Рассказываем, как приготовить популярное грузинское блюдо. Ещё посмотрите рецепты других блюд страны: чирбули и оджахури.
Ингредиенты для порции на двоих: Красная фасоль — 125г; Репчатый лук — 162г; Помидоры — 65г; Чеснок — 15г; Петрушка и кинза — 25г; Базилик — 25г; Соль и перец — по вкусу.
Процесс приготовления: 1️⃣ Промываем фасоль 5 -10 раз, освобождая от испорченных зёрен. Заливаем холодной водой, по объёму превосходящей количество фасоли в 4-5 раз. После чего оставляем в прохладном месте на 10-12 часов. 2️⃣ После ещё раз промываем фасоль, заливаем холодной водой в соотношении 1:1 и доводим на сильном огне до кипения. 3️⃣ Уменьшаем огонь, чтобы лобио томилось, а не кипело. При этом следует периодически помешивать блюдо. 4️⃣ Когда до готовности фасоли остаётся 10-15 минут, добавляем мелко нарезанные лук, чеснок и ½ часть зелени, солим и добавляем перец. 5️⃣ Постоянно помешивая доводим фасоль до готовности. Снимаем с огня и добавляем смесь из оставшейся зелени с мелконарезанными помидорами. 6️⃣ Накрываем крышкой и ставим на 30-40 минут в тёплое место, чтобы лобио настоялось и насытилось вкусом и ароматами трав и специй. ℹ️ Лобио обычно подаётся с соленьями и сыром, также можно добавить зёрна граната и перемолотый грецкий орех.
Рассказываем, как приготовить популярное грузинское блюдо. Ещё посмотрите рецепты других блюд страны: чирбули и оджахури.
Ингредиенты для порции на двоих: Красная фасоль — 125г; Репчатый лук — 162г; Помидоры — 65г; Чеснок — 15г; Петрушка и кинза — 25г; Базилик — 25г; Соль и перец — по вкусу.
Процесс приготовления: 1️⃣ Промываем фасоль 5 -10 раз, освобождая от испорченных зёрен. Заливаем холодной водой, по объёму превосходящей количество фасоли в 4-5 раз. После чего оставляем в прохладном месте на 10-12 часов. 2️⃣ После ещё раз промываем фасоль, заливаем холодной водой в соотношении 1:1 и доводим на сильном огне до кипения. 3️⃣ Уменьшаем огонь, чтобы лобио томилось, а не кипело. При этом следует периодически помешивать блюдо. 4️⃣ Когда до готовности фасоли остаётся 10-15 минут, добавляем мелко нарезанные лук, чеснок и ½ часть зелени, солим и добавляем перец. 5️⃣ Постоянно помешивая доводим фасоль до готовности. Снимаем с огня и добавляем смесь из оставшейся зелени с мелконарезанными помидорами. 6️⃣ Накрываем крышкой и ставим на 30-40 минут в тёплое место, чтобы лобио настоялось и насытилось вкусом и ароматами трав и специй. ℹ️ Лобио обычно подаётся с соленьями и сыром, также можно добавить зёрна граната и перемолотый грецкий орех.
Right now the digital security needs of Russians and Ukrainians are very different, and they lead to very different caveats about how to mitigate the risks associated with using Telegram. For Ukrainians in Ukraine, whose physical safety is at risk because they are in a war zone, digital security is probably not their highest priority. They may value access to news and communication with their loved ones over making sure that all of their communications are encrypted in such a manner that they are indecipherable to Telegram, its employees, or governments with court orders. In February 2014, the Ukrainian people ousted pro-Russian president Viktor Yanukovych, prompting Russia to invade and annex the Crimean peninsula. By the start of April, Pavel Durov had given his notice, with TechCrunch saying at the time that the CEO had resisted pressure to suppress pages criticizing the Russian government. But the Ukraine Crisis Media Center's Tsekhanovska points out that communications are often down in zones most affected by the war, making this sort of cross-referencing a luxury many cannot afford. Update March 8, 2022: EFF has clarified that Channels and Groups are not fully encrypted, end-to-end, updated our post to link to Telegram’s FAQ for Cloud and Secret chats, updated to clarify that auto-delete is available for group and channel admins, and added some additional links. Andrey, a Russian entrepreneur living in Brazil who, fearing retaliation, asked that NPR not use his last name, said Telegram has become one of the few places Russians can access independent news about the war.
from id
