📌Грибной суп на ореховой заправке #суп
Очень простой и легкий супчик.
Ингредиенты💫шампиньоны 400г
💫репчатый лук — 1 шт
💫лук порей — 1 стебель
💫чеснок — 4 зубчика
💫масло оливковое или кокосовое для жарки
💫овощной бульон или вода — 1 л
💫арахис очищенный или другие орехи 100 — 150 гр
💫тимьян, лавровый лист
💫петрушка — 15 гр для подачи
Приготовление 1️⃣Нарежьте лук, грибы и чеснок. Пассеруйте на масле (также подойдет топленое) лук, затем — чеснок и шампиньоны.
Удобно это все делать сразу в тефлоновой кастрюле или обжаривать сначала на сковороде, а потом переложить в обычную кастрюлю.
2️⃣Грибы обжаривайте, пока сок от них не выпарится, а сами они чуть поджарятся. Затем добавьте лавровый лист и тимьян. Чуть подержите грибы вместе со специями, чтобы придать вкус. Буквально минутку под закрытой крышкой.
3️⃣На этом этапе, если готовили в сковороде, то перекладывайте в кастрюлю и заливайте
бульоном. Если нет бульона, то можно залить питьевую воду. Ждем закипания и варим минут 7.
4️⃣Орехи немного обжариваете и отправляйте в блендер. Долейте стакан бульона. Пробейте до однородности.
Выкладываем массу в суп, варим 5 минут.
💫Порежьте зелень и подавайте.
❤️🔥Приятного аппетита!
Это канал
Овощи-фрукты 
