🥚 Итальянские ученые разработали идеальный рецепт приготовления яиц

Они изучили теплопроводность яйца и создали модель процесса с помощью механики жидкостей. Проблема варки яиц в том, что белок должен быть 85 градусов, а желток – 65. Для идеальной структуры яйца предложили держать его две минуты в кипящей воде, затем две минуты в теплой и повторять это 32 минуты.

Исследователи из Института теоретической и экспериментальной биофизики Российской академии наук в Пущино провели изучение, выявившее, что природный антиоксидант астаксантин обладает способностью защищать митохондрии клеток печени от вредного воздействия алкоголя.
Этот пигмент, который содержится в морских водорослях и морепродуктах, может стать основой для создания новых лекарственных средств для защиты печени от токсических действий этанола.

Тюльпаны из Беларуси появились в супермаркетах Архангельска

В магазинах Архангельска появились первые в этом году букеты тюльпанов.

Зарубежные продавцы модной одежды задумались о возвращении в российские торговые центры, испытывающие серьезные проблемы с привлечением платежеспособных якорных арендаторов.

Расходы россиян на музеи, концерты, кино и спортивные мероприятия в прошлом году увеличились на 60%, до 6,5 тыс. рублей в месяц, подсчитала FinExpertiza. Это рекордный скачок как минимум за шесть лет. Выросшие в прошлом году зарплаты люди решили потратить в том числе и на развлечения. Из-за инфляции и высоких ставок сложно взять ипотеку, купить машину, поехать за границу, поэтому граждане предпочитают устраивать досуг и тратиться на сиюминутные радости. Особенно это свойственно зумерам, которые всё чаще выбирают «жить сейчас».

Средняя стоимость продуктового набора для приготовления блинов (стакан муки, пол-литра молока и т.п.) составила в этом году 142 рубля, подсчитали для «Известий» аналитики. Перед масленичной неделей растет спрос как на сковородки и блинницы, так и на готовые изделия, отметили онлайн-площадки. Чаще всего отдают предпочтения вариантам с начинками из мяса и творога. Среди желающих печь самостоятельно вдвое вырос спрос на безглютеновую муку. Блины очень калорийны, поэтому не стоит есть больше пары штук за раз, предупредили врачи.

В поморской Уне заработала солеварня

Желание воссоздать аутентичный способ выварки соли, как делали деды, чтобы возродить «Поморскую ключёвку», возникло у Александра Попова. Несколько лет ушло у архангелогородца на изучение интересной темы, прежде чем в приморской Уне, в некогда легендарном центре солеварения, заработала маленькая солеварня. И вновь посыпалось «белое золото» Русского Севера.

Студентка САФУ Валерия Вишневская, обучающаяся на направлении «Промышленная биотехнология», разработала скраб из ягодного жмыха. Эта инновация направлена на уменьшение экологического следа от косметической промышленности и предлагает способ утилизации ягодных отходов. Используя лиофильную сушилку, Валерия добилась мягкой текстуры скраба, так как сушилка удаляет влагу из замороженного вещества, превращая её в пар и сохраняя продукт без образования твердых частиц. Эта технология может быть внедрена на предприятиях, не только облегчая утилизацию отходов, но и обеспечивая дополнительную прибыль. Ио ректора САФУ Павел Марьяндышев отметил достижения Валерии в социальной сети, цитируя строки о соединении полезности и красоты.

Вологда уже готовится к 8 марта.

600 тысяч тюльпанов вырастили к празднику на комбинате «Тепличный».

Губернатор Вологодской области Георгий Филимонов поручил решить проблему отсутствия льготных лекарств в аптеках. Для этого планируется создать единый цифровой реестр, который включит порядка 146 тысяч льготников. Реестр позволит в электронном формате контролировать доставку лекарств для льготной группы в аптеки. На данный момент выписано 230 тысяч онлайн-рецептов. Ожидается, что электронный реестр начнет работать в начале весны, что поможет снизить количество жалоб на отсутствие препаратов.

О повышении зарплат врачам первичного звена сообщил губернатор Вологодской области Георгий Филимонов. Теперь средняя заработная плата участковых терапевтов, педиатров и врачей общей практики составляет в среднем 150 тысяч рублей, что является важным шагом для привлечения новых специалистов и ликвидации кадрового дефицита в медучреждениях.
Глава региона отметил, что на данный момент в регионе особенно остра нехватка терапевтов и педиатров, поэтому необходимы системные решения, включая привлечение специалистов из других регионов. Создан кадровый центр на базе областной больницы, где уже состоят 9 специалистов, и первый терапевт направлен в Сокольскую ЦРБ. Также открыт филиал Ярославского государственного медицинского университета в Вологде, где обучаются более 100 студентов по специальности «Лечебное дело» и шести направлениям ординатуры, таким как «Терапия», «Педиатрия», «Анестезиология-реаниматология», «Общая врачебная практика (семейная медицина)», «Оториноларингология» и «Офтальмология».

