САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И НУТОМ

Сочетание бобовые+овощи прекрасно насыщает👍

✅баклажаны- 3 шт.
✅нут сухой 200 гр
✅петрушка, кинза
✅чеснок 2 зуб.
✅паприка сладкая 0,5 ч.л.
✅зира 0,5 ч.л. 
✅оливк.масло–4 ст.л.(2- для обжарки,2- для заправки)
✅винный уксус (или яблочный)- 1 ст.л.
✅лимонный сок- 2 ст.л.
✅соль- по вкусу

1⃣Нут замочить на неск. часов, затем воду слить. Промыть. Залить чистой водой и варить до готовности. Солим в конце
2⃣Баклажаны порезать крупными кубиками.Сковороду с маслом (2 ст.л.)разогреть и на среднем огне обжарить до мягкости.Посолить в конце.Дать остыть.
3⃣Зелень порубить.
4⃣Делаем заправку. Смешиваем #оливковоемасло 2 ст.л. #лимонныйсок 2 ст.л. #винныйуксус 1 ст.л. #чеснок 2 зубчика (раздавить) #зира 0,5 ч.л. #сладкаяпаприка 0,5 ч.л. #соль по вкусу
5⃣Смешиваем остывшие баклажаны, отваренный нут, зелень и заправку. Отправляем в холодильник минимум на 2 ч. Периодически перемешиваем, чтобы всё лучше пропиталось. Ангела за трапезой!👼

https://www.group-telegram.com/hk/prostopostno_natalia.com