Думаете, что вкусная и красивое тело несовместимы? А вот и нет!
Максим из Самары - 43-летний выступающий спортсмен в категории Men’s Physical, доказывает,что оставаться в форме можно в любом возрасте.
В Telegram-канале «FOOD & SPORT»вы найдете:
• Рецепты здоровых и вкусных блюд от пирогов и кексов до блинчиков и омлетов
• Инструкции по правильному выполнению упражнений от приседаний и жимов штанги и гантелей до плеч и рук.
• Практические советы по набору и поддержанию формы, возвращению к занятиям после перерыва и даже употреблению алкоголя
• Обзор спортивного питания: от жиросжигателей до протеинов.
Подписывайтесь на канал «FOOD & SPORT» и выбирайте здоровый образ жизни без фанатизма!
«FOOD & SPORT» он делится личным опытом и показывает: главное – это правильное питание и регулярные тренировки.
На страницах блога вы найдете:
• Рецепты здоровых и вкусных блюд от пирогов и кексов до блинчиков и омлетов
• Инструкции по правильному выполнению упражнений от приседаний и жимов штанги и гантелей до плеч и рук.
• Практические советы по набору и поддержанию формы, возвращению к занятиям после перерыва и даже употреблению алкоголя
• Обзор спортивного питания: от жиросжигателей до протеинов.
Подписывайтесь на канал «FOOD & SPORT» и выбирайте здоровый образ жизни без фанатизма!
Максим из Самары - 43-летний выступающий спортсмен в категории Men’s Physical, доказывает,что оставаться в форме можно в любом возрасте.
В Telegram-канале «FOOD & SPORT»вы найдете:
• Рецепты здоровых и вкусных блюд от пирогов и кексов до блинчиков и омлетов
• Инструкции по правильному выполнению упражнений от приседаний и жимов штанги и гантелей до плеч и рук.
• Практические советы по набору и поддержанию формы, возвращению к занятиям после перерыва и даже употреблению алкоголя
• Обзор спортивного питания: от жиросжигателей до протеинов.
Подписывайтесь на канал «FOOD & SPORT» и выбирайте здоровый образ жизни без фанатизма!
«FOOD & SPORT» он делится личным опытом и показывает: главное – это правильное питание и регулярные тренировки.
На страницах блога вы найдете:
• Рецепты здоровых и вкусных блюд от пирогов и кексов до блинчиков и омлетов
• Инструкции по правильному выполнению упражнений от приседаний и жимов штанги и гантелей до плеч и рук.
• Практические советы по набору и поддержанию формы, возвращению к занятиям после перерыва и даже употреблению алкоголя
• Обзор спортивного питания: от жиросжигателей до протеинов.
Подписывайтесь на канал «FOOD & SPORT» и выбирайте здоровый образ жизни без фанатизма!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ПЕСОЧНОЕ ПИРОЖНОЕ ТЗ ДЕТСТВА
✅Пшеничная мука - 500 гр
✅Джем - 500 гр
✅Сливочное масло (82,5%) - 250 гр
✅Сахар - 200 гр
✅Яйцо - 2 шт
✅Разрыхлитель - 1 ч.л
✅Соль - 0.5 ч.л
Приготовление:
📝Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и соль - перемешиваем.
📝В отдельной посуде растапливаем сливочное масло в микроволновке.
📝Добавляем сахар или сахарную пудру в растопленное сливочное масло - перемешиваем.
📝Разбиваем в растопленное масло с сахаром и 2 яйца - перемешиваем.
📝Добавляем жидкие ингредиенты в сухие и замешиваем гладкое, эластичное тесто. Вымешиваем около 5-6 минут.
📝Делим тесто на 2 части - 1/3 и 2/3.
📝1/3 теста упаковываем в целлофановый пакет и убираем в морозилку.
📝Распределяем тесто пальцами.
📝Затем распределяем варенье и джем.
📝1/3 теста достаём из морозилки, натираем на терке и посыпаем наш пласт теста с вареньем.
📝Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусов.
📝Нарезаем печенье практически сразу после духовки.
✅Пшеничная мука - 500 гр
✅Джем - 500 гр
✅Сливочное масло (82,5%) - 250 гр
✅Сахар - 200 гр
✅Яйцо - 2 шт
✅Разрыхлитель - 1 ч.л
✅Соль - 0.5 ч.л
Приготовление:
📝Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и соль - перемешиваем.
📝В отдельной посуде растапливаем сливочное масло в микроволновке.