В первые дни весны нельзя не говорить о цветах, отметил глава Карелии Артур Парфенчиков. В Вилговском питомнике «Кареллесхоз» вырастили более 12 тысяч тюльпанов.

Эксперимент государственного предприятия под руководством Елены Морозько оказался неожиданным и весьма успешным. Для выращивания цветов был адаптирован большой ангар-холодильник, который зимой не используется в производстве. Было приобретено специальное оборудование и четыре сорта голландских луковиц, что привело к отличным результатам.

Первая небольшая партия тюльпанов была реализована в феврале, а основная часть ожидает своего часа 8 марта. «Кареллесхоз» намерен продолжать проект, сосредоточившись на выращивании семенных луковиц тюльпанов. Это важно как с точки зрения импортозамещения, так и для развития экономики предприятия, поскольку голландское сырье дорогое.

За последние несколько лет питомник модернизировал свои мощности за счет собственных средств и в рамках национального проекта «Экология». В планах — развитие еще ряда направлений. Артур Парфенчиков подчеркнул, что республика будет поддерживать эти инициативы.

В России впервые распределили долгосрочную финансовую поддержку для регионов на развитие специальной инфраструктуры туризма, рассказали «Известиям» в Минэкономразвития. Это рекордные 27 млрд рублей на три года в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство». Ранее такая мера поддержки выделялась лишь на год. Деньги регионы получат по конкурсу и на приоритетные для них проекты: строительство инфраструктуры для автомобильных маршрутов, обустройство пляжей, создание кемпстоянок, организацию фестивалей, благоустройство центров городов.

​​🔎Доказана взаимосвязь светового дня и выработки дофамина у мужчин🧐

Специалисты Федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики имени академика Н.П. Лавёрова Уральского отделения РАН исследовали особенности фотопериодического воздействия дофамина на активность щитовидной и половых желез у мужчин, проживающих на Европейском Севере России.

Как показали полученные учёными данные, именно солнечный свет (а не фактор сезонности, который подразумевает также воздействие температуры), у мужчин, живущих в Арктической зоне РФ, играют ключевую роль с точки зрения содержания в крови дофамина, регулирующего в том числе деятельность щитовидной железы и половых желез.

– Для Европейского Севера фактор фотопериодики является постоянным, стабильным, не зависящим от года исследования, – объясняет заведующая лабораторией эндокринологии имени профессора А.В. Ткачёва Института физиологии природных адаптаций ФИЦКИА УрО РАН, доктор биологических наук Елена Типисова. – Этот фактор важен, прежде всего, потому, что у нас на Севере полярный день и полярная ночь. И, если, например, по средней температуре март и декабрь в Архангельске могут практически не отличаться, то по фотопериодике ситуация иная: на декабрь приходится период минимального светового дня, а в марте световой день заметно увеличивается. Аналогичная ситуация в июне и сентябре: в июне – максимальная длительность светового дня, а в сентябре – его снижение, хотя по средней температуре эти два месяца могут быть почти одинаковыми.

Учитывая это, ученые лаборатории поставили цель установить закономерности в цепочке «солнце – дофамин – гормоны щитовидной железы – гормоны половых желез». Были проведены обследования 20 практически здоровых мужчин-архангелогородцев в период увеличения продолжительности светового дня (март), в период его максимальной продолжительности (июнь), в период уменьшения (сентябрь) и минимальной продолжительности (декабрь). Также были обследованы 100 сельских жителей Поморья и представителей кочующего и оседлого аборигенного населения Ненецкого автономного округа. У всех обследованных определялось содержание в сыворотке крови дофамина и гормонов щитовидной железы и половых желез.

– В осенний период мы зафиксировали снижение содержания дофамина в периферической крови северян, – рассказывает Елена Типисова. – Поэтому нет ничего удивительного, что осенью нам становится грустно: на фоне снижения уровня дофамина может начаться депрессия. В летний период, наоборот, – высокое содержание витамина D, получаемого благодаря солнцу, способствует повышению концентрации биогенных аминов, в том числе и дофамина. Поэтому летом северяне больше удовлетворены жизнью.

