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Linsen-Rotkohlbraten im Blätterteigmantel:

Zutaten:
- 2 Rollen Blätterteig
- Ca. ½ Glas Rotkohl (vegan!!!)
- 200 g in Brühe gekochte Linsen
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g gehackte Haselnüsse
- Ca. 8 geriebene Möhren
- 2 EL Senf
- Pfeffer, Salz
- 1 EL Paprikapulver
- 1 gehäufter EL Johannisbrotkernmehl

Zubereitung:
Bis auf den Rotkohl alle Zutaten miteinander vermengen und abschmecken. Die Masse sollte gut formbar sein und nicht zu fest oder zu trocken. Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und aneinander legen. Nun die Masse auf dem Teig ausstreichen, so dass genug Rand zum zuklappen bleibt. Dann in die Mitte den Rotkohl verteilen und vorsichtig aufrollen. Die Ränder vorsichtig mit einer Gabel verschließen. Den Braten mit etwas Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 35-40 Minuten backen. Danach die Hitze auf 220 °C erhöhen und weiter ca. 15 min goldbraun backen.


Rotweinsauce mit Maronen

Zutaten:
- 1 kleines (1/2 Faust großes) Stück Sellerie klein gewürfelt
- 2 Möhren gewürfelt
- 2 Lorbeerblätter
- Ca. 100 g Margarine
- 3-4 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Pckg. Gekochte Maronen
- 1 kleine Stange Lauch
- 1 Zwiebel klein gewürfelt
- 2 EL Worchester Sauce
- 3 EL Sojasauce
- Pfeffer, Salz
- 1 TL Paprika
- 1 geh. TL Rosmarin
- 300ml Rotwein
- 1 Becher Hafersahne
- Kochendes Wasser

Zubereitung:
Margarine und Öl in einer Pfanne erhitzen und darin Zwiebel, Lauch, Rosmarin, Sellerie, Möhren anschwitzen. Tomatenmark, Rosmarin und Paprikapulver dazu. Dann die Sojasauce und Worchestersauce dazu geben. Den Wein mehrmals dazu geben und einreduzieren lassen. Wenn eine ausreichende Basis vorhanden ist, die Hafersahne und etwas Gemüsebrühe dazugeben und evtl. nochmals abschmecken. Wenn der gewünschte Geschmack erreicht ist, die Maronen dazu geben und ca. 5 min in der Sauce erhitzen. Fertig.


Ofenkartoffeln

Zutaten:
- 1 ½ kg Kartoffeln
- 8 EL Dattelbalsamicoessig
- 3 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 4 ELOlivenöl
- ca. 50g Vegane Butter (Alsan)
- Salz, Rosmarin

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und halbieren. Die restlichen Zutaten über die Kartoffeln geben und miteinander vermengen. Jetzt die Kartoffeln auf einem Backblech bei 160°C Umluft für ca. 45 min im Ofen backen.

#Hauptspeise
#Blätterteig
#Linsen
#Maronen



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Linsen-Rotkohlbraten im Blätterteigmantel:

Zutaten:
- 2 Rollen Blätterteig
- Ca. ½ Glas Rotkohl (vegan!!!)
- 200 g in Brühe gekochte Linsen
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g gehackte Haselnüsse
- Ca. 8 geriebene Möhren
- 2 EL Senf
- Pfeffer, Salz
- 1 EL Paprikapulver
- 1 gehäufter EL Johannisbrotkernmehl

Zubereitung:
Bis auf den Rotkohl alle Zutaten miteinander vermengen und abschmecken. Die Masse sollte gut formbar sein und nicht zu fest oder zu trocken. Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und aneinander legen. Nun die Masse auf dem Teig ausstreichen, so dass genug Rand zum zuklappen bleibt. Dann in die Mitte den Rotkohl verteilen und vorsichtig aufrollen. Die Ränder vorsichtig mit einer Gabel verschließen. Den Braten mit etwas Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 35-40 Minuten backen. Danach die Hitze auf 220 °C erhöhen und weiter ca. 15 min goldbraun backen.


Rotweinsauce mit Maronen

Zutaten:
- 1 kleines (1/2 Faust großes) Stück Sellerie klein gewürfelt
- 2 Möhren gewürfelt
- 2 Lorbeerblätter
- Ca. 100 g Margarine
- 3-4 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Pckg. Gekochte Maronen
- 1 kleine Stange Lauch
- 1 Zwiebel klein gewürfelt
- 2 EL Worchester Sauce
- 3 EL Sojasauce
- Pfeffer, Salz
- 1 TL Paprika
- 1 geh. TL Rosmarin
- 300ml Rotwein
- 1 Becher Hafersahne
- Kochendes Wasser

Zubereitung:
Margarine und Öl in einer Pfanne erhitzen und darin Zwiebel, Lauch, Rosmarin, Sellerie, Möhren anschwitzen. Tomatenmark, Rosmarin und Paprikapulver dazu. Dann die Sojasauce und Worchestersauce dazu geben. Den Wein mehrmals dazu geben und einreduzieren lassen. Wenn eine ausreichende Basis vorhanden ist, die Hafersahne und etwas Gemüsebrühe dazugeben und evtl. nochmals abschmecken. Wenn der gewünschte Geschmack erreicht ist, die Maronen dazu geben und ca. 5 min in der Sauce erhitzen. Fertig.


Ofenkartoffeln

Zutaten:
- 1 ½ kg Kartoffeln
- 8 EL Dattelbalsamicoessig
- 3 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 4 ELOlivenöl
- ca. 50g Vegane Butter (Alsan)
- Salz, Rosmarin

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und halbieren. Die restlichen Zutaten über die Kartoffeln geben und miteinander vermengen. Jetzt die Kartoffeln auf einem Backblech bei 160°C Umluft für ca. 45 min im Ofen backen.

#Hauptspeise
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BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht


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Despite Telegram's origins, its approach to users' security has privacy advocates worried. Emerson Brooking, a disinformation expert at the Atlantic Council's Digital Forensic Research Lab, said: "Back in the Wild West period of content moderation, like 2014 or 2015, maybe they could have gotten away with it, but it stands in marked contrast with how other companies run themselves today." The channel appears to be part of the broader information war that has developed following Russia's invasion of Ukraine. The Kremlin has paid Russian TikTok influencers to push propaganda, according to a Vice News investigation, while ProPublica found that fake Russian fact check videos had been viewed over a million times on Telegram. Telegram was founded in 2013 by two Russian brothers, Nikolai and Pavel Durov. Telegram was co-founded by Pavel and Nikolai Durov, the brothers who had previously created VKontakte. VK is Russia’s equivalent of Facebook, a social network used for public and private messaging, audio and video sharing as well as online gaming. In January, SimpleWeb reported that VK was Russia’s fourth most-visited website, after Yandex, YouTube and Google’s Russian-language homepage. In 2016, Forbes’ Michael Solomon described Pavel Durov (pictured, below) as the “Mark Zuckerberg of Russia.”
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