Новогодние каникулы уже почти закончились у тех, у кого они были. Но зима-то продолжается. Вот вам рецепт зимнего напитка эггног. Впервые я про него услышала только в этот Новый год. У нас он продаётся также в магазине, как в Финляндии и Швеции готовый глинтвейн.

А вот и сам рецепт
(чашка - американская мера для рецептов, равная 250 мл):

2 чашки сливок для взбивания
1 чашка ванильного миндального молока без сахара и подсластителей
3/4 чашки сахара или подсластителя
5 крупных яичных желтков
1/2 ч.л. экстракта ванили
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. молотой корицы
1-2 гвоздики

Смешайте холодные желтки с молоком и сливками, подогрейте смесь до температуры 160°F (70°С). Снимите с огня. Перед тем, как поставить в холодильник, лучше процедить через сито.

Я пью эггног теплым с ложкой коньяка.
На вкус похоже на сливочный яичный ликер. Уютный плед, хорошая книга  или  хороший фильм и метель за окном — романтика января.