В Японии с конца 1970-х власти начали устанавливать канализационные люки с изображением местных достопримечательностей и персонажей. Поскольку рыба и морепродукты – это тоже одни из главных японских "достопримечательностей", их изображения можно найти на многих люках.
Стены одного из ресторанов "Магадан" в Москве украшают панно с рыбопромысловыми сюжетами, наглядно объясняющие столичному бомонду, как на их столе оказалась рыба.
Россияне съели рекордное количество минтая.
Его потребление в 2024 году в переводе на сырец превысило 4 кг на человека, став самым высоким показателем за 20 лет. Такие данные привели в Ассоциации добытчиком минтая (АДМ). До этого, в 2014–2024 годах, потребление колебалось от 1,8 до 4 кг на человека в год.
Результат обеспечен благодаря увеличению поставок минтая на внутренний рынок на фоне роста вылова (1,99 млн тонн) и спроса (минтай – один из наиболее доступных источников белка) . Сыграло роль и снижение его поставок за рубеж – за 2024-й объем выгрузки уловов минтая в иностранных портах сократился на 14,6%, тогда как в российских он увеличился на 11,5%.
В АДМ отмечают, за прошлый год на российский рынок ушло около 30% всего добытого в стране минтая, или 584 тыс. т. Основной продукт – мороженый минтай. Впрочем, его поставки немного снизились, до 177 тыс. тонн (-7%).
Зато потребители стали получать больше продуктов глубокой переработки: поставки филе минтая выросли в 2,6 раза, превысив 46 тыс. т, сурими – в 1,9 раза, до 21 тыс. т. По минтаевому фаршу рост относительно 2023 года составил 73%, до 8 тыс. т.
Растущий спрос на минтай видит и ритейл. Продажи и оптовые закупки минтая в "Перекрестке" в натуральном выражении увеличились в 2,5 раза в 2024 году. Продажи филе минтая выросли в три раза. Перед этим сеть, во-первых, договорилась о прямых поставках минтая с "Русской рыбопромышленной компаний", а, во-вторых, подписала соглашение о сотрудничестве с АДМ по популяризации минтая.
Последняя, напомним, в 2023 году запустила программу категорийного бренда "Дальневосточный минтай". На этапе запуска проекта ожидалось, что он позволит увеличить потребление минтая в России до 350 тыс. т к 2025 году. Промежуточные результаты программы в 2024-м – рост потребления минтаевой продукции на 35% к базовому 2022 году. А поставки в переводе на сырец выросли более чем на 50%.
Его потребление в 2024 году в переводе на сырец превысило 4 кг на человека, став самым высоким показателем за 20 лет. Такие данные привели в Ассоциации добытчиком минтая (АДМ). До этого, в 2014–2024 годах, потребление колебалось от 1,8 до 4 кг на человека в год.
Результат обеспечен благодаря увеличению поставок минтая на внутренний рынок на фоне роста вылова (1,99 млн тонн) и спроса (минтай – один из наиболее доступных источников белка) . Сыграло роль и снижение его поставок за рубеж – за 2024-й объем выгрузки уловов минтая в иностранных портах сократился на 14,6%, тогда как в российских он увеличился на 11,5%.
В АДМ отмечают, за прошлый год на российский рынок ушло около 30% всего добытого в стране минтая, или 584 тыс. т. Основной продукт – мороженый минтай. Впрочем, его поставки немного снизились, до 177 тыс. тонн (-7%).
Зато потребители стали получать больше продуктов глубокой переработки: поставки филе минтая выросли в 2,6 раза, превысив 46 тыс. т, сурими – в 1,9 раза, до 21 тыс. т. По минтаевому фаршу рост относительно 2023 года составил 73%, до 8 тыс. т.
Растущий спрос на минтай видит и ритейл. Продажи и оптовые закупки минтая в "Перекрестке" в натуральном выражении увеличились в 2,5 раза в 2024 году. Продажи филе минтая выросли в три раза. Перед этим сеть, во-первых, договорилась о прямых поставках минтая с "Русской рыбопромышленной компаний", а, во-вторых, подписала соглашение о сотрудничестве с АДМ по популяризации минтая.
