У Трубы. Еда и Вино.

Forwarded from Вино и Ко (PMW)

Таки если интересно, то КБ нам в помощь!
Carlos Serres Brut 2021 Metodo Tradicional уже начал поступать в магазины 🥳🥳🥳

Это Блан де Блан, базой которого выступает сорт Виура (50%). В бленд добавляют Шардоне (20%), чтобы подчеркнуть связь винодельни с ее французскими корнями, а завершает кюве риоханский автохтон Темпранильо Бланко (30%)

Каждый сорт ферментируется отдельно в небольших емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. После ферментации моносортовые вина соединяются в бленд в отдельной емкости и вторичная ферментация в бутылке

Вино выдерживается на осадке минимум 18 месяцев, благодаря чему к яркости и свежести вкуса, который дает терруар, добавляются сложность и элегантность. После дегоржажа вино выдерживается как минимум 4 месяца до своего выпуска на рынок.

www.group-telegram.com/hk/uTruby.com/668

178 viewsСергей, Nov 15, 2024 at 08:38

Таки если интересно, то КБ нам в помощь!
Carlos Serres Brut 2021 Metodo Tradicional уже начал поступать в магазины 🥳🥳🥳

Это Блан де Блан, базой которого выступает сорт Виура (50%). В бленд добавляют Шардоне (20%), чтобы подчеркнуть связь винодельни с ее французскими корнями, а завершает кюве риоханский автохтон Темпранильо Бланко (30%)

Каждый сорт ферментируется отдельно в небольших емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. После ферментации моносортовые вина соединяются в бленд в отдельной емкости и вторичная ферментация в бутылке

Вино выдерживается на осадке минимум 18 месяцев, благодаря чему к яркости и свежести вкуса, который дает терруар, добавляются сложность и элегантность. После дегоржажа вино выдерживается как минимум 4 месяца до своего выпуска на рынок.

BY У Трубы. Еда и Вино.