SENTI MENTI: CARNIVAL COLLECTION
Senti Menti – итальянский союз на Солянке от Дениса и Михаила Левченко, которые основали J’Pan, Ra’men, Kook и Wu Shu,
Коктейльная карта от Кирилла Хаустова и Георгия Казанова (ex Folk) состоит из девяти позиций, каждая из которых навеяна итальянскими карнавалами и раздольными праздниками.
• Sgroppino, 850 ₽: лимончелло, игристое, вино, сорбет лайм-юдзу
Для посиделок на летней веранде – самое оно. Лимончелло домашний на ржаной водке. Баланс выдержан 4.3/5
• Mr. Bianco, 750 ₽: джин, личи, имбирь, юдзу, лемонграсс
По составу ожидаешь все же историю с хорошей кислинкой и тонкой остринкой, в реальности хороший напиток, но баланс смещен чуть в сладкую сторону больше. Молодой человек объяснил это наличием белка, в честь которого и назван коктейль 3.9/5
• Pesca, 750 ₽: текила, пепсин, вишневый ликер, мирто
Назван в честь итальянского фестиваля персиков Sagra della Pesca Regina in Londa. С солью персиковый кордиал чуть подраскрывается, правда, самой соли на бокал нанесли как кот наплакал. Для заведения с такой тематикой неплохо 3.9/5
• Cherry & Chocolate Negroni, 850 ₽: джин, вишня, шоколад, красный вермут, биттер
Слаще, чем оригинал, вишня и шоколад прекрасно женятся друг с другом. Вопросов к напитку нет 4.4/5
Также в меню есть классика по 650-750 ₽. Настойки по 350 ₽.
Senti Menti – итальянский союз на Солянке от Дениса и Михаила Левченко, которые основали J’Pan, Ra’men, Kook и Wu Shu,
Коктейльная карта от Кирилла Хаустова и Георгия Казанова (ex Folk) состоит из девяти позиций, каждая из которых навеяна итальянскими карнавалами и раздольными праздниками.
• Sgroppino, 850 ₽: лимончелло, игристое, вино, сорбет лайм-юдзу
Для посиделок на летней веранде – самое оно. Лимончелло домашний на ржаной водке. Баланс выдержан 4.3/5
• Mr. Bianco, 750 ₽: джин, личи, имбирь, юдзу, лемонграсс
По составу ожидаешь все же историю с хорошей кислинкой и тонкой остринкой, в реальности хороший напиток, но баланс смещен чуть в сладкую сторону больше. Молодой человек объяснил это наличием белка, в честь которого и назван коктейль 3.9/5
• Pesca, 750 ₽: текила, пепсин, вишневый ликер, мирто
Назван в честь итальянского фестиваля персиков Sagra della Pesca Regina in Londa. С солью персиковый кордиал чуть подраскрывается, правда, самой соли на бокал нанесли как кот наплакал. Для заведения с такой тематикой неплохо 3.9/5
• Cherry & Chocolate Negroni, 850 ₽: джин, вишня, шоколад, красный вермут, биттер
Слаще, чем оригинал, вишня и шоколад прекрасно женятся друг с другом. Вопросов к напитку нет 4.4/5
Также в меню есть классика по 650-750 ₽. Настойки по 350 ₽.
«СОН» @ DOOR 2310
Летний сезон коктейльных вечеров в DOOR 2310 открывается 5 июня ярким гестом петербургского бара-ресторана «Сон» владельца Алексея Мочнова.
В 20:00 бармены Эрнест Егиазарян и Александр Чирков представят коктейли-хиты и летние новинки:
• «Пепельный Беллини»: джин, игристое, персики, пряный сироп
• «Ягодный Сприц»: игристое, смородина, голубика, жасмин, гуава, грейпфрут
• «Копченая паприка»: текила, мескаль, перец рамиро, малина, сок лимона
• «Ананас-лемонграсс» б/а: ананас, лемонграсс, бамбук
Кроме того, можно первыми попробовать два авторских сезонных микса от основателя DOOR 2310 Димы Нестерова:
• Passion Clouds: джин, ликер юдзу, апельсин, маракуйя
• Kanpai Highball: японский виски, черносмородиновый ликер, итальянский аперитив, мята
Все коктейли по 800 ₽.
