Telegram Group & Telegram Channel
Рамен как искусство, настоящий греческий салат и коктейли с джонджоли. 8 главных открытий 2024 года

Ресторанный консультант и автор телеграм-канала «Тбилисский FOODIZM» Вахтанг Гиваргиз составил для Paper Kartuli подборку новых заведений, меняющих ресторанную индустрию Тбилиси.  

IZAKAYA (Чугурети /  Wetzel 1908) — бистро с популярными японскими шашлычками «якитори»

Первое заведение подобного формата в Тбилиси, которое получило признание аудитории и смогло закрепиться. Команда проекта познакомила нас с самым популярным японским форматом городских закусочных. 

Drunken Poets Syndicate (Чугурети /  Wetzel 1908) — коктейльный бар с собственной лабораторией вкусов и ароматов

Смелая и яркая фантасмогория на тему грузинских специалитетов в напитках, которую устроила команда Cocktail Factory в своем новом проекте, запомнилась нам экспериментами с ротором по выпариванию ароматов и созданию коктейлей со вкусами хинкали и джонджоли. 

AKIRA (Ваке) — пожалуй, лучший рамен в Тбилиси

Сильнейший монопродуктовый проект шефа Августина Любавина, воспевающий суп рамен как искусство. Редкий случай, когда стол лучше бронировать заранее. 

Rambla Tapas Bar (Ваке) — первый в Тбилиси бар с аутентичными тапасами из Каталонии

Rambla успешно переносит гостей в атмосферу барселонских заведений. Полному погружению способствуют продукты, лично привезенные владельцами и основателями из любимого многими города.

Таверна MITI (Вера / Wine Factory) — первый этно-ресторан греческой кухни

Благодаря команде заведения мы узнали (а некоторые вспомнили) настоящий вкус греческого салата. Прекрасная реализация концепции этнического ресторана.

Backyard Vera (Вера) —  первый в Тбилиси мини-фудкорт из шести концепций

Своим открытием ознаменовал развитие тренда на небольшие фудкорты и открыл для нас яркий бренд BRUNO BURGERS, который завоевал сердца горожан вкусными smash-бургерами. О других резидентах фудкорта мы рассказывали здесь.

SIRCHA (Ваке) — первый яркий представить формата «необистро» с миксологическим баром

Яркое преобразование миксологического спикизи-бара в необистро уровня smart casual. К этому прибавляются красивый интерьер и высокий уровень работы шефа.

Tsiskvili Terrace (Вера) — первое заведение одной из самых крупных ресторанных групп с меню в стиле «contemporary georgian food»

Шеф Алекс Натадзе последовательно экспериментирует с техниками работы с продуктом, соусной базой и нетривиальными видами мяса, такими как утка и баранина. Это важный шаг в развитии гастрономии для ресторанной группы (Tsiskvili Mtsheta, Ethno Tsiskvili, Theatre, Sanadimo и еще 4 ресторана), которую принято считать традиционалистами грузинской кухни.

💚 Подписывайтесь на телеграм | инстаграм | фейсбук Paper Kartuli
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM



group-telegram.com/paperkartuli/18794
Create:
Last Update:

Рамен как искусство, настоящий греческий салат и коктейли с джонджоли. 8 главных открытий 2024 года

Ресторанный консультант и автор телеграм-канала «Тбилисский FOODIZM» Вахтанг Гиваргиз составил для Paper Kartuli подборку новых заведений, меняющих ресторанную индустрию Тбилиси.  

IZAKAYA (Чугурети /  Wetzel 1908) — бистро с популярными японскими шашлычками «якитори»

Первое заведение подобного формата в Тбилиси, которое получило признание аудитории и смогло закрепиться. Команда проекта познакомила нас с самым популярным японским форматом городских закусочных. 

Drunken Poets Syndicate (Чугурети /  Wetzel 1908) — коктейльный бар с собственной лабораторией вкусов и ароматов

Смелая и яркая фантасмогория на тему грузинских специалитетов в напитках, которую устроила команда Cocktail Factory в своем новом проекте, запомнилась нам экспериментами с ротором по выпариванию ароматов и созданию коктейлей со вкусами хинкали и джонджоли. 

AKIRA (Ваке) — пожалуй, лучший рамен в Тбилиси

Сильнейший монопродуктовый проект шефа Августина Любавина, воспевающий суп рамен как искусство. Редкий случай, когда стол лучше бронировать заранее. 

Rambla Tapas Bar (Ваке) — первый в Тбилиси бар с аутентичными тапасами из Каталонии

Rambla успешно переносит гостей в атмосферу барселонских заведений. Полному погружению способствуют продукты, лично привезенные владельцами и основателями из любимого многими города.

Таверна MITI (Вера / Wine Factory) — первый этно-ресторан греческой кухни

Благодаря команде заведения мы узнали (а некоторые вспомнили) настоящий вкус греческого салата. Прекрасная реализация концепции этнического ресторана.

Backyard Vera (Вера) —  первый в Тбилиси мини-фудкорт из шести концепций

Своим открытием ознаменовал развитие тренда на небольшие фудкорты и открыл для нас яркий бренд BRUNO BURGERS, который завоевал сердца горожан вкусными smash-бургерами. О других резидентах фудкорта мы рассказывали здесь.

SIRCHA (Ваке) — первый яркий представить формата «необистро» с миксологическим баром

Яркое преобразование миксологического спикизи-бара в необистро уровня smart casual. К этому прибавляются красивый интерьер и высокий уровень работы шефа.

Tsiskvili Terrace (Вера) — первое заведение одной из самых крупных ресторанных групп с меню в стиле «contemporary georgian food»

Шеф Алекс Натадзе последовательно экспериментирует с техниками работы с продуктом, соусной базой и нетривиальными видами мяса, такими как утка и баранина. Это важный шаг в развитии гастрономии для ресторанной группы (Tsiskvili Mtsheta, Ethno Tsiskvili, Theatre, Sanadimo и еще 4 ресторана), которую принято считать традиционалистами грузинской кухни.

💚 Подписывайтесь на телеграм | инстаграм | фейсбук Paper Kartuli

BY Paper Kartuli












Share with your friend now:
group-telegram.com/paperkartuli/18794

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

The War on Fakes channel has repeatedly attempted to push conspiracies that footage from Ukraine is somehow being falsified. One post on the channel from February 24 claimed without evidence that a widely viewed photo of a Ukrainian woman injured in an airstrike in the city of Chuhuiv was doctored and that the woman was seen in a different photo days later without injuries. The post, which has over 600,000 views, also baselessly claimed that the woman's blood was actually makeup or grape juice. Ukrainian President Volodymyr Zelensky said in a video message on Tuesday that Ukrainian forces "destroy the invaders wherever we can." Either way, Durov says that he withdrew his resignation but that he was ousted from his company anyway. Subsequently, control of the company was reportedly handed to oligarchs Alisher Usmanov and Igor Sechin, both allegedly close associates of Russian leader Vladimir Putin. To that end, when files are actively downloading, a new icon now appears in the Search bar that users can tap to view and manage downloads, pause and resume all downloads or just individual items, and select one to increase its priority or view it in a chat. Ukrainian forces successfully attacked Russian vehicles in the capital city of Kyiv thanks to a public tip made through the encrypted messaging app Telegram, Ukraine's top law-enforcement agency said on Tuesday.
from hk


Telegram Paper Kartuli
FROM American