Девочки, нам опять повезло: дополнительный прием витамина D позитивнее действует на женщин.

Институт неврологии и поведения человека при Калифорнийском университете изучил связь между уровнем витамина D и когнитивными функциями у взрослых людей. 5 лет ученые наблюдали 25 871 человека обоих полов, которые каждый день принимали 2000 МЕ витамина D3 и жирные кислоты омега-3 "морского происхождения".

Исследование вполне себе неплохое, даже плацебо-группа была.

На втором этапе ученые выбрали 1132 участника (57% женщины, 43% мужчины, средний возраст 62 года) и замерили их при помощи нейропсихологического тестирования кратковременной памяти и подвижного интеллекта (логика, анализ, решение незнакомых задач), анализов крови и МРТ-сканирования. Это позволило получить различные биомаркеры, которые могут быть связаны со старением - в том числе и длину теломер.

Что интересного показало исследование?

1️⃣ Прием витамина D3 значительно снизил истощение теломер, ура!

2️⃣ Высокий уровень витамина D в плазме у женщин связан с лучшей памятью, более крупными подкорковыми структурами мозга и таламусом (отделом головного мозга, который собирает информацию от органов чувств и перенаправляет ее в различные области коры для обработки). А вот у мужчин он ассоциировался с меньшими объемами таламуса и других структур мозга 😶 Парни, не перебарщивайте ☝️

Откуда такая половая дискриминация, ученые пока не поняли, но намерены выяснить.

Подробности

В общем, я немного утешилась.

А вы как, узники офисных застенок? Контролируете свой витамин Д?

#тело #гормоны

Еще один повод любить июнь ☝️

Что хорошего в моей любимой ягодке, помимо того, о чём все пишут витаминов и клетчатки?

Три факта вам для аппетита:

1️⃣ Входит в список разрешенных при FODMAP-диете (исключение газообразующих продуктов).

2️⃣ Улучшает метаболизм, препятствует депрессии и когнитивному старению

3️⃣ Предотвращает старение! Содержит сиртфуды, фитоэстрогены и массу физетина – флавонола, который, похоже, может убивать сенесцентные клетки (они уже не делятся, но и не умирают, накапливаясь и провоцируя воспаление). По крайней мере, мышки, которым давали физетин, жили на 10% дольше и реже заболевали возрастными заболеваниями.

Клубничной пятницы всем! 🍓

И чего это тут сегодня столько приятного? Сплошная клубника и ни одной опасной бактерии

Если у кого-то возник такой вопрос, отвечаю: ваш админ и без бактерий третий день бегает внутри себя и орёт (ТМ). Завтра стоматолог-хирург будет вкручивать ему в челюсть инородное тело господь мы все умрём

Теперь все добрые люди должны срочно написать в комментариях, что все будет хорошо ↘️

А я опубликую рецепт восхитительного клубничного пирога с французским акцентом. Вот прям чувствую, что он нужен.

🔔 Клубничная галета

Берём:

Для теста: творог - 100 г, мука - 100-120 г, сливочное масло - 70 г, 1 желток

Для начинки: клубника - 350 г, крахмал кукурузный - 1.5 ст.л, аллюлоза - 80 г (можно заменить на 1-2 ст.л сахара), 1 белок для смазывания теста

Готовим:

1️⃣ Смешиваем ингредиенты для теста. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на полчаса.

2️⃣ Нарезаем ягоды, смешиваем их с крахмалом и аллюлозой (оставьте немного, еще пригодится) и включаем духовку на 180 градусов.

3️⃣ Раскатываем тесто, выкладываем в центр начинку, заворачиваем края галеты, смазываем их яичным белком и присыпаем остатками аллюлозы.

4️⃣ Выпекаем примерно полчаса: клубника должна стать мягкой, а тесто подрумяниться.

Бон апети! 😜

♨️ КБЖУ на 100 г:
192.9 / 4.4 / 10 / 21.4

#рецепты #десерт #перекус

Не благодарите.

Ровного понедельника, Машунь 🧡

Хорошая история для хорошего вторника 🧡

В 1983 году австралийский фермер Клифф Янг впервые бежал ультрамарафон в 875 километров и выиграл его. А между прочим, на момент старта мистер Янг был уже совсем не янг: 61 год.

Он преодолел дистанцию за 5 дней 15 часов и 4 минуты, оставив позади профессиональных спортсменов, хотя сначала сильно от них отставал.