📝Добавляем сахар или сахарную пудру в растопленное сливочное масло - перемешиваем.
📝Разбиваем в растопленное масло с сахаром и 2 яйца - перемешиваем.
📝Добавляем жидкие ингредиенты в сухие и замешиваем гладкое, эластичное тесто. Вымешиваем около 5-6 минут.
📝Делим тесто на 2 части - 1/3 и 2/3.
📝1/3 теста упаковываем в целлофановый пакет и убираем в морозилку.
📝Распределяем тесто пальцами.
📝Затем распределяем варенье и джем.
📝1/3 теста достаём из морозилки, натираем на терке и посыпаем наш пласт теста с вареньем.
📝Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусов.
📝Нарезаем печенье практически сразу после духовки.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
САЛАТ НА СКОРУЮ РУКУ
✅ Морковь по-корейски
✅ Кукуруза
✅ Огурец
✅ Колбаса копчёная
✅ Сухарики
✅ Майонез
Пpигoтoвлeниe:
📝 С морковки и кукурузы сливаем сок через сито.
📝 Измельчаем огурец, колбасу и все перемешиваем, к ним добавляем кукурузу и корейскую морковку с майонезом.
📝 Сухарики добавляем в конце.
Приятного аппетита!
#салаты
✅ Морковь по-корейски
✅ Кукуруза
✅ Огурец
✅ Колбаса копчёная
✅ Сухарики
✅ Майонез
Пpигoтoвлeниe:
📝 С морковки и кукурузы сливаем сок через сито.
📝 Измельчаем огурец, колбасу и все перемешиваем, к ним добавляем кукурузу и корейскую морковку с майонезом.
📝 Сухарики добавляем в конце.
Приятного аппетита!
#салаты
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ПИРОГ С НАЧИНКОЙ ИЗ КУРАГИ
✅ 250 мл молока
✅ 4 ст.л.сахара
✅ 2 ч.л.сухих дрожжей
✅ 50 г растопленного сливочного масла
✅ 50 г растительного масла
✅ 1/3 ч. л соли
✅ 1 яйцо для теста (+ 1 яйцо для смазывания пирога)
✅ 500-550 г муки
✅ 1 пакетик ванильного сахара
Начинка:
✅ Курага 200-300 г
✅ Сахар по вкусу
Пpигoтoвлeниe:
📝 В тёплое молоко всыпаем сахар и дрожжи, перемешаем и оставим на 10 мин.
📝 Далее добавляем соль, яйцо, ванильный сахар, растопленное сливочное масло комнатной температуры, снова перемешиваем. И добавляем просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто.
📝 Накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1,5 ч.
📝 Курагу залить небольшим количеством воды и варить под крышкой на низкой температуре до тех пор, пока она не станет мягкой, затем пробить блендером, либо пропустить через мясорубку. Сахар добавляем по вкусу.
📝 Формуем пирог, как показано на видео.
📝 Оставляем на расстойку, затем смазываем яйцом и выпекаем при температуре 180°С ~25 мин.
Приятного аппетита!
#выпечка
✅ 250 мл молока
✅ 4 ст.л.сахара
✅ 2 ч.л.сухих дрожжей
✅ 50 г растопленного сливочного масла
✅ 50 г растительного масла
✅ 1/3 ч. л соли
✅ 1 яйцо для теста (+ 1 яйцо для смазывания пирога)
✅ 500-550 г муки
✅ 1 пакетик ванильного сахара
Начинка:
✅ Курага 200-300 г
✅ Сахар по вкусу
Пpигoтoвлeниe:
📝 В тёплое молоко всыпаем сахар и дрожжи, перемешаем и оставим на 10 мин.
📝 Далее добавляем соль, яйцо, ванильный сахар, растопленное сливочное масло комнатной температуры, снова перемешиваем. И добавляем просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто.
📝 Накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1,5 ч.
📝 Курагу залить небольшим количеством воды и варить под крышкой на низкой температуре до тех пор, пока она не станет мягкой, затем пробить блендером, либо пропустить через мясорубку. Сахар добавляем по вкусу.
📝 Формуем пирог, как показано на видео.
📝 Оставляем на расстойку, затем смазываем яйцом и выпекаем при температуре 180°С ~25 мин.
Приятного аппетита!
#выпечка
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ПИТА НА СКОВОРОДЕ
✅ Мука 360г
✅ Вода горячая 200 мл
✅ Соль 1/2 ч.л
✅ Масло оливковое 20г
Пpигoтoвлeниe:
📝 В миску просеиваем муку.