Летний сезон коктейльных вечеров в DOOR 2310 открывается 5 июня ярким гестом петербургского бара-ресторана «Сон» владельца Алексея Мочнова.
В 20:00 бармены Эрнест Егиазарян и Александр Чирков представят коктейли-хиты и летние новинки:
• «Пепельный Беллини»: джин, игристое, персики, пряный сироп
• «Ягодный Сприц»: игристое, смородина, голубика, жасмин, гуава, грейпфрут
• «Копченая паприка»: текила, мескаль, перец рамиро, малина, сок лимона
• «Ананас-лемонграсс» б/а: ананас, лемонграсс, бамбук
Кроме того, можно первыми попробовать два авторских сезонных микса от основателя DOOR 2310 Димы Нестерова:
• Passion Clouds: джин, ликер юдзу, апельсин, маракуйя
• Kanpai Highball: японский виски, черносмородиновый ликер, итальянский аперитив, мята
Все коктейли по 800 ₽.
«КУСЬ ФЕСТ» Х OZON FRESH
В эту субботу, 7 июня, на Дизайн заводе пройдет первый семейный гастрономический фестиваль от Ozon fresh «Кусь Фест».
С 12:00 в центре внимания фестиваля еда и свежие продукты. Среди участников:
• Underdog
• «Шмак»
• Ku:
• Blush
• Michelada
• Soul in the bowl
• «Лан Ма» и другие
Уличная еда, продуктовый маркет, детские активности, мастер-классы и живая музыка во главе с группой «Сироткин».
Public Talk
12:30–13:00: Pinery «Про какао»
13:00–13:30: Ku: и «Лан Ма» «Рамен vs Ламьен»
13:45–14:15: «Устричный бар» «Устрицы – как есть и чем запивать»
14:30–15:00: Michelada «Мексиканская кухня в России»
15:15–15:45: «Хинкали Point»: «Грузинская кухня и причины её популярности»
16:00–16:30: Soul in the bowl «Поке и правильное питание».
В эту субботу, 7 июня, на Дизайн заводе пройдет первый семейный гастрономический фестиваль от Ozon fresh «Кусь Фест».
С 12:00 в центре внимания фестиваля еда и свежие продукты. Среди участников:
• Underdog
• «Шмак»
• Ku:
• Blush
• Michelada
• Soul in the bowl
• «Лан Ма» и другие
Уличная еда, продуктовый маркет, детские активности, мастер-классы и живая музыка во главе с группой «Сироткин».
Public Talk
12:30–13:00: Pinery «Про какао»
13:00–13:30: Ku: и «Лан Ма» «Рамен vs Ламьен»
13:45–14:15: «Устричный бар» «Устрицы – как есть и чем запивать»
14:30–15:00: Michelada «Мексиканская кухня в России»
15:15–15:45: «Хинкали Point»: «Грузинская кухня и причины её популярности»
16:00–16:30: Soul in the bowl «Поке и правильное питание».
GINSTITUTE: 2 ГОДА
Свой второй День рождения Ginstitute отмечает всю неделю до 8 июня.
Команда отдает свои прошлые коктейльные хиты: Serendipity, Maori, Tropical Club и Gin Tonic по ностальгической цене в 550 ₽.
В пятницу с 20:00 в баре будет звучать живая музыка от наших резидентов группы «Монологи» – под нее рекомендуется пробовать напитки из новой коктейльной карты.
В субботу, 7 июня, непосредственно в сам День рождения бара, планируются диджеи и шоты за пост в сторис.
А в воскресенье поможет прийти в чувства похмельный гаспачо от шеф-повара Артемия Реукова – всем, кто покажет чек о посещении бара на праздничной неделе, угостят этим блюдом.
@baresthete
Свой второй День рождения Ginstitute отмечает всю неделю до 8 июня.
