«Командирский борщ «Сатурн» от полковника Николаева» 🍲

Бойцы ОСН «Сатурн» ГУФСИН России по г.Москве поделились уникальным рецептом борща, который им рассказал их командир полковник внутренней службы Борис Николаев.

Это блюдо теперь станет доступно для всех, кто хочет научиться готовить его по проверенным временем рецептам.

Борщ — это не просто суп, это настоящая кулинарная традиция, которая объединяет людей за одним столом. Сотрудники спецназа ГУФСИН, обладая богатым опытом в условиях службы, адаптировали классический рецепт борща, чтобы он был не только вкусным, но и питательным, что особенно важно в их профессии.

- Мы решили поделиться нашим рецептом борща, чтобы показать, что даже в самых сложных условиях можно готовить вкусную и сытную еду. Это блюдо не только согревает, но и создает атмосферу уюта и единства, - отметили сотрудники спецназа.

Ингредиенты:

- 2 свеклы;
- 500 г. капусты;
- 6 шт. картофеля (среднего размера);
- 3 моркови;
- 1 луковица;
- 2 помидора бакинских;
- 500 г. говядины (или свинины) на кости;
- 5 зубчиков чеснока;
- соль, перец (горошек и молотый), лавровый лист;
- 1 лимон;
- смесь из кавказских трав 1 упаковка;
- сметана по желанию.

1. Приготовление бульона:
⦁ В казан с 4-5 литрами воды положите мясо, добавьте соль, лавровый лист, доведите до кипения и варите до готовности мяса. Время варки зависит от типа мяса. В бульон с мясом добавьте целую свеклу и 1 луковицу. Варить до готовности овощей.
2. Подготовка овощей:
⦁ Пока мясо варится, достаньте из бульона вареную свеклу и натрите на крупной терке вместе с морковью. Картофель нарежьте кубиками, капусту тонкими полосками.
3. Сборка борща:
⦁ Когда мясо будет готово, выньте его из бульона, нарежьте на кусочки и верните обратно в казан. Добавьте картофель и капусту, помидоры, нарезанные ломтиками, предварительно очистив от кожуры, варите еще 10-15 минут до готовности овощей.
4. Финальные штрихи:
⦁ В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу, 1 разрезанный на 2 части лимон, смесь кавказских трав. Дайте борщу настояться под крышкой 10-15 минут.

Подавайте борщ горячим, украсив свежей зеленью и добавив ложку сметаны по желанию.

#Готовь_как_спецназ

Сотрудники УФСИН России по Республике Калмыкия доставили гуманитарный груз в зону проведения специальной военной операции 💪

Сотрудники учреждений, Управления и отдела специального назначения «Гюрза» УФСИН России по Республике Калмыкия объединили усилия, чтобы собрать и доставить необходимую помощь.

Отметим, представители пенитенциарного ведомства оказывают содействие участникам СВО на регулярной основе.

Военнослужащим передали предметы первой необходимости, средства гигиены, бензогенератор, бензопилы, сварочный аппарат. Также во взаимодействии с волонтерской группой «Теплые сердца. Мы вместе» Юстинского района были доставлены маскировочные сети.

💬 - Мы надеемся, что это поможет нашим военнослужащим продолжить успешно выполнять боевые задачи, - отметил начальник УФСИН России по Республике Калмыкия Ибрагим Альсултанов.

Сборная команда ФСИН России победила на Всероссийских соревнованиях по многоборью кинологов среди федеральных органов исполнительной власти Российской Федерации 2️⃣🏆🇷🇺

Соревнования, которые проходили на базе ГБПОУ МО «Щелковский колледж», собрали лучшие кинологические расчеты ФСО России, ГУСП при Президенте Российской Федерации, МЧС России, ФСИН России, ООО «РЖД – Транспортная безопасность», «Международный аэропорт «Внуково», ООО «Домодедово секьюрити», АО «Аэропорт «Кольцово», АО «Международный аэропорт «Владивосток», ФГУП «Ведомственная охрана железнодорожного транспорта», РОО СРКВС «Кинология XXI век», АО КЦ «Инстинкт».

