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Rezepte aus Natur und selbst gemacht

REZEPT
👨‍🍳🥒👨‍🍳🥒👨‍🍳

Gewürzgurken einkochen

Beim Einkochen ist "immer" darauf zu achten, dass man sauber arbeitet, da dies die Lagerfähigkeit beeinträchtigen kann.
Gläser und Gummis heiß auswaschen und gründlich vom Spülmittel befreien. Die Gläser auf ein sauberes Küchentuch stellen. Die Gummis auskochen und im Wasser belassen, bis sie benötigt werden.

Die Gurken 2 mal gründlich waschen.
Dann in die Gläser füllen.
Am besten senkrecht im Glas anordnen
(nicht zu voll).

Auf 1kg Gurken:

3 Eßl Zucker
6 Eßl Kräuteressig
2 Tl   Salz
2 Tl   Senfkörner
2        Zwiebeln
10     Pfefferkörner
10     Pimentkörner
4        Wachholderbeeren
2        Lorbeerblätter
1        Knoblauchzehe
          Dill
Wer mag fügt in jedes Glas eine Chillischote.
(entscheidet nach eurem Geschmack)

Die Gewürzmischung gleichmäßig auf die Gläser verteilen.
Das Glas mit kaltem Wasser auffüllen, so dass alles mit Wasser bedeckt ist, zum Glasrand sollte noch etwas Platz bleiben.
Den Glasrand mit heißem Wasser und einem sauberen Küchentuch säubern, dann den Gummi drauf, Deckel drauf und Klemmen befestigen.

Anschließend im Automaten verteilen und den Automaten mit kaltem Wasser so füllen, dass die Gläser ca. zu 2 Dritteln mit Wasser bedeckt sind.

20 min bei 100⁰C einkochen

Die Gläser langsam abkühlen lassen, beschriften mit Inhalt und Datum.

Erfahrungen mit dem Einkochen im Backofen habe ich nicht und kann es euch nicht vermitteln.
Ich koche mit einem Einkochtopf ein.

Tipp
Nach diesem Rezept könnt ihr auch Bohnen einkochen. Was ihr nicht mögt, das lasst ihr einfach weg.

Guten Appetit 😋

👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿

#Einkochen
#Einlegen

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3.2K viewsedited Sep 11, 2023 at 09:11

group-telegram.com/Rezepteausnaturundselbstgemacht/1336

Create: 2023-09-11
Last Update: 2025-02-26 01:58:13

REZEPT
👨‍🍳🥒👨‍🍳🥒👨‍🍳

Gewürzgurken einkochen

Beim Einkochen ist "immer" darauf zu achten, dass man sauber arbeitet, da dies die Lagerfähigkeit beeinträchtigen kann.
Gläser und Gummis heiß auswaschen und gründlich vom Spülmittel befreien. Die Gläser auf ein sauberes Küchentuch stellen. Die Gummis auskochen und im Wasser belassen, bis sie benötigt werden.

Die Gurken 2 mal gründlich waschen.
Dann in die Gläser füllen.
Am besten senkrecht im Glas anordnen
(nicht zu voll).

Auf 1kg Gurken:

3 Eßl Zucker
6 Eßl Kräuteressig
2 Tl   Salz
2 Tl   Senfkörner
2        Zwiebeln
10     Pfefferkörner
10     Pimentkörner
4        Wachholderbeeren
2        Lorbeerblätter
1        Knoblauchzehe
          Dill
Wer mag fügt in jedes Glas eine Chillischote.
(entscheidet nach eurem Geschmack)

Die Gewürzmischung gleichmäßig auf die Gläser verteilen.
Das Glas mit kaltem Wasser auffüllen, so dass alles mit Wasser bedeckt ist, zum Glasrand sollte noch etwas Platz bleiben.
Den Glasrand mit heißem Wasser und einem sauberen Küchentuch säubern, dann den Gummi drauf, Deckel drauf und Klemmen befestigen.

Anschließend im Automaten verteilen und den Automaten mit kaltem Wasser so füllen, dass die Gläser ca. zu 2 Dritteln mit Wasser bedeckt sind.

20 min bei 100⁰C einkochen

Die Gläser langsam abkühlen lassen, beschriften mit Inhalt und Datum.

Erfahrungen mit dem Einkochen im Backofen habe ich nicht und kann es euch nicht vermitteln.
Ich koche mit einem Einkochtopf ein.

Tipp
Nach diesem Rezept könnt ihr auch Bohnen einkochen. Was ihr nicht mögt, das lasst ihr einfach weg.

Guten Appetit 😋

👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋
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@Rezepteausnaturundselbstgemacht
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#Einkochen
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Telegram | DID YOU KNOW?

Date: 2025-02-26|

Overall, extreme levels of fear in the market seems to have morphed into something more resembling concern. For example, the Cboe Volatility Index fell from its 2022 peak of 36, which it hit Monday, to around 30 on Friday, a sign of easing tensions. Meanwhile, while the price of WTI crude oil slipped from Sunday’s multiyear high $130 of barrel to $109 a pop. Markets have been expecting heavy restrictions on Russian oil, some of which the U.S. has already imposed, and that would reduce the global supply and bring about even more burdensome inflation. In view of this, the regulator has cautioned investors not to rely on such investment tips / advice received through social media platforms. It has also said investors should exercise utmost caution while taking investment decisions while dealing in the securities market. "Someone posing as a Ukrainian citizen just joins the chat and starts spreading misinformation, or gathers data, like the location of shelters," Tsekhanovska said, noting how false messages have urged Ukrainians to turn off their phones at a specific time of night, citing cybersafety. Lastly, the web previews of t.me links have been given a new look, adding chat backgrounds and design elements from the fully-features Telegram Web client. At its heart, Telegram is little more than a messaging app like WhatsApp or Signal. But it also offers open channels that enable a single user, or a group of users, to communicate with large numbers in a method similar to a Twitter account. This has proven to be both a blessing and a curse for Telegram and its users, since these channels can be used for both good and ill. Right now, as Wired reports, the app is a key way for Ukrainians to receive updates from the government during the invasion.
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