Ожидания — реальность
Когда я на стрессе, даже минуту лишних действий сделать не могу. Всё, что кажется сложным, сразу отпадает. Например, азиатская кухня — обожаю, но не сейчас. В такие дни заказываю готовую еду.
И вот сегодня приехало: заказала том-ям и рыбные котлеты с овощами. Ожидание-реальность:
- склизкая замороженная морковка
- кабачок с перцем переварены
- в том яме кроме грибов ничего не чувуется
- вкус — 😒
Пыталась улучшить подачу, но и тут провал. Котлеты отсыревшие прилипли к сковороде, лучше бы не трогала.
Прошло 3 часа. Я вроде не голодная, но хочу сладкого. Бесит. И я же эту штуку за собой давно знаю: некрасивую еду всегда добираю сладким.
Не хочу так дальше. Мне нужна помощь — ищу ассистента.
🔗 ссылка на вакансию
Пошарьте плз, кому может быть актуально ❤️
Когда я на стрессе, даже минуту лишних действий сделать не могу. Всё, что кажется сложным, сразу отпадает. Например, азиатская кухня — обожаю, но не сейчас. В такие дни заказываю готовую еду.
И вот сегодня приехало: заказала том-ям и рыбные котлеты с овощами. Ожидание-реальность:
- склизкая замороженная морковка
- кабачок с перцем переварены
- в том яме кроме грибов ничего не чувуется
- вкус — 😒
Пыталась улучшить подачу, но и тут провал. Котлеты отсыревшие прилипли к сковороде, лучше бы не трогала.
Прошло 3 часа. Я вроде не голодная, но хочу сладкого. Бесит. И я же эту штуку за собой давно знаю: некрасивую еду всегда добираю сладким.
Не хочу так дальше. Мне нужна помощь — ищу ассистента.
🔗 ссылка на вакансию
Пошарьте плз, кому может быть актуально ❤️
Это теплый салат из свеклы, тыквы и феты.
Простой, красивый и вкусный, который всегда получается, как на фото. Вот прям всё точь-в-точь.
Это я после вчерашнего «ожидание-реальность» решила не мудрить и сделала свой же проверенный рецепт из зимнего сборника.
Ну и между делом сняла короткое видео о том, как его приготовить 😊
Если вам тоже надо рецептов, которые легко повторить, без сюрпризов и разочарований, вот ссылка👇🏻
🔗 food101.ru/7daysdinner
Псс. Ранняя цена завтра превратится в 🎃
Простой, красивый и вкусный, который всегда получается, как на фото. Вот прям всё точь-в-точь.
Это я после вчерашнего «ожидание-реальность» решила не мудрить и сделала свой же проверенный рецепт из зимнего сборника.
Ну и между делом сняла короткое видео о том, как его приготовить 😊
Если вам тоже надо рецептов, которые легко повторить, без сюрпризов и разочарований, вот ссылка👇🏻
🔗 food101.ru/7daysdinner
Псс. Ранняя цена завтра превратится в 🎃
Вот и всё. Этот пост последний.
Заканчиваю напоминания о зимнем сборнике рецептов, и последний пост хочу посвятить вам. Потому что ваши отзывы — всегда лучшая реклама 💔
Эти скриншоты — иллюстрация того, ради чего я его делала: облегчить жизнь, вдохновить на готовку и показать, что полезное может быть простым и красивым.
💬 «Классные рецепты и ооочень все круто прописано, подробно, понятно + лайфхаки!»
💬 «Юля, спасибо! Для меня отдельный кайф:
—то, что есть идеи, куда можно использовать оставшиеся ингридиенты
—тонкости и лайфхаки - как и что лучше готовить
—ссылки на конкретные проверенные продукты»
Даже моя техспециалистка, пока верстала странички, написала:
💬 «Вычти, пожалуйста, стоимость сборника из зарплаты. Хочу им пользоваться!» 🥺
Блин, это так приятно! Спасибо за ваши отклики. Больше о сборнике рассказывать не буду, так что, если ещё думаете, самое время решиться. Сегодня последний день ранней цены.