📝 В горячую воду добавляем соль, перемешиваем.
📝 В муке делаем углубление, вливаем воду и оливковое масло. Замешиваем тесто минут 5 до гладкости и эластичности.
📝 Подкатываем в шар, убираем в чистый пакет, даём отдохнуть 20-30 минут.
📝 Делим на 8 частей. Каждую часть подкатываем в шарик. Накрываем шарики пленкой и даём отдохнуть минут 10.
📝 Рабочую поверхность присыпаем мукой и начинаем раскатку. Предаём тесту круглую форму диаметрлом 15-16 см.
📝 Выкладываем лепёшку на разогретую сковородку. Накрываем крышкой и обжариваем с двух сторон. Крышка должна быть обязательно сухой. Лепешка надувается и образовывается кармашек.
Приятного аппетита!
#закуски
✅ Мука 360г
✅ Вода горячая 200 мл
✅ Соль 1/2 ч.л
✅ Масло оливковое 20г
Пpигoтoвлeниe:
📝 В миску просеиваем муку.
📝 В горячую воду добавляем соль, перемешиваем.
📝 В муке делаем углубление, вливаем воду и оливковое масло. Замешиваем тесто минут 5 до гладкости и эластичности.
📝 Подкатываем в шар, убираем в чистый пакет, даём отдохнуть 20-30 минут.
📝 Делим на 8 частей. Каждую часть подкатываем в шарик. Накрываем шарики пленкой и даём отдохнуть минут 10.
📝 Рабочую поверхность присыпаем мукой и начинаем раскатку. Предаём тесту круглую форму диаметрлом 15-16 см.
📝 Выкладываем лепёшку на разогретую сковородку. Накрываем крышкой и обжариваем с двух сторон. Крышка должна быть обязательно сухой. Лепешка надувается и образовывается кармашек.
Приятного аппетита!
#закуски
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
БЛИНЫ НА СЫВОРОТКЕ
✅ 1 л сыворотки
✅ 3 яйца
✅ 2-3 ст.л сахара
✅ 4 ст.л растит. масла
✅ 1 ч.л соды
✅ 0,5 ч.л соли
✅ 350-400г муки
Пpигoтoвлeниe:
📝 В миску выливаем сыворотку, добавляем яйца, соль, сахар, соду и перемешиваем. Всыпаем просеянную муку, перемешаем чтобы не было комочков. Вливаем растит. масло и снова перемешиваем.
📝 Выпекаем блины на сухой сковороде с двух сторон.
Приятного аппетита!
#завтрак #блины
✅ 1 л сыворотки
✅ 3 яйца
✅ 2-3 ст.л сахара
✅ 4 ст.л растит. масла
✅ 1 ч.л соды
✅ 0,5 ч.л соли
✅ 350-400г муки
Пpигoтoвлeниe:
📝 В миску выливаем сыворотку, добавляем яйца, соль, сахар, соду и перемешиваем. Всыпаем просеянную муку, перемешаем чтобы не было комочков. Вливаем растит. масло и снова перемешиваем.
📝 Выпекаем блины на сухой сковороде с двух сторон.
Приятного аппетита!
#завтрак #блины
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ПЕЧЕНЬЕ БАУНТИ
✅ Мука 300г
✅ Сливочное масло 125г
✅ Яйцо 1 целое и 1 желток
✅ Коричневый сахар 190г
✅ Крахмал 1 ст.л
✅ Разрыхлитель 1 ч.л
✅ Кокосовая стружка 50г
✅ Шоколад 40г
Пpигoтoвлeниe:
📝 Добавляем любой наполнитель: кокосовую стружку, шоколад, изюм, сушёные ягоды, орехи.
📝 К сахару добавляем растопленное, не горячее масло и перемешиваем, вливаем яйца и взбиваем.
📝 Просеиваем муку с разрыхлителем и крахмалом, замешиваем однородное тесто, добавляем кокосовую стружку и шоколад, вмешиваем их в тесто, влажными руками сформируем печенье и выложим на противень, поставим в разогретую до 190°С духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
✅ Мука 300г
✅ Сливочное масло 125г
✅ Яйцо 1 целое и 1 желток
✅ Коричневый сахар 190г
✅ Крахмал 1 ст.л
✅ Разрыхлитель 1 ч.л
✅ Кокосовая стружка 50г
✅ Шоколад 40г
Пpигoтoвлeниe:
📝 Добавляем любой наполнитель: кокосовую стружку, шоколад, изюм, сушёные ягоды, орехи.
