group-telegram.com/svobodakassa/9040
Last Update:
Сергей Студенников, основатель сети «Красное & Белое» дал большое интервью коллегам. Тем затронули много. Мы выбрали самое главное о ритейле:
- Наши магазины — не алкомаркеты, а магазины «у дома», то есть магазины в шаговой доступности. В алкомаркетах доля продаж алкоголя составляет 80–90%, а у нас — менее четверти (24%), все остальное — это продукты питания, напитки, товары повседневного спроса, табак.
- Этот формат очень востребован, это тенденция мирового и российского рынка, большинство наших конкурентов также активно стали развиваться в этом формате. Странно обвинять нас в быстром росте, если он востребован у потребителей по всему миру. В Японии, например, 100 тыс. магазинов такого формата.
- У нас миссия какая? (Студенников показывает на стену кабинета, где написана миссия компании: «Поменять отношение людей к алкоголю». — РБК). Миссия — чтобы мой народ был трезвый. Алкоголь — это природный антидепрессант. Все время рассказывают про вред алкоголя, но никто про его пользу почему-то не говорит.
— Наш магазин существует только до тех пор, пока он нужен людям. Если он людям не нужен, его не будет. С точки зрения бизнеса мы более успешны, когда человек трезвее, более информирован о том или ином продукте и более ответственно подходит к потреблению. С маргинальным потребителем ты никогда бизнес не сделаешь.
- Невозможно взять и путем запретов отрезвить всех. Давайте вспомним, кто у нас занимался отрезвлением за последние 100 лет? Царь Николай II и Михаил Сергеевич Горбачев. Чем закончилось, как у первого и второго? Почему? Потому что это противоприродное явление.
- Я вам ответственно заявляю, как человек, который работает в 76 регионах: наша страна трезвая. Потому что вы, может быть, не видели пьяную страну. У нас народ трезвый сегодня — и как раз благодаря работе в первую очередь легального ретейла и производителя. Сегодня весь выпускаемый алкоголь на десять голов выше по качеству того, что было при Советском Союзе.
- Если раньше у нас российского вина была доля 15%, то сегодня она уже 75%. Когда-то импорт доходил до 40% в нашем портфеле, сейчас это порядка 17% — это и продукты, и алкоголь.
- Параллельный импорт угасает с огромной скоростью, покупателю импортная история практически не нужна, за исключением каких-то премиальных брендов. В массмаркете полностью произошло замещение. Сегодня российские производители заместили практически все, что до полутора тысяч рублей на полке. Доля импорта сжимается и сожмется до доли процентов.
- У нас есть определенная норма прибыли, и она укладывается в 2%. Не в 222%. Почему-то у всех иллюзия, что люди, связанные с алкоголем, это: а) жулики, б) мегабогатые люди. Я не знаю ни одного мегабогатого производителя алкоголя. Если у производителей норма прибыли 1,5–2% — это счастье сегодня. Прошли те времена, когда на алкоголе зарабатывали 30%, 70%, нет такого.
- Если 20 лет назад люди бегали между магазинами и искали, где дешевле, сейчас такого нет. Миграция остается у людей преклонного возраста, которые живут на пенсию и перемещаются между рядом стоящими магазинами и смотрят, где и на какой продукт сегодня есть акции.
- Поэтому сегодня покупатель в первую очередь в магазин идет с пониманием, чем этот магазин наполнен, то есть за ассортиментом. К нам он идет тоже за стандартным продуктовым набором. Сегодня доля алкоголя в продажах всего 24%.
Вопрос РБК: По итогам 2023-го, по оценке Forbes, ваш оборот превысил триллион рублей (1,15 трлн руб.). Какой план на этот год?
- Будет примерно +22%.
Вопрос РБК. Сколько сейчас «Красное & Белое» может стоить как компания?
- Всегда предмет стоит столько, сколько за него дают. Очереди к нам нет, как видите. Значит, нисколько не дают.
BY Свободная касса (ритейл & e-com)
Share with your friend now:
group-telegram.com/svobodakassa/9040