Последняя, напомним, в 2023 году запустила программу категорийного бренда "Дальневосточный минтай". На этапе запуска проекта ожидалось, что он позволит увеличить потребление минтая в России до 350 тыс. т к 2025 году. Промежуточные результаты программы в 2024-м – рост потребления минтаевой продукции на 35% к базовому 2022 году. А поставки в переводе на сырец выросли более чем на 50%.
Форель снова устроила побег в Карелии.
Из рыбного хозяйства в поселке Раутолахти в Ладожское озеро ушло около 44 тонн радужной форели. Причиной стало повреждение трех садков, по слухам – в результате "антропогенного" воздействия.
Страховщикам теперь придется раскошелиться форелевой ферме на миллионные выплаты.
Местные жители, естественно, толпами и с нездоровым ажиотажем ринулись ловить сбежавшую форель. Самые же наглые подобрались к хозяйству и начали вылавливать рыбу прямо из садков.
Из рыбного хозяйства в поселке Раутолахти в Ладожское озеро ушло около 44 тонн радужной форели. Причиной стало повреждение трех садков, по слухам – в результате "антропогенного" воздействия.
Страховщикам теперь придется раскошелиться форелевой ферме на миллионные выплаты.
Местные жители, естественно, толпами и с нездоровым ажиотажем ринулись ловить сбежавшую форель. Самые же наглые подобрались к хозяйству и начали вылавливать рыбу прямо из садков.
Общероссийский вылов рыбы начал год со снижения.
По данным Росрыболовства, российские рыбаки к концу января добыли 370,4 тыс. тонн водных биоресурсов, что на 2,5% меньше, чем за аналогичный период прошлого года (вылов за весь 2024-й, напомним, также снизился год к году):
🔘 Наиболее сильно вылов упал в Северном бассейне – сразу на 29,1%, до 16,6 тыс. т. На промысле трески падение составило 3,4 тыс. тонн, до 11,6 тыс. тонн; вылов пикши снизился с 5,6 до 2,6 тыс. т.
🔘 Следом идут рыбаки Азово-Черноморского бассейна, сократившие добычу на 20%, до 3,7 тыс. т. Тут хочется задаться риторическим вопросом "а что случилось?"
🔘 В Дальневосточном бассейне вылов уменьшился на 2,6%, до 332,7 тыс. т.: минтая выловлено 207,8 тыс. т. (-24,8 тыс. т.), трески – 12,4 тыс. т. (+0,8 тыс. т.), тихоокеанской сельди – 97 тыс. т. (+20,3 тыс. тонн больше).
🔘 Рыбаками Западного же бассейна добыто 5 тыс. тонн рыбы, что в 1,8 раза больше. В частности, вылов балтийской сельди увеличился на 0,9 тыс. тонн, до 2,2 тыс. тонн.
🔘 Предприятия Волжско-Каспийского бассейна увеличили добычу в 1,9 раза, до 4,8 тыс. т. Весь каспийский вылов пришелся на кильку.
🔘 В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана российские рыбаки добыли 7,598 тыс. т. рыбы – в 1,5 раза больше, чем год назад.
По данным Росрыболовства, российские рыбаки к концу января добыли 370,4 тыс. тонн водных биоресурсов, что на 2,5% меньше, чем за аналогичный период прошлого года (вылов за весь 2024-й, напомним, также снизился год к году):
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Предлагаем полюбоваться набором с осетровой икрой от американского бренда рыбных консервов Fishwife. Такую коробку хочется сфоткать и выложить в свои социальные сети – и не только потому, что это "понтовая" икра, а потому что у нее крайне стильный дизайн (как и других, более доступных консервов от Fishwife). Отметки в соцсетях в 2025 году в свою очередь служат мощнейшим стимулом продаж любых брендов, включая FMCG. В очередной раз призываем российских производителей поучиться у зарубежных компаний.