📝 К сахару добавляем растопленное, не горячее масло и перемешиваем, вливаем яйца и взбиваем.
📝 Просеиваем муку с разрыхлителем и крахмалом, замешиваем однородное тесто, добавляем кокосовую стружку и шоколад, вмешиваем их в тесто, влажными руками сформируем печенье и выложим на противень, поставим в разогретую до 190°С духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
СТОЖКИ С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ
✅ Фарш 450г
✅ Яйца 1 шт
✅ Лук 1 шт
✅ Шампиньоны 200г
✅ Сметана 4 ст.л
✅ Зелень
✅ Сыр 120г
✅ Паприка, суш. чеснок, соль, перец
✅ Растительно и сливочно масло
Пpигoтoвлeниe:
📝 В фарш добавляем яйцо, соль, паприку, сушеный чеснок, перемешиваем.
📝 На сливочном и растительном масле обжариваем пару минут лук, добавляем грибы, соль, перец. Обжариваем до золотистости. Добавляем свежий чеснок и выключаем огонь.
📝 Фарш отбиваем, формируем шарик, а затем гнездышко и выкладываем на противень.
📝 В сметану добавляем зелень. начиняем стожки грибами, сверху кладем сметану, сыр. Отправляем в духовку при 180°С на 25 минут.
Приятного аппетита!
#мясныеблюда
✅ Фарш 450г
✅ Яйца 1 шт
✅ Лук 1 шт
✅ Шампиньоны 200г
✅ Сметана 4 ст.л
✅ Зелень
✅ Сыр 120г
✅ Паприка, суш. чеснок, соль, перец
✅ Растительно и сливочно масло
Пpигoтoвлeниe:
📝 В фарш добавляем яйцо, соль, паприку, сушеный чеснок, перемешиваем.
📝 На сливочном и растительном масле обжариваем пару минут лук, добавляем грибы, соль, перец. Обжариваем до золотистости. Добавляем свежий чеснок и выключаем огонь.
📝 Фарш отбиваем, формируем шарик, а затем гнездышко и выкладываем на противень.
📝 В сметану добавляем зелень. начиняем стожки грибами, сверху кладем сметану, сыр. Отправляем в духовку при 180°С на 25 минут.
Приятного аппетита!
#мясныеблюда
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ
✅ 70 мл горячего молока
✅ 140г сахара
✅ 10г ванильного сахара
✅ 1 яйцо и 1 желток
✅ 80г сливочного масла
✅ 300-330г муки
✅ 1,5 ч.л. разрыхлителя
✅ желток для смазывания
Пpигoтoвлeниe:
📝 В горячее молоко добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем. Яйца смешиваем с мягким сл. маслом, доводим до однородности. Переливаем яичную смесь в молоко с сахаром и доводим до однородности.
📝 Муку просеиваем с разрыхлителем. Смешиваем муку с жидкой составляющей. Тесто получится не очень густое, это нормально. Убираем в пищевую плёнку и в холодильник на 40 минут.
📝 Раскатываем тесто толщиной 7-8 мм и вырезаем кружки.
📝 Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом и припыленный мукой.
📝 Коржики смазываем желтком и делаем узор вилкой.
📝 Выпекаем 13-14 минут, в разогретой до 180°С духовке.
Приятного аппетита!
#выпечка
✅ 70 мл горячего молока
✅ 140г сахара
✅ 10г ванильного сахара
✅ 1 яйцо и 1 желток
✅ 80г сливочного масла
✅ 300-330г муки
✅ 1,5 ч.л. разрыхлителя
✅ желток для смазывания
Пpигoтoвлeниe:
📝 В горячее молоко добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем. Яйца смешиваем с мягким сл. маслом, доводим до однородности. Переливаем яичную смесь в молоко с сахаром и доводим до однородности.
📝 Муку просеиваем с разрыхлителем. Смешиваем муку с жидкой составляющей. Тесто получится не очень густое, это нормально. Убираем в пищевую плёнку и в холодильник на 40 минут.
📝 Раскатываем тесто толщиной 7-8 мм и вырезаем кружки.
📝 Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом и припыленный мукой.
📝 Коржики смазываем желтком и делаем узор вилкой.
📝 Выпекаем 13-14 минут, в разогретой до 180°С духовке.
Приятного аппетита!
