Антон Пушкин in Vino i Co Chat

dvonk

А мне вот интересно, как вино «плосковатое во всем» может улучшиться во время «полежать»? Или это фигура речи в смысле «второй раз не куплю»?

Обьему ни во вкусе, ни в аромате "полежать" конечно не добавит. Тут уж что выросло, то выросло.
Вряд ли и интенсивность прибавится.
А вот "зелень" молодая уйдёт. Кислотность должна прийти в лучшую форму, более гармоничную что ли с теме же танинами, например.
Мне бы хотелось, чтобы ягодность стала более очевидной и доминирующей.

В итоге, второй раз не куплю, Вы правы, но если у кого-то уже есть бутылка и есть мысли её открыть, я бы подождал годок.
С такой кислотностью лежать оно может долго, но вряд ли такой же большой у него потенциал к развитию.
"Полежать" в данном случае исключительно для того, чтобы убрать те дефекты, которые в наших силах убрать. Качественно другое вино вряд ли получится.

Вниманию @pchepc

www.group-telegram.com/id/vino_i_co_chat.com/73623

edited  Aug 19, 2023 at 18:24

Обьему ни во вкусе, ни в аромате "полежать" конечно не добавит. Тут уж что выросло, то выросло.
Вряд ли и интенсивность прибавится.
А вот "зелень" молодая уйдёт. Кислотность должна прийти в лучшую форму, более гармоничную что ли с теме же танинами, например.
Мне бы хотелось, чтобы ягодность стала более очевидной и доминирующей.

В итоге, второй раз не куплю, Вы правы, но если у кого-то уже есть бутылка и есть мысли её открыть, я бы подождал годок.
С такой кислотностью лежать оно может долго, но вряд ли такой же большой у него потенциал к развитию.
"Полежать" в данном случае исключительно для того, чтобы убрать те дефекты, которые в наших силах убрать. Качественно другое вино вряд ли получится.

Вниманию @pchepc

BY Антон Пушкин in Vino i Co Chat