Telegram Group & Telegram Channel
В Китае напечатали растительный аналог рыбьего мяса на 3D-принтере

Согласно выводам авторов эксперимента, текстурные характеристики, распределение влаги и содержание питательных веществ в имитированной рыбе были близки к характеристикам настоящей. Оно достигло 90% сходства с натуральным мясом желтого горбыля, сообщает ТГ-канал РЫБФРОНТ.

Команда ученых из Чжэцзянского университета Китая провела КТ-сканирование и получила трехмерную модель распределения мышц и жира. При 3D-печати мяса желтого горбыля воспроизводили его спинную часть, основание брюшной плоти и хвост. Для печати жировых тканей использовали в процессе соевый белок, ксантановую камедь (пищевая добавка) и крахмал для печати мышц, крахмал и каррагинан (природный гелеобразователь, получаемый при переработке красных морских водорослей).
@Ribfront



group-telegram.com/Ribfront/7986
Create:
Last Update:

В Китае напечатали растительный аналог рыбьего мяса на 3D-принтере

Согласно выводам авторов эксперимента, текстурные характеристики, распределение влаги и содержание питательных веществ в имитированной рыбе были близки к характеристикам настоящей. Оно достигло 90% сходства с натуральным мясом желтого горбыля, сообщает ТГ-канал РЫБФРОНТ.

Команда ученых из Чжэцзянского университета Китая провела КТ-сканирование и получила трехмерную модель распределения мышц и жира. При 3D-печати мяса желтого горбыля воспроизводили его спинную часть, основание брюшной плоти и хвост. Для печати жировых тканей использовали в процессе соевый белок, ксантановую камедь (пищевая добавка) и крахмал для печати мышц, крахмал и каррагинан (природный гелеобразователь, получаемый при переработке красных морских водорослей).
@Ribfront

BY РЫБФРОНТ





Share with your friend now:
group-telegram.com/Ribfront/7986

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

A Russian Telegram channel with over 700,000 followers is spreading disinformation about Russia's invasion of Ukraine under the guise of providing "objective information" and fact-checking fake news. Its influence extends beyond the platform, with major Russian publications, government officials, and journalists citing the page's posts. Recently, Durav wrote on his Telegram channel that users' right to privacy, in light of the war in Ukraine, is "sacred, now more than ever." The regulator said it has been undertaking several campaigns to educate the investors to be vigilant while taking investment decisions based on stock tips. "Markets were cheering this economic recovery and return to strong economic growth, but the cheers will turn to tears if the inflation outbreak pushes businesses and consumers to the brink of recession," he added. Individual messages can be fully encrypted. But the user has to turn on that function. It's not automatic, as it is on Signal and WhatsApp.
from hk


Telegram РЫБФРОНТ
FROM American