This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
«Если я сойду с ума в эмиграции, я никому не скажу, но будут знаки»
Такой фразой начинаются все видео в инстаграме, где кто-то варит дома творог, печет хлеб на закваске, солит огурцы и квасить капусту
И вот я исполняю свою «хотелку» этих трех лет — приготовить творог дома. Из молока, который сегодня купили на ферме.
➡️ Нет, с ума я не сошла. В целом всегда любила что-то такое попробовать приготовить…
Для творога нашла рецепт на ютубе — вот он
Мне хотелось творог сейчас и сразу, поэтому рецепт выбрала наиболее простой и быстрый: молоко + кефир + лимон
Получилось! Вкусный, нежный, не резиновый. Кайф!
Единственный минус: мне не понравился, что аж из 2,5 литров молока выходит так мало творога, эх!
И это еще не конец, на очереди:
🔴 клубничный джем
🔴 маринованные огурцы (по-шведски)
🔴 маринованный красный лук
📍Адрес фермы
А вы как сходите с ума?
☕️ Frau Anna в Германии
Такой фразой начинаются все видео в инстаграме, где кто-то варит дома творог, печет хлеб на закваске, солит огурцы и квасить капусту
И вот я исполняю свою «хотелку» этих трех лет — приготовить творог дома. Из молока, который сегодня купили на ферме.
Для творога нашла рецепт на ютубе — вот он
Мне хотелось творог сейчас и сразу, поэтому рецепт выбрала наиболее простой и быстрый: молоко + кефир + лимон
Получилось! Вкусный, нежный, не резиновый. Кайф!
Единственный минус: мне не понравился, что аж из 2,5 литров молока выходит так мало творога, эх!
И это еще не конец, на очереди:
📍Адрес фермы
А вы как сходите с ума?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Греческая мусака, или как покорить одно сердце (только если это сердце любит баклажаны)
▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️
Когда я поначалу на первых влюбленных порах спрашивала «А какое у тебя любимое блюдо?», то у услышала неожиданное «Мусака». Почему? Потому что когда-то в детстве Миша ел его в Греции, и эта «запеканка» очень печаталась ему в память.
Вызов принят, правда последние два года я не готовила. И дабы порадовать человека и заодно снять что-то новенькое, решила приготовить.
Греческое слоеное блюдо с картофелем, баклажанами, фаршем и соусом бешамель. Опять же, универсального рецепта нет, я же просто адаптировала его так, как удобно готовить.
➡️ Что нужно? У меня форма 28 см.
— картофель — 6 шт.
— баклажаны — 3 шт.
— растительное масло — 20 г
Для мясной начинки:
— лук — 2 шт.
— сливочное масло — 20 г
— растительное масло — 20 г
— чеснок — 3 зубчика
— фарш говяжий — 500 г
— помидоры перетертые — 800 г
— розмарин — 2 веточки (потом вытащить)
— соль и немного сахара
Для соуса бешамель:
— сливочное масло — 40 г
— мука — 50 г
— молоко — 500 мл
— мускатный орех — 1/4 ч. л.
— соль
Для сборки:
— сыр твердый — 50 г
➡️ Как готовить?
1. Картофель нарезать кружочками, баклажаны — слайсами.
2. Картофель обжарить на сковороде с двух сторон до полуготовности на масле. Баклажаны либо на сковороде, либо в гриле (я сделала в гриле чтобы меньше было масла).
3. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на смеси масел. Добавить фарш, обжарить до готовности фарша.
4. Добавить помидоры, розмарин, соль и сахар. Оставить тушить на 10 минут на среднем огне.
5. Для соуса бешамель: в сотейнике растопить масло, добавить муку, объединить и слегка поджарить. Влить молоко, постоянно помешивая. Добавить соль и мускатный орех, перемешивать до загустения (на среднем огне)
6. Собрать все компоненты в одной форме, как показано на видео. Сверху посыпать сыром.
7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.