👉🏻 Last call
Сборник про вкусную, красивую еду и экономию времени. Подробнее и купить сборник — здесь. Буду счастлива видеть ваши тарелочки💜
Заканчиваю напоминания о зимнем сборнике рецептов, и последний пост хочу посвятить вам. Потому что ваши отзывы — всегда лучшая реклама 💔
Эти скриншоты — иллюстрация того, ради чего я его делала: облегчить жизнь, вдохновить на готовку и показать, что полезное может быть простым и красивым.
💬 «Классные рецепты и ооочень все круто прописано, подробно, понятно + лайфхаки!»
💬 «Юля, спасибо! Для меня отдельный кайф:
—то, что есть идеи, куда можно использовать оставшиеся ингридиенты
—тонкости и лайфхаки - как и что лучше готовить
—ссылки на конкретные проверенные продукты»
Даже моя техспециалистка, пока верстала странички, написала:
💬 «Вычти, пожалуйста, стоимость сборника из зарплаты. Хочу им пользоваться!» 🥺
Блин, это так приятно! Спасибо за ваши отклики. Больше о сборнике рассказывать не буду, так что, если ещё думаете, самое время решиться. Сегодня последний день ранней цены.
👉🏻 Last call
Сборник про вкусную, красивую еду и экономию времени. Подробнее и купить сборник — здесь. Буду счастлива видеть ваши тарелочки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Обратный отсчет пошел 🎄
До Нового года меньше 3 недель. Вы как?
Моя готовность к НГ = 0%. Ни ёлки, ни украшений. Но их и не будет: улетаю на праздники.
Но новогодний наряд и стол хочу. Листаю фото праздничных блюд и думаю: черт, это сколько часов надо, чтобы всё это приготовить?
Стол будет в другой стране на непривычной кухне. Сил и времени готовить как всегда, мало. А праздника-то хочется. Делюсь способом, который в таких случаях у меня работает на НГ в любой стране.
Что дома, что на чемоданах — это:
⭐️ оливье + бутеры с икрой
Ну, это база. Без этого НГ — не НГ. Оливье у меня зожный. Калорий мало, клетчатки много, по вкусу не отличишь. Масло и икру ни на что не променяю, добуду где угодно.
⭐️ быстрая закуска + простое горячее
Каждый год здесь что-то разное, зависит от страны, настроения. Но в 90% случаев это формула:
[духовка + 30 минут активных действий]
В этом году закуску уже придумала, горячее пока выбираю. И как раз хожу смотрю фотки красивых столов, чтобы вдохновиться. У меня это работает так: понравилась картинка еды → придумываю, как сделать полезнее и упростить, чтобы делать полчаса, а не два.
А ваша база на праздничный стол — это что?
До Нового года меньше 3 недель. Вы как?
Моя готовность к НГ = 0%. Ни ёлки, ни украшений. Но их и не будет: улетаю на праздники.
Но новогодний наряд и стол хочу. Листаю фото праздничных блюд и думаю: черт, это сколько часов надо, чтобы всё это приготовить?
Стол будет в другой стране на непривычной кухне. Сил и времени готовить как всегда, мало. А праздника-то хочется. Делюсь способом, который в таких случаях у меня работает на НГ в любой стране.
Что дома, что на чемоданах — это:
⭐️ оливье + бутеры с икрой
Ну, это база. Без этого НГ — не НГ. Оливье у меня зожный. Калорий мало, клетчатки много, по вкусу не отличишь. Масло и икру ни на что не променяю, добуду где угодно.
⭐️ быстрая закуска + простое горячее
Каждый год здесь что-то разное, зависит от страны, настроения. Но в 90% случаев это формула:
[духовка + 30 минут активных действий]
В этом году закуску уже придумала, горячее пока выбираю. И как раз хожу смотрю фотки красивых столов, чтобы вдохновиться. У меня это работает так: понравилась картинка еды → придумываю, как сделать полезнее и упростить, чтобы делать полчаса, а не два.
А ваша база на праздничный стол — это что?
Привет 💜
Я меняюсь, мой канал тоже. А последний пост-закреп здесь был аж 1,5 года назад. Познакомимся заново?
Меня зовут Юля Гурбанова. Мне 42, я нутрициолог и бренд-шеф. Веду канал для тех, кто хочет полюбить себя и ЗОЖ.
Со мной можно поговорить про докмед биохакинг, здоровую гастрономию и о том, как переизобрести себя с самого дна.