#выпечка
Forwarded from Губарол
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
БЕЛЯШИ С МЯСОМ
✅ Вода 300 мл (тёплая)
✅ Молоко 300 мл (тёплое)
✅ Дрожжи 1ст.л
✅ Соль 1 ч.л
✅ Сахар 1ст.л
✅ Мука 1 кг
✅ Растительное масло 3 ст.л
✅ Растительное масло для жарки 1 литр
Для начинки:
✅ Фарш говяжий 700г
✅ Лук 2 шт
✅ Соль, черный перец
Приготовления:
📝 Все ингредиенты для теста кроме масла соединяем и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем 3 ст.л масла и вымешиваем пару минут. Накрываем сверху плёнкой и оставляем в тёплом месте на 30 минут.
📝 Готовим начинку: к фаршу добавляем измельчённый в блендере лук, солим, перчим и перемешаем.
📝 Рабочую поверхность смазываем маслом и делим тесто на равные кусочки по 100 грамм. Формируем шарики и оставляем на 10 минут. Лепим беляши.
📝 Жарим в большом количестве раскаленного растительного масла до золотистого цвета с двух сторон.
Приятного аппетита!
#закуски #пирожки
✅ Вода 300 мл (тёплая)
✅ Молоко 300 мл (тёплое)
✅ Дрожжи 1ст.л
✅ Соль 1 ч.л
✅ Сахар 1ст.л
✅ Мука 1 кг
✅ Растительное масло 3 ст.л
✅ Растительное масло для жарки 1 литр
Для начинки:
✅ Фарш говяжий 700г
✅ Лук 2 шт
✅ Соль, черный перец
Приготовления:
📝 Все ингредиенты для теста кроме масла соединяем и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем 3 ст.л масла и вымешиваем пару минут. Накрываем сверху плёнкой и оставляем в тёплом месте на 30 минут.
📝 Готовим начинку: к фаршу добавляем измельчённый в блендере лук, солим, перчим и перемешаем.
📝 Рабочую поверхность смазываем маслом и делим тесто на равные кусочки по 100 грамм. Формируем шарики и оставляем на 10 минут. Лепим беляши.
📝 Жарим в большом количестве раскаленного растительного масла до золотистого цвета с двух сторон.
Приятного аппетита!
#закуски #пирожки
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
НАВАРИСТЫЙ СУП ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ РУЛЬКИ
✅ Голень или рулька говяжья 0,5 - 0,8 кг
✅ Лук 1 шт
✅ Картофель 1 - 2 шт (по желанию)
✅ Перец, соль по вкусу
✅ Чеснок 2 - 3 зубчика
Пpигoтoвлeниe:
📝 Хорошо очищенную говяжью рульку тщательно вымыть. В кастрюлю налить воду, положить мясо. Когда вода закипит, снять пену.
📝 Далее добавляем крупно - нарезанную картофель, лук, соль, накроем крышкой и поставим в заранее нагретую духовку до 140 градусов на 3 - 4 часа. (Смотрим, чтобы не было бурного кипения).
📝 За 20 минут до приготовления добавляем любимые специи.
📝 Из готового бульона достаем рульку и разбираем на небольшие кусочки, срезая мясо с кости.
📝 Подаем блюдо порционно, в каждую тарелку добавляем зелень и по желанию чеснок.
📝 Можно готовить без картошки, тогда получается, как горячий холодец.
Приятного аппетита!
✅ Голень или рулька говяжья 0,5 - 0,8 кг
✅ Лук 1 шт
✅ Картофель 1 - 2 шт (по желанию)
✅ Перец, соль по вкусу
✅ Чеснок 2 - 3 зубчика
Пpигoтoвлeниe:
📝 Хорошо очищенную говяжью рульку тщательно вымыть. В кастрюлю налить воду, положить мясо. Когда вода закипит, снять пену.
📝 Далее добавляем крупно - нарезанную картофель, лук, соль, накроем крышкой и поставим в заранее нагретую духовку до 140 градусов на 3 - 4 часа. (Смотрим, чтобы не было бурного кипения).
📝 За 20 минут до приготовления добавляем любимые специи.
📝 Из готового бульона достаем рульку и разбираем на небольшие кусочки, срезая мясо с кости.
📝 Подаем блюдо порционно, в каждую тарелку добавляем зелень и по желанию чеснок.
📝 Можно готовить без картошки, тогда получается, как горячий холодец.
Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
БЕЛЯШИ С МЯСОМ
✅ Вода 300 мл (тёплая)
✅ Молоко 300 мл (тёплое)
✅ Дрожжи 1ст.л
✅ Соль 1 ч.л
✅ Сахар 1ст.л
✅ Мука 1 кг
✅ Растительное масло 3 ст.л
✅ Растительное масло для жарки 1 литр
Для начинки:
✅ Фарш говяжий 700г
✅ Лук 2 шт
✅ Соль, черный перец
Приготовления:
📝 Все ингредиенты для теста кроме масла соединяем и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем 3 ст.л масла и вымешиваем пару минут. Накрываем сверху плёнкой и оставляем в тёплом месте на 30 минут.
📝 Готовим начинку: к фаршу добавляем измельчённый в блендере лук, солим, перчим и перемешаем.
📝 Рабочую поверхность смазываем маслом и делим тесто на равные кусочки по 100 грамм. Формируем шарики и оставляем на 10 минут. Лепим беляши.
📝 Жарим в большом количестве раскаленного растительного масла до золотистого цвета с двух сторон.
Приятного аппетита!
#закуски #пирожки
✅ Вода 300 мл (тёплая)
✅ Молоко 300 мл (тёплое)
✅ Дрожжи 1ст.л
✅ Соль 1 ч.л
✅ Сахар 1ст.л
✅ Мука 1 кг
✅ Растительное масло 3 ст.л
✅ Растительное масло для жарки 1 литр
Для начинки:
✅ Фарш говяжий 700г
✅ Лук 2 шт
✅ Соль, черный перец
Приготовления:
📝 Все ингредиенты для теста кроме масла соединяем и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем 3 ст.л масла и вымешиваем пару минут. Накрываем сверху плёнкой и оставляем в тёплом месте на 30 минут.
📝 Готовим начинку: к фаршу добавляем измельчённый в блендере лук, солим, перчим и перемешаем.
📝 Рабочую поверхность смазываем маслом и делим тесто на равные кусочки по 100 грамм. Формируем шарики и оставляем на 10 минут. Лепим беляши.
📝 Жарим в большом количестве раскаленного растительного масла до золотистого цвета с двух сторон.
Приятного аппетита!
#закуски #пирожки
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
КУРИЦА НА СОЛИ
✅ 1 кг не йодированной соли
✅ Тушка небольшой курицы
Пpигoтoвлeниe:
📝 Высыпаем соль, слоем толщиной 1 см на противень и разравниваем. Дополнительно солить не надо. Приправы тоже не используем.
📝 Сверху кладём курицу. Ставим в разогретую до 180-200°С духовку. Запекаем, исходя из расчёта 1 час на 1 кг курицы.
Приятного аппетита!
#мясныеблюда
✅ 1 кг не йодированной соли
✅ Тушка небольшой курицы
Пpигoтoвлeниe:
📝 Высыпаем соль, слоем толщиной 1 см на противень и разравниваем. Дополнительно солить не надо. Приправы тоже не используем.
📝 Сверху кладём курицу. Ставим в разогретую до 180-200°С духовку. Запекаем, исходя из расчёта 1 час на 1 кг курицы.
Приятного аппетита!
#мясныеблюда
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ТОРТ "ПОЛЕНО"
✅ Тесто слоёное бездрож. 400 г
✅ Варёная сгущенка 1 банка
✅ Творожный сыр 400 г
Пpигoтoвлeниe:
📝 Размораживаем по инструкции на упаковке слоёное тесто, не раскатываем, нарезаем на одинаковые полоски шириной 1,5 см.
📝 Выкладываем на противень (у меня силиконовый коврик), готовим 20-30 минут до готовности при 200°.
📝 Смешиваем в ёмкости творожный сыр (можно заменить маскарпоне или рикоттой) с варёной сгущёнкой, ингредиенты комнатной температуры. Замешиваем вилкой или блендером до однородности.
📝 Выкладываем на стол пищевую плёнку в 2 слоя (или пергамент), промазываем кремом и сверху выкладываем слоёные палочки, обильно смазываем и снова ряд палочек (1ряд примерно 8 палочек), далее крем, промазываем со всех сторон (1-2 палочки оставить на посыпку).
📝 Закручиваем рулетом и убираем в холодильник на ночь.
📝 Готовый торт посыпать со всех сторон измельчённой палочкой.
Приятного аппетита!