#рецепт@fourcups
Когда я поначалу на первых влюбленных порах спрашивала «А какое у тебя любимое блюдо?», то у услышала неожиданное «Мусака». Почему? Потому что когда-то в детстве Миша ел его в Греции, и эта «запеканка» очень печаталась ему в память.
Вызов принят, правда последние два года я не готовила. И дабы порадовать человека и заодно снять что-то новенькое, решила приготовить.
Греческое слоеное блюдо с картофелем, баклажанами, фаршем и соусом бешамель. Опять же, универсального рецепта нет, я же просто адаптировала его так, как удобно готовить.
— картофель — 6 шт.
— баклажаны — 3 шт.
— растительное масло — 20 г
Для мясной начинки:
— лук — 2 шт.
— сливочное масло — 20 г
— растительное масло — 20 г
— чеснок — 3 зубчика
— фарш говяжий — 500 г
— помидоры перетертые — 800 г
— розмарин — 2 веточки (потом вытащить)
— соль и немного сахара
Для соуса бешамель:
— сливочное масло — 40 г
— мука — 50 г
— молоко — 500 мл
— мускатный орех — 1/4 ч. л.
— соль
Для сборки:
— сыр твердый — 50 г
1. Картофель нарезать кружочками, баклажаны — слайсами.
2. Картофель обжарить на сковороде с двух сторон до полуготовности на масле. Баклажаны либо на сковороде, либо в гриле (я сделала в гриле чтобы меньше было масла).
3. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на смеси масел. Добавить фарш, обжарить до готовности фарша.
4. Добавить помидоры, розмарин, соль и сахар. Оставить тушить на 10 минут на среднем огне.
5. Для соуса бешамель: в сотейнике растопить масло, добавить муку, объединить и слегка поджарить. Влить молоко, постоянно помешивая. Добавить соль и мускатный орех, перемешивать до загустения (на среднем огне)
6. Собрать все компоненты в одной форме, как показано на видео. Сверху посыпать сыром.
7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.
#рецепт@fourcups
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Пирог с клубникой
Простой, но в то же время интересный засчет крошки. Люблю вообще ее в пирогах. Вместо клубники подойдет второй хит немецких полок — ревень. Или микс клбуники и ревеня. Готовьте 😉
Что нужно?
Для крошки
— сахар — 100 г
— мука — 100 г
— овсяные хлопья — 40 г
— сливочное масло — 100 г
Для начинки
— клубника — 450 г
— сахар — 30 г
— мука — 30 г
Для теста
— сливочное масло — 200 г
— сахар — 150 г
— яйца куриные — 4 шт.
— мука — 200 г
— разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Можно добавить ваниль, если есть)
Как готовить?
1. Сначала приготовить крошку: смешать сухие ингредиенты, добавить масло комнатной температуры и растереть.
2. Клубнику помыть, нарезать на половинки или четвертинки. Добавить сахар и муку, перемешать.
3. Для теста масло комнатной температуры взбить миксером с сахаром до пышной массы. Добавлять яйца по одному ил по два и взбивать.
4. В конце добавить муку с разрыхлителем и взбить до однородности.
5. Подготовить форму для выпечки, смазав ее маслом или выстелить пергамент. Моя форма — 26 см в диаметре.
6. Духовку разогреть до 180 градусов.
7. В форму выложить тесто, затем клубнику, и посыпать сверху крошкой.
8. Выпекать в духовке около 1 часа, до румяной крошки. Готовность все равно проверяйте деревянной палочкой!
❤️ — если хотите видеть тут чаще рецепты
💅 — если ждете продолжение постов про свадьбу
#рецепт@fourcups
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Берг в Эрлангене, в четвертый раз 🍻
О том, что это, писала и снимала в прошлом году
На минуточку, самый старый фестиваль пива в мире… Даже старше Октоберфеста
О том, что это, писала и снимала в прошлом году
На минуточку, самый старый фестиваль пива в мире… Даже старше Октоберфеста
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM