С нами мох! //про жизнь в Финляндии

Pannukakku time

Поскольку тут вообще люди с песьими головами и едят лакрицу, то и традиционные финские блины (pannukakku) не жарят на сковородке, а суют в духовку. Потом режут на квадратики и едят со сливками и вареньем. Вкусно ужасно, готовки на 5 минут плюс полчаса в духовке. Рецепт реально оказался проще не придумаешь. Готовили раньше с В., когда она еще жила с нами, но ни одной фотки с красотой в тарелках ни раз не сделали, потому что мы все сметали за минуту. А сейчас я все больше ленюсь и ем блины по четвергам в студенческой столовке=)

В оригинальном рецепте все в децилитрах (то есть мука, например, по объему, а не по весу)

400 мл пшеничной муки
150 мл сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка ванильного сахара (опционально)
800 мл молока
2 яйца
100 г сливочного масла (хотя у меня в рецепте стоит пометка в след раз попробовать поменьше, 50-70г)

+ жирные сливки для взбивания, варенье

Сливочное масло растопить. Смешать вместе все сухие ингредиенты, добавить яйца, топленое масло и молоко. Тесто получается прям очень жидким, так и должно быть. На противень стелим бумагу для выпекания, сверху заливаем все тестом - суем в духовку на 220 градусов на полчаса (смотреть по готовности, можно еще минут 10-15 добавить). Даем немного остыть. Едят обычно с вареньем и взбитыми сливками.

www.group-telegram.com/id/northandmoss.com/1074

1.5K viewsedited  Jan 23, 2024 at 20:53

Pannukakku time

Поскольку тут вообще люди с песьими головами и едят лакрицу, то и традиционные финские блины (pannukakku) не жарят на сковородке, а суют в духовку. Потом режут на квадратики и едят со сливками и вареньем. Вкусно ужасно, готовки на 5 минут плюс полчаса в духовке. Рецепт реально оказался проще не придумаешь. Готовили раньше с В., когда она еще жила с нами, но ни одной фотки с красотой в тарелках ни раз не сделали, потому что мы все сметали за минуту. А сейчас я все больше ленюсь и ем блины по четвергам в студенческой столовке=)

В оригинальном рецепте все в децилитрах (то есть мука, например, по объему, а не по весу)

400 мл пшеничной муки
150 мл сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка ванильного сахара (опционально)
800 мл молока
2 яйца
100 г сливочного масла (хотя у меня в рецепте стоит пометка в след раз попробовать поменьше, 50-70г)

+ жирные сливки для взбивания, варенье

Сливочное масло растопить. Смешать вместе все сухие ингредиенты, добавить яйца, топленое масло и молоко. Тесто получается прям очень жидким, так и должно быть. На противень стелим бумагу для выпекания, сверху заливаем все тестом - суем в духовку на 220 градусов на полчаса (смотреть по готовности, можно еще минут 10-15 добавить). Даем немного остыть. Едят обычно с вареньем и взбитыми сливками.

BY С нами мох! //про жизнь в Финляндии