[я дважды меняла карьеру, оба раза успешно. Прошла два кризиса в 32 и 42 и сейчас живу свою лучшую жизнь]
Собрала для вас материалы из последнего 👇
🟣 Про ЗОЖ без заёба [да, я матерюсь в жизни и в канале]
— вы никогда не найдете время на себя, пока делаете это
— не надо проживать каждый день идеально, чтобы был результат
— хочу, но не делаю
— банк заботы о себе
— что делать, если нет ни сил, ни желания на тренировки
— достаточно хорошая
🟣 Про поиск себя и удовольствия от жизни
— как перестать убегать в еду/алкоголь и тд
— кто ты [если это сложно, начните с упражнения “20 жизней” ]
— как понять, нужно мне это или нет
— как сменить профессию без потери уровня жизни
— как понять, что у меня кризис среднего возраста
— как пройти кризис и выйти с пользой
🟣 Сборник любимых завтраков
🔗 food101.ru/7daysbreakfast
— 7 красивых и вкусных завтраков, как в ресторане
— мало калорий и сахара, много белка и клетчатки
— супер-просто: от 3 до 30 минут и готово
🟣 Зимний сборник ужинов
🔗 food101.ru/7daysdinner
— 7 ужинов за 15-30 минут, гарантировано вкусно, чтобы удивить гостей
— продумано и просто: получится даже у тех, кто не умеет готовить
— акцент на белке и клетчатке: кинул в духовку — и вот твое питание уже здоровое
⭐️ Бонус для тех, кто дочитал до конца
Мой подарок вам — чат с бесплатными рецептами для тех, кто любит готовить здоровую, красивую еду или хочет научиться. Новые рецепты каждую неделю:
🔗 Готовим вместе
Я меняюсь, мой канал тоже. А последний пост-закреп здесь был аж 1,5 года назад. Познакомимся заново?
Меня зовут Юля Гурбанова. Мне 42, я нутрициолог и бренд-шеф. Веду канал для тех, кто хочет полюбить себя и ЗОЖ.
Со мной можно поговорить про докмед биохакинг, здоровую гастрономию и о том, как переизобрести себя с самого дна.
Собрала для вас материалы из последнего 👇
— вы никогда не найдете время на себя, пока делаете это
— не надо проживать каждый день идеально, чтобы был результат
— хочу, но не делаю
— банк заботы о себе
— что делать, если нет ни сил, ни желания на тренировки
— достаточно хорошая
— как перестать убегать в еду/алкоголь и тд
— кто ты [если это сложно, начните с упражнения “20 жизней” ]
— как понять, нужно мне это или нет
— как сменить профессию без потери уровня жизни
— как понять, что у меня кризис среднего возраста
— как пройти кризис и выйти с пользой
🔗 food101.ru/7daysbreakfast
— 7 красивых и вкусных завтраков, как в ресторане
— мало калорий и сахара, много белка и клетчатки
— супер-просто: от 3 до 30 минут и готово
🔗 food101.ru/7daysdinner
— 7 ужинов за 15-30 минут, гарантировано вкусно, чтобы удивить гостей
— продумано и просто: получится даже у тех, кто не умеет готовить
— акцент на белке и клетчатке: кинул в духовку — и вот твое питание уже здоровое
⭐️ Бонус для тех, кто дочитал до конца
Мой подарок вам — чат с бесплатными рецептами для тех, кто любит готовить здоровую, красивую еду или хочет научиться. Новые рецепты каждую неделю:
🔗 Готовим вместе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Привет, это Юля pinned «Привет 💜 Я меняюсь, мой канал тоже. А последний пост-закреп здесь был аж 1,5 года назад. Познакомимся заново? Меня зовут Юля Гурбанова. Мне 42, я нутрициолог и бренд-шеф. Веду канал для тех, кто хочет полюбить себя и ЗОЖ. Со мной можно поговорить про докмед…»
Мой рецепт оливье, разумеется ЗОЖ 🎄
Вы просили — я сняла[и съела уже 😁]
ЗОЖ, потому что на 100г
• калорий в 2 раза меньше
• клетчатки в 2 раза больше
Это за счет:
- вместо части майонеза йогурт
- морковь и картофель с кожурой
- доп овощей: зеленый лук, свежий огурец и зеленое яблоко с кожурой
Я его готовлю уже кучу лет и по вкусу еще никто не отличал от классического 😉
С наступающим!