Любопытные результаты были получены учеными в части низкого дофамина. Если у жителей Архангельска уровень «гормона удовлетворенности» во все сезоны года в основном находился в пределах нормы, то у коренного кочующего и оседлого населения Севера в период полярной ночи были выявлены нулевые концентрации дофамина. Средние значения нейромедиатора у более 60 процентов мужчин в данной категории обследованных были на уровне 0 нмоль/л. А, например, у оседлого европеоидного населения северных поселков – 0,2 нмоль/л. Впрочем, в марте ситуация выравнивалась: у многих представителей коренного кочующего и оседлого населения Севера дофамин поднимался ближе к норме.

Что касается факторов температуры и солнечного света в контексте функционирования щитовидной железы, то здесь тоже были обнаружены интересные закономерности. У кочующего аборигенного населения Севера при снижении температуры вкупе с сокращением светового дня щитовидная железа активизировалась, она вырабатывала высокий объем гормонов. И, как отмечают сами ученые, это естественный процесс, соответствующий классическим постулатам эндокринологии. А вот у архангелогородцев таких физиологических связей выявлено не было. Наоборот, проявилась противоположная картина: активность щитовидной железы усиливалась при повышении температуры атмосферного воздуха и увеличении продолжительности светового дня.

по материалам ФИЦКИАРАН

Ваши экологи🌿

В этом году из-за теплой погоды цветение мимозы (акации серебристой) началось раньше обычного, уже в январе. На сегодняшний день в Россию из Абхазии ввезено 350 тонн цветов, что является рекордным показателем. В прошлом году объем поставок был меньше на более чем 100 тонн. Также можно встретить мимозу из Армении, Италии и Индии. На таможне цветы проходят контроль без задержек, а продавцы хранят их в холодных, темных и сухих местах. Однако, несмотря на условия хранения, в домашних условиях мимоза быстро теряет свежий вид. Независимо от наличия воды или специальных средств в вазе, она засыхает в одинаковый срок.

🌺💮🌸 Летний Архангельск будет украшен бархатцами, виолой и бегонией

Администрации округов готовятся к сезону цветочного оформления пространств и заранее определяются с подрядчиками.

🌱 Так, в Ломоносовском округе на клумбы, в подвесные цветочницы и вазоны высадят более 8 тысяч саженцев. Работы планируют начать с 1 июня, а уход подрядчик должен обеспечить до 30 сентября. Окончательное решение по дате высадки будут принимать с учетом погоды.

🌸 В Северном округе закупают более 10 тысяч единиц цветочной рассады. Её ассортимент должен включать в себя бархатцы различных цветов, которые улучшают архитектурно-художественной композиции цветников.

🌺 Виолу, петунию, лобелию, цинерарию и бархатцы с началом теплого сезона высадят в Соломбале – всего порядка 5 тысяч саженцев.

Подготовка к заключению «цветочных» контрактов ведется и в остальных округах. В план работ включают скверы, благоустроенные по президентского нацпроекту «Жилье и городская среда». С этого года он получил новое название – «Инфраструктура для жизни».

В городах с северным климатом клумбы в основном украшают однолетними растениями. Именно летники отличаются обильным и продолжительным цветением, в отличие от многолетних растений. Однолетние цветы легче переносят понижение температуры, их легко вырастить из семян. Они с «детства» получают сильный иммунитет к неблагоприятным погодным условиям, поскольку успевают в процессе развития адаптироваться к местным условиям.

Ямальское предприятие под брендом «Сила Севера» получило сертификат «Сделано в России» в категории «Надежность». Продукция бренда будет отмечена знаком соответствия в цветах триколора, что укрепит его позиции на внутренних и международных рынках.

Товарный знак «Сила Севера» был зарегистрирован в 2023 году, а сама компания основана в 2016 году в Лабытнанги. С 2023 года предприятие активно развивает экспорт, ориентируясь на страны Таможенного союза.

В производстве косметических средств используются экстракты дикорастущих растений и натуральный коллаген от дикой северной рыбы семейства сиговых. В правительстве подчеркнули, что успех бренда связан с сотрудничеством между производителями, сборщиками дикорастущего сырья из числа коренных народов и рыбоперерабатывающими предприятиями.

Конкурс красоты «Леди элегантный возраст» провели в Вельске Архангельской области

Уже во второй год подряд организаторы ищут эталон женской красоты. Главное условия — возраст участниц — не младше 60 лет. В этом году на сцене — восемь претенденток. Для них подготовили четыре испытания.

Губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко традиционно пожелал хорошей рабочей недели

Увеличение предложения цветов приводит к экологическим проблемам.