✅ Тесто слоёное бездрож. 400 г
✅ Варёная сгущенка 1 банка
✅ Творожный сыр 400 г
Пpигoтoвлeниe:
📝 Размораживаем по инструкции на упаковке слоёное тесто, не раскатываем, нарезаем на одинаковые полоски шириной 1,5 см.
📝 Выкладываем на противень (у меня силиконовый коврик), готовим 20-30 минут до готовности при 200°.
📝 Смешиваем в ёмкости творожный сыр (можно заменить маскарпоне или рикоттой) с варёной сгущёнкой, ингредиенты комнатной температуры. Замешиваем вилкой или блендером до однородности.
📝 Выкладываем на стол пищевую плёнку в 2 слоя (или пергамент), промазываем кремом и сверху выкладываем слоёные палочки, обильно смазываем и снова ряд палочек (1ряд примерно 8 палочек), далее крем, промазываем со всех сторон (1-2 палочки оставить на посыпку).
📝 Закручиваем рулетом и убираем в холодильник на ночь.
📝 Готовый торт посыпать со всех сторон измельчённой палочкой.
Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
КУРИЦА ПО КАПИТАНСКИ
✅Картофель - 500 гр
✅Куриное филе - 800 гр
✅Лук - 1 шт
✅Помидоры - 1-2 шт
✅Майонез/сметана - 3 ст.л
✅Сыр
✅Растительное масло
✅Приправа для картофеля/копченая паприка/сушёный чеснок/соль/перец
Приготовление:
✅Отбить куриное филе, нарезать средними кусочками, положить в миску, добавить соль, перец, паприку, чеснок, пару ложек растительного масла, перемешать и оставить мариноваться.
✅В это время нарезать картофель кружочками, переложить в любую ёмкость, добавить пару ложек растительного масла и приправу для курицы (2 столовые ложки), перемешать.
✅Нарезать лук и помидорки, натереть сыр.
✅На противень выложить слоями: картофель, курица, лук, помидоры.
✅Смазать сверху майонезом или сметаной и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
✅За 5 минут до окончания запекания посыпать тёртым сыром. А перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
✅Картофель - 500 гр
✅Куриное филе - 800 гр
✅Лук - 1 шт
✅Помидоры - 1-2 шт
✅Майонез/сметана - 3 ст.л
✅Сыр
✅Растительное масло
✅Приправа для картофеля/копченая паприка/сушёный чеснок/соль/перец
Приготовление:
✅Отбить куриное филе, нарезать средними кусочками, положить в миску, добавить соль, перец, паприку, чеснок, пару ложек растительного масла, перемешать и оставить мариноваться.
✅В это время нарезать картофель кружочками, переложить в любую ёмкость, добавить пару ложек растительного масла и приправу для курицы (2 столовые ложки), перемешать.
✅Нарезать лук и помидорки, натереть сыр.
✅На противень выложить слоями: картофель, курица, лук, помидоры.
✅Смазать сверху майонезом или сметаной и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
✅За 5 минут до окончания запекания посыпать тёртым сыром. А перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ПЛОМБИРНЫЙ ТОРТ
✅Сливочное масло - 150 гр
✅Мука - 300 гр
✅Сахар - 60 гр
✅Яйца - 2 шт
✅Сахар - 150 гр
✅Ванильный сахар
✅Крахмал
✅Сметана - 600 гр
✅Сливочное масло - 60 гр
Приготовление:
📝Масло сливочное нужно натереть на терке, добавить муку, сахар, перетереть всё в крошку и обжарить на сухой сковородке примерно 10 минут до золотистой корочки.
📝Готовим крем: для крема нужно смешать 2 яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и 600 грамм сметаны. Перемешиваем на медленном огне до загустения и в конце добавляем кусочек масло.
📝Теперь собираем торт. Разделяем крошки на 3 части. Формируем первый корж, затем смазываем кремом и так повторяем несколько раз.
📝Сверху посыпаем оставшиеся крошкой. Убираем в холодильник на 3 часа, зачем в морозильник на 1 час и пробуем.
Приятного аппетита!
✅Сливочное масло - 150 гр
✅Мука - 300 гр
✅Сахар - 60 гр
✅Яйца - 2 шт
✅Сахар - 150 гр
✅Ванильный сахар
✅Крахмал
✅Сметана - 600 гр
✅Сливочное масло - 60 гр
Приготовление:
📝Масло сливочное нужно натереть на терке, добавить муку, сахар, перетереть всё в крошку и обжарить на сухой сковородке примерно 10 минут до золотистой корочки.