🔗 рецепт
Вы просили — я сняла
ЗОЖ, потому что на 100г
• калорий в 2 раза меньше
• клетчатки в 2 раза больше
Это за счет:
- вместо части майонеза йогурт
- морковь и картофель с кожурой
- доп овощей: зеленый лук, свежий огурец и зеленое яблоко с кожурой
Я его готовлю уже кучу лет и по вкусу еще никто не отличал от классического 😉
С наступающим!
🔗 рецепт
Как испортить оливье
По мотивам ответов на вопросы к рецепту оливье захотелось рубрику #какненадо.
ТОП-3 ошибки, которые вижу чаще всего:
😨 Синюшные яйца, как на фото
Для этого варим дооооолго, минут 15-20, или прямо с овощами вместе в одной кастрюле.
👉 Результат — серовато-зелено-синий желток.
✅ Как надо — если кладем в холодную воду, то варим 8-9 мин после закипания воды. Если в кипящую — 10-12 мин.
😨 Овощи развалились и превратились в кашу
Для этого кидаем все овощи подряд в кастрюлю, пофиг на размер. И варим 40+ минут. Режем горячими.
👉 Результат — при нарезке и перемешивании овощи будут крошиться и терять форму.
✅ Как надо
— берем овощи одного размера. Крупные режем до размера мелких. Чтобы всё варилось одновременно
— спустя 20 минут протыкаем ножом и так каждые 5 мин. Правильно, чтобы нож входил в овощ с легким усилием
— овощи и яйца перед нарезкой полностью остужаем
😨 Есть испорченный оливье 2-4 дня подряд
Для этого готовим ведро салата, заранее заправляем майонезом и убираем в холодильник.
👉 Результат — к обеду следующего дня этим оливье уже точно можно травиться, потому что салаты с майонезом хранятся 18 часов.
✅ Как надо:
— варим дофига овощей и яиц. Половину остужаем и убираем в холодильник целыми. Храним 4 дня. Нарезаем, когда первая партия закончилась.
— вторую половину режем в салат, но заправляем только перед подачей. Салаты с майонезом портятся быстрее, поэтому нарезанный оливье без заправки храним 2 дня.
Как вам рубрика?
❤️ — оставляем
👎 — лишняя
По мотивам ответов на вопросы к рецепту оливье захотелось рубрику #какненадо.
ТОП-3 ошибки, которые вижу чаще всего:
😨 Синюшные яйца, как на фото
Для этого варим дооооолго, минут 15-20, или прямо с овощами вместе в одной кастрюле.
👉 Результат — серовато-зелено-синий желток.
✅ Как надо — если кладем в холодную воду, то варим 8-9 мин после закипания воды. Если в кипящую — 10-12 мин.
😨 Овощи развалились и превратились в кашу
Для этого кидаем все овощи подряд в кастрюлю, пофиг на размер. И варим 40+ минут. Режем горячими.
👉 Результат — при нарезке и перемешивании овощи будут крошиться и терять форму.
✅ Как надо
— берем овощи одного размера. Крупные режем до размера мелких. Чтобы всё варилось одновременно
— спустя 20 минут протыкаем ножом и так каждые 5 мин. Правильно, чтобы нож входил в овощ с легким усилием
— овощи и яйца перед нарезкой полностью остужаем
😨 Есть испорченный оливье 2-4 дня подряд
Для этого готовим ведро салата, заранее заправляем майонезом и убираем в холодильник.
👉 Результат — к обеду следующего дня этим оливье уже точно можно травиться, потому что салаты с майонезом хранятся 18 часов.
✅ Как надо:
— варим дофига овощей и яиц. Половину остужаем и убираем в холодильник целыми. Храним 4 дня. Нарезаем, когда первая партия закончилась.
— вторую половину режем в салат, но заправляем только перед подачей. Салаты с майонезом портятся быстрее, поэтому нарезанный оливье без заправки храним 2 дня.
Как вам рубрика?
