Кто помнит, я прохожу Гастрономию и все лайфхаки по приготовлению еды беру оттуда (информации ооочень много, но так интересно!).
Так вот одна из причин ароматного и светлого бульона - тот самый картуш из опроса. Он есть и в архитектуре, но сегодня мы о другом искусстве :)
Картуш - круг из пергамента, которым накрывается бульон для сохранения аромата внутри за счет конденсата. Важно: положить «шапку» до закипания бульона и, не трогая, варить 40 минут. Никакой накипи снимать не надо. В статьях увидела, что в нем есть круг в центре, но я не делала, скорее всего эта опция попроще.
Хотите еще лайфхаков поприготовлению и заготовкам бульона? Накидайте огоньков, если интересно, и ароматный суп почти на вашей плите 😊
Кто помнит, я прохожу Гастрономию и все лайфхаки по приготовлению еды беру оттуда (информации ооочень много, но так интересно!).
Так вот одна из причин ароматного и светлого бульона - тот самый картуш из опроса. Он есть и в архитектуре, но сегодня мы о другом искусстве :)
Картуш - круг из пергамента, которым накрывается бульон для сохранения аромата внутри за счет конденсата. Важно: положить «шапку» до закипания бульона и, не трогая, варить 40 минут. Никакой накипи снимать не надо. В статьях увидела, что в нем есть круг в центре, но я не делала, скорее всего эта опция попроще.
Хотите еще лайфхаков поприготовлению и заготовкам бульона? Накидайте огоньков, если интересно, и ароматный суп почти на вашей плите 😊
But Telegram says people want to keep their chat history when they get a new phone, and they like having a data backup that will sync their chats across multiple devices. And that is why they let people choose whether they want their messages to be encrypted or not. When not turned on, though, chats are stored on Telegram's services, which are scattered throughout the world. But it has "disclosed 0 bytes of user data to third parties, including governments," Telegram states on its website. At this point, however, Durov had already been working on Telegram with his brother, and further planned a mobile-first social network with an explicit focus on anti-censorship. Later in April, he told TechCrunch that he had left Russia and had “no plans to go back,” saying that the nation was currently “incompatible with internet business at the moment.” He added later that he was looking for a country that matched his libertarian ideals to base his next startup. Again, in contrast to Facebook, Google and Twitter, Telegram's founder Pavel Durov runs his company in relative secrecy from Dubai. Two days after Russia invaded Ukraine, an account on the Telegram messaging platform posing as President Volodymyr Zelenskiy urged his armed forces to surrender. But the Ukraine Crisis Media Center's Tsekhanovska points out that communications are often down in zones most affected by the war, making this sort of cross-referencing a luxury many cannot afford.
from hk