Секрет успеха оказался в том, что Янг не прерывался на сон и продолжал бежать, пока соперники спали свои 6 часов в сутки. Позже фермер признался, что ранее ему приходилось работать по несколько дней без сна, гоняя овец на своих обширных пастбищах, что помогло ему в ходе марафона.

Вспоминается мне дедуля, который ржал над моими отжиманиями: мол, у них в деревне без нужды никто и с лавки не вставал:)) И, видать, каждый мог, если нужно, ультрамарафон пробежать 😜

#интересно

У некоторых людей просто нет сердца 😂

🔔 Индейка с овощами в китайском стиле

❤️ 3 порции
⏰ 40 минут

Берём:

Индейка (филе бедра) - 400 г
Сладкий перец - 400 г
Лук - 150 г
Чеснок - 10 г
Кунжут - 2 ст.л.
Соевый соус - 30 мл
Масло подсолнечное - 1 ст.л.
Соль и специи (черный молотый перец, тимьян) - по вкусу

Готовим:

1️⃣ Индейку нарезаем тонкими полосками и обжариваем на сильном огне минут 5-10.

2️⃣ Выкладываем мясо на тарелку, уменьшаем огонь и в той же сковороде обжариваем нарезанный полукольцами лук и порубленный ножом чеснок - минут 5-10.

3️⃣ Добавляем нарезанный на полоски перец, обжариваем все вместе ещё минут 5.

4️⃣ Возвращаем в сковороду мясо, добавляем соевый соус, специи и готовим, помешивая, ещё 5-7 минут. Посыпаем кунжутом и еще раз перемешиваем. Готово!

Хорошо дополняется зелёным салатом: листья, молодая капуста и т.д.

♨️ КБЖУ на 100 г:
88 / 9.65 / 3.3 / 4.8

#рецепты #завтрак #обед #ужин #худеть

Какое интересное определение старения:

⏪ Старение — это механизм подавления роста опухоли,
активирующийся в клетках, подвергшихся стрессу, для предотвращения репликации повреждённой ДНК⏩

Представляете, как здорово? Тело замедляет процессы деления клеток, чтобы предотвратить размножение поломок в наших генах -- и мы стареем!

Что делать? Не перегружать свой организм, снижать телесный (а значит и психический!) стресс, обеспечивать качественное и достаточное восстановление после нагрузок. И старение будет происходить гораздо медленнее ✌️

Это я еду в поезде, изучаю статью в Ланцете. Отек после операции наконец-то спал, жизнь налаживается 🥳

Скоро буду постить вам море! Какое - не скажу, сами угадаете:))

Доброй среды, Машунь ❤️

Только в России встречала понятие "малая Родина" 🤏 Видимо потому, что Родина у нас очень большая.

Отправляю вам первое из трёх морей, которые будут со мной этим летом. От него всего километров 200 до моей малой Родины.

Как же замечательно, что у нас такой большой общий дом! Мира и процветания ему и нам всем 🤍

С праздником 🥳

PS. Кто хочет угадать море - прошу в комментарии. Хотя это море трудно не узнать (несмотря на мои старания:))

Между прочим, сегодня 161 год со дня рождения Алоиса Альцгеймера.

Естественно, никто и не вспомнил (C) 😢

Посреди идеальной погоды отвечу на интересный вопросик ☝️

Во-первых, смотря что считать достаточным (количеством белка) и достаточным для чего? Для выживания, красоты, мышечной силы?

Сначала быстро по вашим вопросам, а после порассуждаем, ага?

1️⃣ Откуда наши предки брали достаточно белка

Давайте сразу определимся, что "достаточно" для нас будет значить "достаточно для выживания": чтобы все внутренние системы работали + были мышцы, связки и кости, которых хватит на активный период жизни (работа, размножение, взращивание детишек).

Наши предки в периоды церковных постов получали белок в основном из бобовых (в вареной фасоли, например, 7-8 г белка на 100 г), грибов (в белых 3-4 г белка), круп (в 100 г пшенной каши 4-5 г белка) и иногда рыбы. На жизнь хватало, но Шварценеггером не стать – с учетом того, что посты были большую часть года. Впрочем, средняя продолжительность жизни тоже была далека от нынешней -- около 40 лет вплоть до 20 века.