Команда отдает свои прошлые коктейльные хиты: Serendipity, Maori, Tropical Club и Gin Tonic по ностальгической цене в 550 ₽.
В пятницу с 20:00 в баре будет звучать живая музыка от наших резидентов группы «Монологи» – под нее рекомендуется пробовать напитки из новой коктейльной карты.
В субботу, 7 июня, непосредственно в сам День рождения бара, планируются диджеи и шоты за пост в сторис.
А в воскресенье поможет прийти в чувства похмельный гаспачо от шеф-повара Артемия Реукова – всем, кто покажет чек о посещении бара на праздничной неделе, угостят этим блюдом.
@baresthete
ФЕСТИВАЛЬ «НАШЕ ДЕЛО»
Завтра, 7 июня, пройдет фестиваль-маркет продуктов и небольших крафтовых производств «Наше дело».
Проводится в формате выставки-ярмарки: различные сыры, мясные и рыбные деликатесы, соусы, специи, хлеб и выпечку. Также мастера представят одежду и обувь, аксессуары и украшения и предметы интерьера.
В отдельной зоне 18+ можно будет продегустировать напитки от домашних винокуров.
Билеты доступны тут.
Завтра, 7 июня, пройдет фестиваль-маркет продуктов и небольших крафтовых производств «Наше дело».
Проводится в формате выставки-ярмарки: различные сыры, мясные и рыбные деликатесы, соусы, специи, хлеб и выпечку. Также мастера представят одежду и обувь, аксессуары и украшения и предметы интерьера.
В отдельной зоне 18+ можно будет продегустировать напитки от домашних винокуров.
Билеты доступны тут.
«ПЬЕМАДЖИО»: «ФРАНЦУЗЫ В ИТАЛИИ»
В пятницу, 13 июня, в 19:00 винный бутик «Пьемаджио» на Лесной собирает гостей, чтобы обсудить как французы чувствуют себя в Италии – через вино.
На дегустации итальянский сомелье Николас Джулиано погрузит в мир пяти разных белых и красных вин – от классики в виде совиньон блана до нетипичного для Италии пти арвина.
Сет:
• Villa Locatelli Sauvignon Blanc
• La Sourсe Petite Arvine DOP
• Bovio Alessandro Chardonnay
• Il Rio Pinot Noir IGT 2017
• Merlot Phagalus IGT Conti degli Azzoni
Стоимость дегустации – 4 500 ₽ (включая аперитивное меню из итальянских и французских деликатесов).
Забронировать место (я уже это сделала) можете на сайте или в тг @cincin_admin
В пятницу, 13 июня, в 19:00 винный бутик «Пьемаджио» на Лесной собирает гостей, чтобы обсудить как французы чувствуют себя в Италии – через вино.
На дегустации итальянский сомелье Николас Джулиано погрузит в мир пяти разных белых и красных вин – от классики в виде совиньон блана до нетипичного для Италии пти арвина.
Сет:
• Villa Locatelli Sauvignon Blanc
• La Sourсe Petite Arvine DOP
• Bovio Alessandro Chardonnay
• Il Rio Pinot Noir IGT 2017
• Merlot Phagalus IGT Conti degli Azzoni
Стоимость дегустации – 4 500 ₽ (включая аперитивное меню из итальянских и французских деликатесов).