🐕 В течение недели 44 специалиста-кинолога со своими четвероногими напарниками боролись за победу в спортивных дисциплинах «розыскной профиль» и «поиск и обнаружение взрывчатых веществ».

🏅 В каждой дисциплине было по 4 упражнения, по результатам прохождения которых представители сборной команды ФСИН России неизменно завоевывали призовые места.

👣 По направлению «розыскной профиль» в проработке запахового следа и выборке вещи сотрудники УИС со служебными собаками заняли первые и вторые места, в задержании, охране и конвоировании – первое место, а в обыске местности поднялись на все три ступени пьедестала.

🦮 В дисциплине «поиск и обнаружение взрывчатых веществ» в поиске запахового материала (целевого вещества) в ряду машин, в помещении и на участке местности специалисты-кинологи со своими четвероногими напарниками стали лучшими, в поиске запахового материала (целевого вещества) в малогабаритных предметах заняли третье место.

В двух спортивных дисциплинах из 24 призовых мест команда ФСИН России завоевала 7 первых, 3 вторых и 3 третьих места.

В церемонии награждения победителей Всероссийских соревнований принял участие заместитель директора Федеральной службы исполнения наказаний Сергей Щербаков, который выступил с приветственным словом, после чего вручил призерам кубки, дипломы и медали, сердечно поздравил сборную команду кинологов ФСИН России с заслуженным успехом.

💬 В своей речи Сергей Щербаков поблагодарил организаторов соревнований, Общество «Динамо» и руководство Щелковского колледжа, за безупречную подготовку мероприятия, судейскую бригаду – за компетентную, объективную и беспристрастную работу, всех участников за высокий уровень мастерства и волю к победе, подчеркнул важность и нужность развития служебно-прикладного вида спорта «многоборье кинологов», как одного из элементов обеспечения государственной и общественной безопасности.

🥇 Итогом безупречной работы всей команды стало заслуженное первое место в общекомандном зачете. Этот результат – не просто сумма баллов, а результат системной подготовки, высокого профессионализма каждого члена команды, безграничного доверия и взаимопонимания специалистов-кинологов со своими четвероногими напарниками.

Сотрудники ОСН «Кодар» УФСИН России по Забайкальскому краю поделились рецептом «Карася на углях под овощами» 🍱

К 35-летию со дня образования отделов специального назначения ФСИН России, который будет отмечаться 13 ноября 2025 года, готовится второй выпуск кулинарной книги рецептов любимых блюд спецназа "Готовь как спецназ".

В первом издании книги "Готовь как спецназ" бойцы отдела специального назначения «Кодар» поделились пошаговым рецептом приготовления бууз, а также рецептом традиционного бурятского супа – бухлёра. Второе издание поваренной книги спецназа ФСИН России тоже пополнится рецептом блюда ОСН «Кодар» – карась на углях под овощами.

– Наши бойцы не только прекрасно натренированы физически. Они без проблем в полевых условиях обеспечат себя такой пищей, которая и сил прибавит, и душу согреет, – отмечает начальник отдела специального назначения. – Очень важно сохранять готовность двигаться вперёд и только вперёд. А когда это подкрепляется вкусными блюдами, приготовленными твоими товарищами, так вдвойне приятнее.

Рецепт:

Для приготовления данного блюда бойцы первым делом поймали несколько карасей на реке Ингоде.

Для блюда нужны желательно крупные караси. Их необходимо почистить, вдоль костей сделать частые, но неглубокие надрезы. Кладем рыбу в посуду, добавляем соль и перец, 200 грамм сметаны, 3-4 зубчика мелко нарезанного чеснока и оставляем мариноваться на 30-40 минут.

Жарим рыбу на углях. После того как рыба подрумянилась, снимаем ее с жара и переходим к следующему этапу – готовим подушку из овощей и зелени.

На фольгу выкладываем зелень пучками (петрушка, укроп), далее идут нарезанные кольцами дольки лука, томата, лимона. Каждого карася кладем отдельно на свою «подушку», заворачиваем в фольгу и опять отправляем на угли на 15-20 минут. Не забываем переворачивать!

Карась будет очень вкусным, зелень придаст свежести блюду, маринад его сделает нежным, а овощи – сочным!

#Готовь_как_спецназ