Вне постов были еще молочные продукты, да.

2️⃣ Съесть нужное количество белка надо постараться, хотя мы питаемся куда лучше наших предков.

Количество, нужное для выживания, съесть не так уж сложно. Особенно если тебе меньше 40 лет и ты все хорошо усваиваешь: большая часть метаболических проблем накапливается с возрастом, а по молодости тебе и гормоны в помощь, и здоровый ЖКТ... и все остальное:)

Сейчас (если не стоит задача нарастить мышечную массу) у нас скорее проблема не с количеством белка, а с его усвоением. Мы много нервничаем, мало двигаемся и едим всякое ненужное -- ну и вот. Плюс возраст. Когда гормоны больше не заботятся о твоих костях и мышцах, приходится следить за питанием.

3️⃣ Как нарастала мышечная масса на мужиках без 100-150 граммов белка в день

Тэкс:) Тут надо держать в голове несколько вещей: разницу в нынешнем и прошлом понимании оптимального объема мышечной массы, небольшую продолжительность жизни в прошлом (а значит, большую ее часть выработка тестостерона была ок), высокие физические нагрузки.

Чтобы было проще, давайте на примере богатыря Ильи Муромца – не былинного, а реального человека. Илия Печерский, самый вероятный прототип русского богатыря, жил в 12 веке, и его останки, захороненные в Киево-Печерской лавре, в 1988 году были исследованы. Результаты экспертизы: мужчина крепкого телосложения, ростом 177 сантиметров (для своего времени — значительно выше среднего) и дефектами позвоночника, умерший в возрасте 40—45 лет от ранения в область сердца.

Согласитесь, чтобы сформировать крепкое телосложение человека ростом 177 см, нужно гораздо меньше белка, чем для нынешних богатырей ростом значительно выше среднего. Да и что считать крепким?

Если богатырь – должен обладать силушкой богатырской. А значит, тут важна скорее не мышечная масса, а функциональная эффективность мышц. Она, конечно, связана с массой, но не пропорциональна ей: люди бывают сильные и «жилистые». Такими, кстати, и было большинство крепких людей, живших в прошлом.

Резюме: в прошлом богатыри были помельче и жили они не так долго. Для того, чтобы быть сильными, им не нужны были объемные мышцы (ты их сначала растишь, а потом они требуют прорву калорий для своей работы!) -- достаточно было функциональных. Для этого у предков было достаточно гормонов, белка (нынче вот немногие мужики смогут съесть буханку хлеба с крынкой молока в один присест, а раньше могли:)), силового и функционального тренинга, а калорийность для "тренировок" обеспечивало богатое углеводами питание.

Как-то так:)

#ответы #интересно #еда

А вот, кстати, Иван Поддубный со товарищи.
Этот богатырь жил всего ничего назад (1871-1949 гг).

Видео 1912 года -- Иван Максимович в зените славы, на тот момент уже многократный чемпион мира по греко-римской борьбе.

В 1903 году, в Париже, перед первым зарубежным чемпионатом Поддубного, ему составили медицинскую карточку: рост 184 см, вес 118 кг, бицепс 46 см, грудь 134 см на выдохе, бедро 70 см, шея 50 см.

Что мы знаем о жизни богатыря?

Обычное детство в деревне: тяжёлая крестьянская работа, с 12 лет батрачил. В 1893—1896 годах был портовым грузчиком. С 1896 года становится известен как борец, а с 1897 начинает выступать в цирке.

Думаю, что кормили его неплохо, и мышечная функциональность богатырей того времени была повыше, чем у нынешних бодибилдеров (посмотрите схватку под конец видео).

Для сравнения у Арнольда Шварценеггера в его золотые годы при росте 188 см:

🪵 вес во время выступлений на «Мистер Олимпия» — от 104 до 107 кг, в межсезонье — 113–115 кг,
🪵 бицепс 55 см,
🪵 грудь 142 см,
🪵 бедро 71 см,
🪵 шея 46 см (в 1967 году).

То есть даже с разбегом всего в 55 лет богатырство стало заметно более мышечным. Правда, непонятно, смог бы Железный Арни победить Ивана Железного в личной схватке или нет (я бы на него не поставила:)).

Конечно, вместо Шварцнеггера лучше было бы сравнить Ивана Максимовича с каким-нибудь современным борцом, но мы ж тут про мышцы... так что так.

#интересно