😊ежная шоколадная глазурь с ароматом лета🍫

Дорогие мои сладкоежки! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом самой нежной шоколадной глазури, которая когда-либо касалась ваших десертов.
👀Представьте: бархатистая текстура, глубокий шоколадный вкус и волшебный аромат... Разве не мечта?

Понадобится:
🌿Какао тёртое 100 гр
🌿Какао-масло 100 гр
🌿 Кокосовое молоко (жирное) 100 гр
🌿Кокосовый сахар (измельчить в пудру)или любой подсластитель по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте мелкими кусочками тёртое какао и какао-масло.

2. Объедините все ингредиенты в миске, словно создавая маленькое чудо.

3. Разогрейте смесь до 40-42°C – именно такая температура нужна, чтобы шоколад раскрылся во всей красе.

4. Можно использовать:
* Водяную баню – поместите миску над кастрюлей с горячей водой, нежно помешивая
* Дегидратор – выставляем нужную температуру и оставляем на 1 -2 часа с любовью перемешивая каждые 30 минут

5. Если масса получилась неоднородной, нежно пробейте её блендером до идеальной гладкости.

6. Охладите до 27-28°C – это момент, когда глазурь готовится показать свой характер.

7. Снова согрейте до 30-32°C – теперь она готова дарить красоту вашим десертам.

советы:
🌿 Добавьте немного ванили или любимых специй
🌿Для более жидкой консистенции влейте немного горячего кокосового молока
🌿 Храните в холодильнике до 2 недель

А знаете, что самое приятное? В моей кулинарной энциклопедии как раз июньская тема – мороженое! Уже можно найти рецепты ванильного мороженого и солёной карамели без варки. Совсем скоро появятся рецепты мороженого "Марс", шоколадного и апельсинового мороженого и ягодного сорбета🍦

🌿Хотите получать каждый месяц новые рецепты, собранные с любовью и заботой? Моя энциклопедия – это коллекция лучших наработок, где каждый месяц новая тема, новые открытия и новые вкусы.

💬 Поделитесь в комментариях, вкус какого мороженого у вас любимый? ❤️

#шоколаднаяглазурь #мнк_десерт #тертоекакао

10 июня всемирный день мороженого, слышали?))

🍨 А у нас вкусное лето без границ и дополнительная скидка в 10% на доступ в энциклопедию🔥

Знаете это волшебное чувство, когда хочется настоящего мороженого, но все доступные варианты не приносят того самого удовольствия? Когда хочется того самого, классического вкуса, но без лактозы, бананов и непонятных стабилизаторов?
В энциклопедии “Вкуснознание” в июне собрала для вас коллекцию рецептов мороженого, которое по вкусу и консистенции не отличишь от традиционного. Никакого компромисса во вкусе – только чистое наслаждение!
Что вас ждёт в июне:
👌Ванильное мороженое, которое тает во рту
😍Солёная карамель, от которой невозможно оторваться
⭐️Шоколадное мороженое с глубоким вкусом
🍰Ягодный сорбет, который освежит в самый жаркий день
❤️И даже рецепт мороженого “Марс” – да-да, вы не ослышались!
🎁А ещё есть у меня для вас особый сюрприз – рецепт вафельного рожка без вафельницы!
Особенность энциклопедии:
🌿Каждый месяц – новая тема
🌿Проверенные рецепты без химии
🌿Подробные инструкции
🌿Поддержка сообщества единомышленников
🌿Доступ к эксклюзивным материалам

До конца недели доступ 2610 вместо 5780. Чтобы получить доступ писать в лс: @mastepane

P.S. А какой вкус мороженого вы бы хотели попробовать этим летом? Поделитесь в комментариях – возможно, именно ваш рецепт появится в следующем обновлении энциклопедии!