1 kg Kartoffeln 500 ml Buttermilch 100 g Speck Salz Kümmel gemahlen
Die Kartoffeln schälen und mit der Hand oder Maschine reiben. Die Reibe sollte sehr fein sein, so das eine Art Mus entsteht, also keine Streifenreibe. Den Speck würfeln und in einem Bräter oder großer Auflaufform auslassen. In die Kartoffelmasse gibt man nun die Buttermilch und etwas Salz je nach Geschmack 1-2 TL und rührt gut durch. Ist der Speck ausgelassen, gießt man die Kartoffelmasse darüber in den Bräter so das die Speckwürfel am Rande nach oben steigen. Im Backofen bei ca. 200⁰ Umluft oder 230⁰ Ober- und Unterhitze ca. 40-50 min backen, bis die Oberfläche anfängt, schön braun knusprig zu werden. Als Beilage passt sehr gut Apfelmus dazu. Der Getzen schmeckt auch kalt einen Tag später noch sehr gut, falls Reste übrig bleiben.
1 kg Kartoffeln 500 ml Buttermilch 100 g Speck Salz Kümmel gemahlen
Die Kartoffeln schälen und mit der Hand oder Maschine reiben. Die Reibe sollte sehr fein sein, so das eine Art Mus entsteht, also keine Streifenreibe. Den Speck würfeln und in einem Bräter oder großer Auflaufform auslassen. In die Kartoffelmasse gibt man nun die Buttermilch und etwas Salz je nach Geschmack 1-2 TL und rührt gut durch. Ist der Speck ausgelassen, gießt man die Kartoffelmasse darüber in den Bräter so das die Speckwürfel am Rande nach oben steigen. Im Backofen bei ca. 200⁰ Umluft oder 230⁰ Ober- und Unterhitze ca. 40-50 min backen, bis die Oberfläche anfängt, schön braun knusprig zu werden. Als Beilage passt sehr gut Apfelmus dazu. Der Getzen schmeckt auch kalt einen Tag später noch sehr gut, falls Reste übrig bleiben.
Again, in contrast to Facebook, Google and Twitter, Telegram's founder Pavel Durov runs his company in relative secrecy from Dubai. At this point, however, Durov had already been working on Telegram with his brother, and further planned a mobile-first social network with an explicit focus on anti-censorship. Later in April, he told TechCrunch that he had left Russia and had “no plans to go back,” saying that the nation was currently “incompatible with internet business at the moment.” He added later that he was looking for a country that matched his libertarian ideals to base his next startup. "There are several million Russians who can lift their head up from propaganda and try to look for other sources, and I'd say that most look for it on Telegram," he said. Telegram boasts 500 million users, who share information individually and in groups in relative security. But Telegram's use as a one-way broadcast channel — which followers can join but not reply to — means content from inauthentic accounts can easily reach large, captive and eager audiences. Since its launch in 2013, Telegram has grown from a simple messaging app to a broadcast network. Its user base isn’t as vast as WhatsApp’s, and its broadcast platform is a fraction the size of Twitter, but it’s nonetheless showing its use. While Telegram has been embroiled in controversy for much of its life, it has become a vital source of communication during the invasion of Ukraine. But, if all of this is new to you, let us explain, dear friends, what on Earth a Telegram is meant to be, and why you should, or should not, need to care.
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