📝Готовим крем: для крема нужно смешать 2 яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и 600 грамм сметаны. Перемешиваем на медленном огне до загустения и в конце добавляем кусочек масло.
📝Теперь собираем торт. Разделяем крошки на 3 части. Формируем первый корж, затем смазываем кремом и так повторяем несколько раз.
📝Сверху посыпаем оставшиеся крошкой. Убираем в холодильник на 3 часа, зачем в морозильник на 1 час и пробуем.
Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ТОРТ «ОРЕО»
✅ 6 яиц
✅ 150г сахара
✅ 100 мл растит. масла
✅ 150г муки
✅ 50г какао
✅ 10г разрыхлителя
Для крема:
✅ 500 мл жирных сливок
✅ 500г сыра маскарпоне
✅ 150г сахарной пудры
✅ ОРЕО 20 шт
✅ 50г тёмного шоколада
Пpигoтoвлeниe:
📝 Взбиваем яйца с сахаром до растворения сахара, вливаем растит. масло и перемешиваем минуту.
📝 Просеиваем муку, какао и разрыхлитель, добавляем сухие ингредиенты в 2-3 этапа в яичную массу, перемешиваем до однородности.
📝 Выливаем тесто в форму и выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке, 30 минут.
📝 Даём остыть и разрезаем на 3 одинаковые части.
📝 Для крема: взбиваем сыр маскарпоне, сливки и сахарную пудру до пышности.
📝 Немного крема убираем для верхнего слоя.
📝 К остальному крему добавляем измельченное ОРЕО и перемешиваем. Обильно смазываем кремом 2 коржа.
📝 Растопить 50г тёмного шоколада и добавить в крем который отложили, перемешать и смазать верх торта.
📝 Украшаем торт печеньем ОРЕО и убираем в холодильник для пропитки.
Приятного аппетита!
#десерты #выпечка #торт
✅ 6 яиц
✅ 150г сахара
✅ 100 мл растит. масла
✅ 150г муки
✅ 50г какао
✅ 10г разрыхлителя
Для крема:
✅ 500 мл жирных сливок
✅ 500г сыра маскарпоне
✅ 150г сахарной пудры
✅ ОРЕО 20 шт
✅ 50г тёмного шоколада
Пpигoтoвлeниe:
📝 Взбиваем яйца с сахаром до растворения сахара, вливаем растит. масло и перемешиваем минуту.
📝 Просеиваем муку, какао и разрыхлитель, добавляем сухие ингредиенты в 2-3 этапа в яичную массу, перемешиваем до однородности.
📝 Выливаем тесто в форму и выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке, 30 минут.
📝 Даём остыть и разрезаем на 3 одинаковые части.
📝 Для крема: взбиваем сыр маскарпоне, сливки и сахарную пудру до пышности.
📝 Немного крема убираем для верхнего слоя.
📝 К остальному крему добавляем измельченное ОРЕО и перемешиваем. Обильно смазываем кремом 2 коржа.
📝 Растопить 50г тёмного шоколада и добавить в крем который отложили, перемешать и смазать верх торта.
📝 Украшаем торт печеньем ОРЕО и убираем в холодильник для пропитки.
Приятного аппетита!
#десерты #выпечка #торт
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сухой посол красной рыбы
✅ Филе сёмги (форели)
✅ Соль 2 части
✅ Сахар 1 часть
Приготовление:
📝 Смешать соль с сахаром, обвалять в смеси.
📝 Завернуть в х/б чистую ткань, и в 3-5 слоев упаковочной бумаги.
📝 Солить рыбу нужно 5 дней в холодильнике, обязательно, придавив её гнётом.
📝 На следующий день бумагу заменить и обратно убрать в холодильник.
📝 Через 5 дней рыба готова.
📝 Хранить в пергаментной бумаге или нарезать и сложить в контейнер или стеклянную банку
Приятного аппетита!
✅ Филе сёмги (форели)
✅ Соль 2 части
✅ Сахар 1 часть
Приготовление:
📝 Смешать соль с сахаром, обвалять в смеси.
📝 Завернуть в х/б чистую ткань, и в 3-5 слоев упаковочной бумаги.
📝 Солить рыбу нужно 5 дней в холодильнике, обязательно, придавив её гнётом.
📝 На следующий день бумагу заменить и обратно убрать в холодильник.
📝 Через 5 дней рыба готова.
📝 Хранить в пергаментной бумаге или нарезать и сложить в контейнер или стеклянную банку
Приятного аппетита!