Забронировать место (я уже это сделала) можете на сайте или в тг @cincin_admin
CAFFÈ MANDY’S: BAR SPECIALS
В арсенале Caffè Mandy’s на Покровском бульваре появились Bar Specials — коктейли, которые подают только за барной стойкой. Для чего? Для того, чтобы вовлечь и погрузить гостя в мир напитков, стать частью их процесса рождения:
• #1: игристое, кордиал на джине манго-кокос, кордиал ромашка
Собственное reverse видение на PornStar Martini. В основной бокал наливают прохладное просекко, а к нему подают две рюмки с разными кордиалами – слегка цветочный ромашковый и тропический манго-кокос. Интереснее всего влить оба в емкость с пузырьками 3.9/5
• #2: ром на миксе трех перцев, микс вермутов, цитрусовый кордиал, пена из жасмина
Для любителей деликатных пикантных вещей в послевкусии – чтобы помнить этот напиток еще какое-то время 3.8/5
• #3: грушевый дистиллят, кордиал красный базилик, пена из щавеля
Сочный, приятный с хорошо сочетающейся плотной кисленькой пенкой 4.1/5
• #4: сладкий херес, артишоковый вермут, сухое красное вино на каркаде
Перед подачей окуривается яблочной щепой. Крепкий, насыщенный, дымно-пряный с задодной кислинкой. Прекрасен в пейринге с гарнишем из вяленого томата 4.5/5
Стоимость любого из этой четверки – 900 ₽. Меню доступно только за барной стойкой
P.S: обязательно пробуйте Rossini со свежей клубникой (бомба!), signature пончики с ванильным кремом и цуккини фри
В арсенале Caffè Mandy’s на Покровском бульваре появились Bar Specials — коктейли, которые подают только за барной стойкой. Для чего? Для того, чтобы вовлечь и погрузить гостя в мир напитков, стать частью их процесса рождения:
• #1: игристое, кордиал на джине манго-кокос, кордиал ромашка
Собственное reverse видение на PornStar Martini. В основной бокал наливают прохладное просекко, а к нему подают две рюмки с разными кордиалами – слегка цветочный ромашковый и тропический манго-кокос. Интереснее всего влить оба в емкость с пузырьками 3.9/5
• #2: ром на миксе трех перцев, микс вермутов, цитрусовый кордиал, пена из жасмина
Для любителей деликатных пикантных вещей в послевкусии – чтобы помнить этот напиток еще какое-то время 3.8/5
• #3: грушевый дистиллят, кордиал красный базилик, пена из щавеля
Сочный, приятный с хорошо сочетающейся плотной кисленькой пенкой 4.1/5
• #4: сладкий херес, артишоковый вермут, сухое красное вино на каркаде
Перед подачей окуривается яблочной щепой. Крепкий, насыщенный, дымно-пряный с задодной кислинкой. Прекрасен в пейринге с гарнишем из вяленого томата 4.5/5
Стоимость любого из этой четверки – 900 ₽. Меню доступно только за барной стойкой
P.S: обязательно пробуйте Rossini со свежей клубникой (бомба!), signature пончики с ванильным кремом и цуккини фри
DUO BARFEST 2025: СПИКЕРЫ
В последний летний месяц, 18–19 августа, во Владимире пройдет большой фестиваль барной индустрии DUO Barfest 2025 | Mother Russia.
Питать знаниями, вдохновлять, делиться опытом (успешным и не очень) и заряжать энергией творить и делать будут 30 топовых спикеров.
В списке суперменов и легенд есть такие, как:
• Артем Перук (предприниматель, ресторатор и сооснователь барной экосистемы #СледуйЗаКроликами)
• Дэнис Вальдес (совладелец бара Uno Mas, сооснователь выставки BARECO)
• Дмитрий Деменев (соучредитель бара :null social lab, Сербия)
• Макс Брандт (один из топовых фуд блогеров)
• Вадим Минаев (владелец O.W. Grant и «Общество выпитых рюмок», Ростов-на-Дону)
• Владимир Верещагин (совладелец и идеолог Illegal, тики-бар Kula, русского бара «Второе дыхание», крафтового пива Bottleshop, Красноярск)
• Валерий Плихта (сооснователь Make More Group – MORE, ZERO, «Сказки и солнце», «Утро», No More Show, Казань)
• Владимир Николаев (сооснователь Perfectbarsteam – бары «½ комнаты», «Цветочки», Oy!, Ruc’s Heaven, Ultramen, проект Artender, Санкт-Петербург)
И десятки других экспертов из разных уголков страны (и не только).
Билеты доступны на сайте.
В последний летний месяц, 18–19 августа, во Владимире пройдет большой фестиваль барной индустрии DUO Barfest 2025 | Mother Russia.
Питать знаниями, вдохновлять, делиться опытом (успешным и не очень) и заряжать энергией творить и делать будут 30 топовых спикеров.
