BUROV by dreamteam.fm

Апокалипсис сегодня

Каждый кризис или рыночные сложности всегда сопровождаются валом апокалиптических прогнозов, которые никогда не сбываются. Их делает и стар, и млад (и я тоже), но мало кто угадывает.

Мы уже прошли за последнее время и несколько раз доллар/евро по 100 (сейчас это норма), и ковид, и мобилизация, и война, и огромная ставка, и тотальное давление на рентабельность.

И каждый раз можно услышать мантру, что «наконец-то помещения подешевеют» или «теперь-то будет вал закрытий».

Но на деле, думаю будет иначе.

Мое видение ситуации такое (чуть перекликается с предновогодними трендами, но сутево это про другое):

0. Продуктовая конкуренция вырастет. Все уже все видели и нужны удивительные, нестандартные ходы (об этом уже писал).

1. Ликвидные помещения будут только стоить дороже и никогда не будут валяться на дороге.

2. Большие команды будут расти (сами, за счет франшизы, за счет партнерств). Потому что не расти смысла нет.

3. Подойдет 3-6-9-12 месяцев и сильные игроки решат вопрос с рентабельностью и найдут эффективность и механизмы, чтобы стать более привлекательными. К этому моменту как раз депозитная эйфория закончится.

4. В высоком чеке усилится конкуренция, потому что дорогой сегмент легче переваривает инфляцию.

5. Инфляция не кончится, потому что макроэкономические факторы никуда не уйдут (кризис производства умноженный на легкий перебор напечатанных денег во всем мире).

6. Сильные топы будут также в большой цене как и всегда. Но мерить людей будут больше не по статусу и известности, а по способности их конвертировать в результат.

7. Рестораны пойдут в смежные сферы, там где элемент лайфстайла сохраняется в полной мере, а себестоимость продукта и труда ниже.

Сутево прогноз от политической обстановки не зависит примерно никак.

www.group-telegram.com/hk/burovdt.com/760

3.1K viewsFeb 18 at 19:01

Апокалипсис сегодня

Каждый кризис или рыночные сложности всегда сопровождаются валом апокалиптических прогнозов, которые никогда не сбываются. Их делает и стар, и млад (и я тоже), но мало кто угадывает.

Мы уже прошли за последнее время и несколько раз доллар/евро по 100 (сейчас это норма), и ковид, и мобилизация, и война, и огромная ставка, и тотальное давление на рентабельность.

И каждый раз можно услышать мантру, что «наконец-то помещения подешевеют» или «теперь-то будет вал закрытий».

Но на деле, думаю будет иначе.

Мое видение ситуации такое (чуть перекликается с предновогодними трендами, но сутево это про другое):

0. Продуктовая конкуренция вырастет. Все уже все видели и нужны удивительные, нестандартные ходы (об этом уже писал).

1. Ликвидные помещения будут только стоить дороже и никогда не будут валяться на дороге.

2. Большие команды будут расти (сами, за счет франшизы, за счет партнерств). Потому что не расти смысла нет.

3. Подойдет 3-6-9-12 месяцев и сильные игроки решат вопрос с рентабельностью и найдут эффективность и механизмы, чтобы стать более привлекательными. К этому моменту как раз депозитная эйфория закончится.

4. В высоком чеке усилится конкуренция, потому что дорогой сегмент легче переваривает инфляцию.

5. Инфляция не кончится, потому что макроэкономические факторы никуда не уйдут (кризис производства умноженный на легкий перебор напечатанных денег во всем мире).

6. Сильные топы будут также в большой цене как и всегда. Но мерить людей будут больше не по статусу и известности, а по способности их конвертировать в результат.

7. Рестораны пойдут в смежные сферы, там где элемент лайфстайла сохраняется в полной мере, а себестоимость продукта и труда ниже.

Сутево прогноз от политической обстановки не зависит примерно никак.

BY BUROV by dreamteam.fm