group-telegram.com/druziaizastrakhani/2385
Last Update:
Щучья икра. Тенденции.
Если коротко: будет дорожать.
Если по сути:
Мы который год пишем о деликатесном потенциале этой икры. И ещё шесть лет назад выдвигали прогноз, что она встанет в ряд к красной.
И если в дорожании красной икры логика давно сбилась, в случае с щучьей—она ещё есть.
Фактор 1:
Такой икры действительно добывается в 400! раз меньше чем красной.
Фактор 2:
Каждая щука ловится индивидуально. Не кораблями и не сетями. И не в каждой есть икра. Выход лов окупается 50 на 50.
Фактор 3:
Щуку-суку на нересте, ловить в дельте Волги все труднее. Дельта мелеет и если нет льда или глубины, то артельным рыбакам за ней не пройти.
Фактор 4:
Благодаря ресторанному сектору, она стала прямо МОДНОЙ. Шефы любят с ней творить. Всем нравится выдумывать подачи.
Фактор 5:
Щучья икра действительно вкусная! А её редкость добавила ей «Деликатесности».
Фактор 6: (народный)
Мы тут в Астрахани оборзели уже.
А можно ли достать-то? Конечно!
Чат: @druziazakaz
Сайт:
https://hk/druziaizastrakhani.com.ru/
BY Друзья из Астрахани
Share with your friend now:
group-telegram.com/druziaizastrakhani/2385