В списке суперменов и легенд есть такие, как:
• Артем Перук (предприниматель, ресторатор и сооснователь барной экосистемы #СледуйЗаКроликами)
• Дэнис Вальдес (совладелец бара Uno Mas, сооснователь выставки BARECO)
• Дмитрий Деменев (соучредитель бара :null social lab, Сербия)
• Макс Брандт (один из топовых фуд блогеров)
• Вадим Минаев (владелец O.W. Grant и «Общество выпитых рюмок», Ростов-на-Дону)
• Владимир Верещагин (совладелец и идеолог Illegal, тики-бар Kula, русского бара «Второе дыхание», крафтового пива Bottleshop, Красноярск)
• Валерий Плихта (сооснователь Make More Group – MORE, ZERO, «Сказки и солнце», «Утро», No More Show, Казань)
• Владимир Николаев (сооснователь Perfectbarsteam – бары «½ комнаты», «Цветочки», Oy!, Ruc’s Heaven, Ultramen, проект Artender, Санкт-Петербург)
И десятки других экспертов из разных уголков страны (и не только).
Билеты доступны на сайте.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
АТЕЛЬЕ TAPAS & BAR @ SELF EDGE JAPANESE
В четверг, 19 июня, культовый тапас-бар из Петербурга Ателье Tapas & Bar приезжает в столицу с гостевой сменой в Self Edge Japanese.
С 19:00 бар-менеджер Виталий Северинов и бармен Дмитрий Волков разливают авторские коктейли:
• Palomino Gimlet: джин, сладкий херес, кордиал лайм, сиреневая вода
• No Bad Days: джин, ягодный биттер, малина, мята, лимон
• Atelier Negroni: мескаль, красный вермут, артишоковый вермут, амаро
Каждый – 1200 ₽.
В четверг, 19 июня, культовый тапас-бар из Петербурга Ателье Tapas & Bar приезжает в столицу с гостевой сменой в Self Edge Japanese.
С 19:00 бар-менеджер Виталий Северинов и бармен Дмитрий Волков разливают авторские коктейли:
• Palomino Gimlet: джин, сладкий херес, кордиал лайм, сиреневая вода
• No Bad Days: джин, ягодный биттер, малина, мята, лимон
• Atelier Negroni: мескаль, красный вермут, артишоковый вермут, амаро
Каждый – 1200 ₽.
SANGRE FRESCA: ТРИ ГОДА
Также в четверг, 19 июня, Sangre Fresca празднует свой третий год существования.
Проект Александра Сысоева, Яна Черепанова и барной команды Восточной Европы El Copitas Bar собирает всех ценителей мексиканского вайба. Угощают welcome-drink Margo Punch и чуррос в виде кактус. Также предложат специальный коктейль Espolon Birthday на основе текилы, цитрусов и тропических фруктов.
Атмосферу дополнит DJ с сетом в стиле gipsy rumba. Ключевым элементом мероприятия станет дроп лимитированной капсулы мерча брендированных фляжек-обвесов, созданной совместно с российским брендом одежды Capparel.
В 21:00 команда ресторана торжественно вынесет и разрежет шоколадный торт-кукурузу.
Стоимость спешл напитка – 1100 ₽, фляжки-обвеса – 5500 ₽
Также в четверг, 19 июня, Sangre Fresca празднует свой третий год существования.
Проект Александра Сысоева, Яна Черепанова и барной команды Восточной Европы El Copitas Bar собирает всех ценителей мексиканского вайба. Угощают welcome-drink Margo Punch и чуррос в виде кактус. Также предложат специальный коктейль Espolon Birthday на основе текилы, цитрусов и тропических фруктов.
Атмосферу дополнит DJ с сетом в стиле gipsy rumba. Ключевым элементом мероприятия станет дроп лимитированной капсулы мерча брендированных фляжек-обвесов, созданной совместно с российским брендом одежды Capparel.
В 21:00 команда ресторана торжественно вынесет и разрежет шоколадный торт-кукурузу.
Стоимость спешл напитка – 1100 ₽, фляжки-обвеса – 5500 ₽