❤️ — оставляем
👎 — лишняя
Что подарить на Новый год за 500—5000₽, если:
🎁 Человек любит готовить
🟣 Качественный нож и разделочные доски — их никогда не бывает много: раз, два
🟣 Красивые баночки для специй и сыпучих продуктов — чтобы вместо свалки на полке всё стояло аккуратно и эстетично: раз, два, три
🟣 Современный текстиль для кухни: фартук, полотенца, прихватки
🎁 Человек не любит готовить, но любит когда красиво
🟣 Декоративная посуда для сервировки. Например, как фарфор Азур от ИФЗ на фото
- тарелки: раз, два, три
- чайная пара: раз
- звезды для подачи: раз, два
🟣 Блендер для смузи — простой и красивый, как nutribullet
🟣 Набор стаканов — чтобы пить смузи и воду красиво: раз. Или чтобы еще и капучино и чай тоже красиво: два
🎁 Человек хочет научиться готовить
Мои сборники рецептов — 5-30 минут, и вот подруге/маме/коллеге уже и вкусно и красиво: ✨ неделя здоровой еды в подарок ✨
🎁 Человек любит готовить
🎁 Человек не любит готовить, но любит когда красиво
- тарелки: раз, два, три
- чайная пара: раз
- звезды для подачи: раз, два
🎁 Человек хочет научиться готовить
Мои сборники рецептов — 5-30 минут, и вот подруге/маме/коллеге уже и вкусно и красиво: ✨ неделя здоровой еды в подарок ✨
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Прилетела в Тбилиси к друзьям встречать Новый Год.
Сидим, обсуждаем, что на НГ совершенно не хочется напрягаться.
Хочется по-простому: оливье и что-то быстрое в духовке запечь, и приятно проводить время. Ловите идею на праздничный стол, которая точно под это подойдет — пряная морковь за 10 мин 🥕
С удовольствием съела ее на камеру, пока рецепт разрабатывала. Забирайте тут.
Минимум усилий, максимум вау. Просто попробуйте, это отвал всего. 🎄
Сидим, обсуждаем, что на НГ совершенно не хочется напрягаться.
Хочется по-простому: оливье и что-то быстрое в духовке запечь, и приятно проводить время. Ловите идею на праздничный стол, которая точно под это подойдет — пряная морковь за 10 мин 🥕
С удовольствием съела ее на камеру, пока рецепт разрабатывала. Забирайте тут.
Минимум усилий, максимум вау. Просто попробуйте, это отвал всего. 🎄
Сегодня гости, а идей нет 🫠
Как-то раз мы были в Красной Поляне. Ковид, все закрыто. Жили в гостевом доме, нас человек 10. Спонтанно собрались все на ужин у меня в номере.
Делала чесночные креветки из зимнего сборника. Мега-просто, быстро, красиво. Продукты есть даже в горах.
Это было ещё и весело: ребята такие "давай готовить вместе”. И каждый что-то делал: кто-то резал зелень, кто-то обжаривал креветки.
Я их люблю за универсальность: что в салат, что в пасту, что сами по себе — кайф. В тот вечер мы нарвали свежего лаваша, нарезали кучу овощей и готово.
Тогда конечно, никакого зимнего сборника не существовало. Мне как обычно, было лень напрягаться, а накормить всех вкусно хотелось.
Ну вы поняли. Когда хочется быстрого нарядного ужина — зимний сборник с рецептами ждет здесь. 🌟
А чесночные креветки в нём — с пастой.
Как-то раз мы были в Красной Поляне. Ковид, все закрыто. Жили в гостевом доме, нас человек 10. Спонтанно собрались все на ужин у меня в номере.
Делала чесночные креветки из зимнего сборника. Мега-просто, быстро, красиво. Продукты есть даже в горах.
Это было ещё и весело: ребята такие "давай готовить вместе”. И каждый что-то делал: кто-то резал зелень, кто-то обжаривал креветки.
Я их люблю за универсальность: что в салат, что в пасту, что сами по себе — кайф. В тот вечер мы нарвали свежего лаваша, нарезали кучу овощей и готово.
Тогда конечно, никакого зимнего сборника не существовало. Мне как обычно, было лень напрягаться, а накормить всех вкусно хотелось.
Ну вы поняли. Когда хочется быстрого нарядного ужина — зимний сборник с рецептами ждет здесь. 🌟
А чесночные креветки в нём — с пастой.