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Laugenbrötchen aka Laugawegga 😁😁

Für ca 5-6 Laugenwecken braucht ihr für den Teig

🥨 500g Mehl
🥨 325ml Wasser
🥨 21g Hefe
🥨 1 TL Salz
🥨 1 TL Zucker
🥨 Hagelsalz o. Sesam

Alles zusammen zu einem Teig verarbeiten.
🤫 Ich rühre die Hefe gerne in handwarmes Wasser zusammen mit dem Zucker, solange bis es leicht schäumt. 🤫
Der Teig sollte dann mindestens für 1 Stunde warm gehen für feste Brötchen oder bis zu 16 Std für fluffige. Nach dem Gehen formt ihr euch Brötchen, Zöpfe oder Brezeln auf was ihr Lust habt 🥐🥖🥨

Dann geht's an die ach so komplizierte 🤡 ⚠️ Lauge ⚠️

Für die Lauge
🧪 3 EL Haushaltsnatron
🧪 1 TL Salz
🧪 1 L Wasser
🧪 Schaumkelle

Wasser, Salz und Natron in einen Topf geben und zum Sieden bringen. Jeden Teigling einzeln mit der Schaumkelle vorsichtig in die Lauge geben und nach min. 1 Minute aufs Backpapier, einschneiden und mit Hagelsalz oder Sesam bestreuen. Ab in den vorgeheizten Backofen auf 200 Grad für 25 Minuten.

Guten Appetit 👩‍🍳

🪢🧶🧵Handarbeitsmarkt🧵🧶🪢

#Gebäck
#Brötchen
#Hefe



group-telegram.com/Rezepteausnaturundselbstgemacht/831
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Laugenbrötchen aka Laugawegga 😁😁

Für ca 5-6 Laugenwecken braucht ihr für den Teig

🥨 500g Mehl
🥨 325ml Wasser
🥨 21g Hefe
🥨 1 TL Salz
🥨 1 TL Zucker
🥨 Hagelsalz o. Sesam

Alles zusammen zu einem Teig verarbeiten.
🤫 Ich rühre die Hefe gerne in handwarmes Wasser zusammen mit dem Zucker, solange bis es leicht schäumt. 🤫
Der Teig sollte dann mindestens für 1 Stunde warm gehen für feste Brötchen oder bis zu 16 Std für fluffige. Nach dem Gehen formt ihr euch Brötchen, Zöpfe oder Brezeln auf was ihr Lust habt 🥐🥖🥨

Dann geht's an die ach so komplizierte 🤡 ⚠️ Lauge ⚠️

Für die Lauge
🧪 3 EL Haushaltsnatron
🧪 1 TL Salz
🧪 1 L Wasser
🧪 Schaumkelle

Wasser, Salz und Natron in einen Topf geben und zum Sieden bringen. Jeden Teigling einzeln mit der Schaumkelle vorsichtig in die Lauge geben und nach min. 1 Minute aufs Backpapier, einschneiden und mit Hagelsalz oder Sesam bestreuen. Ab in den vorgeheizten Backofen auf 200 Grad für 25 Minuten.

Guten Appetit 👩‍🍳

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BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht




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Telegram users are able to send files of any type up to 2GB each and access them from any device, with no limit on cloud storage, which has made downloading files more popular on the platform. Investors took profits on Friday while they could ahead of the weekend, explained Tom Essaye, founder of Sevens Report Research. Saturday and Sunday could easily bring unfortunate news on the war front—and traders would rather be able to sell any recent winnings at Friday’s earlier prices than wait for a potentially lower price at Monday’s open. Now safely in France with his spouse and three of his children, Kliuchnikov scrolls through Telegram to learn about the devastation happening in his home country. That hurt tech stocks. For the past few weeks, the 10-year yield has traded between 1.72% and 2%, as traders moved into the bond for safety when Russia headlines were ugly—and out of it when headlines improved. Now, the yield is touching its pandemic-era high. If the yield breaks above that level, that could signal that it’s on a sustainable path higher. Higher long-dated bond yields make future profits less valuable—and many tech companies are valued on the basis of profits forecast for many years in the future. Elsewhere, version 8.6 of Telegram integrates the in-app camera option into the gallery, while a new navigation bar gives quick access to photos, files, location sharing, and more.
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