einen Vorteig machen. Diesen zugedeckt gehen lassen.
Nach 30 min dann alle restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. Der Teig klebt, deshalb habe ich ihn sofort in eine dick gebutterte Form geben.
Der Teig soll sich verdoppeln.
Backofen auf 170⁰ Ober- und Unterhitze vorheizen.
Ca 35 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Gebäck
#Brot
#Hefe
👨🍳🍞👩🍳🍞👨🍳
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100 g Zucker
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½ Würfel Hefe (besser 1 ganzen)
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2 Eier
Rosinen nach Gusto
Mehl und Salz in eine Schüssel vermengen. Eine Mulde machen, in dieser wird dann etwas von der warmen Milch und der Hefe, mit Hilfe einer Gabel ein Vorteig gemacht, dazu wird vom Rand aus etwas Mehl eingearbeitet so das ein dicker Brei entsteht.
Milch und Rosinen in einen Topf geben und erwärmen, die Butter zugeben damit sie schmilzt. Milch abkühlen lassen für die Hefe.
Mit etwas Milch und Zucker und der Hefe in der Schüssel einen Vorteig machen. Diesen zugedeckt gehen lassen.
Nach 30 min dann alle restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. Der Teig klebt, deshalb habe ich ihn sofort in eine dick gebutterte Form geben.
Der Teig soll sich verdoppeln.
Backofen auf 170⁰ Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Milch und Rosinen in einen Topf geben und erwärmen, die Butter zugeben damit sie schmilzt. Milch abkühlen lassen für die Hefe.
Mit etwas Milch und Zucker und der Hefe in der Schüssel einen Vorteig machen. Diesen zugedeckt gehen lassen.
Nach 30 min dann alle restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. Der Teig klebt, deshalb habe ich ihn sofort in eine dick gebutterte Form geben.
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Milch und Rosinen in einen Topf geben und erwärmen, die Butter zugeben damit sie schmilzt. Milch abkühlen lassen für die Hefe.
Mit etwas Milch und Zucker und der Hefe in der Schüssel einen Vorteig machen. Diesen zugedeckt gehen lassen.
Nach 30 min dann alle restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. Der Teig klebt, deshalb habe ich ihn sofort in eine dick gebutterte Form geben.
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