Telegram Group & Telegram Channel
Перцы-клювики, чертополох и кости святого

— блюда, которые обязательно появятся на рождественском столе у наваррцев.

Конечно, не обойдется и без вкусно звучащих блюд, таких как:
🐑 Ребрышки молочного ягненка по-наваррски (costillas de cordero lechal de Navarra),
🐟Форель по-наваррски (trucha a la Navarra),
🦆Утка и ее вариации (el pato y sus derivados),

но настоящими местными деликатесами, которые едят по праздникам, являются специфические продукты, для нас с вами не привычные.

«Перцы-клювики» (pimientos del Piquillo), названные так за сходство с маленькими клювами (хотя, если честно, они довольно крупные — скорее напоминают клюв тукана), в регионе называют «красным золотом». Их подают в маринованном виде, запеченными на гриле или фаршированными треской.

Тушеный чертополох в миндальном соусе (cardo cocido en salsa de almendras). Иногда встречается в виде сливочного супа. Это блюдо готовят здесь мастерски, и попробовать его хоть раз в жизни точно стоит.

Еще одна гордость региона — белая спаржа и артишоки. Блюда из них чаще всего подают как сытные закуски перед основными блюдами.

К традиционным рождественским сладостям, о которых вы уже знаете, добавлю:
«кости святого» (huesos de santo) — нежные марципановые трубочки с заварным кремом,
• и «кошачьи языки» (lengua de gato) — простые, ничем не примечательные печенюшки, напоминающие по форме язык 😸.

Запивают всё это наваррцы местными винами (особенно ценят вина из винограда сорта garnacha) и пачараном (pacharán или patxaran) — алкогольной настойкой на ягодах тёрна.

Что из этого вам захотелось попробовать?
Какие блюда будут на вашем рождественском ужине?!



group-telegram.com/vstretimsyavispanii/330
Create:
Last Update:

Перцы-клювики, чертополох и кости святого

— блюда, которые обязательно появятся на рождественском столе у наваррцев.

Конечно, не обойдется и без вкусно звучащих блюд, таких как:
🐑 Ребрышки молочного ягненка по-наваррски (costillas de cordero lechal de Navarra),
🐟Форель по-наваррски (trucha a la Navarra),
🦆Утка и ее вариации (el pato y sus derivados),

но настоящими местными деликатесами, которые едят по праздникам, являются специфические продукты, для нас с вами не привычные.

«Перцы-клювики» (pimientos del Piquillo), названные так за сходство с маленькими клювами (хотя, если честно, они довольно крупные — скорее напоминают клюв тукана), в регионе называют «красным золотом». Их подают в маринованном виде, запеченными на гриле или фаршированными треской.

Тушеный чертополох в миндальном соусе (cardo cocido en salsa de almendras). Иногда встречается в виде сливочного супа. Это блюдо готовят здесь мастерски, и попробовать его хоть раз в жизни точно стоит.

Еще одна гордость региона — белая спаржа и артишоки. Блюда из них чаще всего подают как сытные закуски перед основными блюдами.

К традиционным рождественским сладостям, о которых вы уже знаете, добавлю:
«кости святого» (huesos de santo) — нежные марципановые трубочки с заварным кремом,
• и «кошачьи языки» (lengua de gato) — простые, ничем не примечательные печенюшки, напоминающие по форме язык 😸.

Запивают всё это наваррцы местными винами (особенно ценят вина из винограда сорта garnacha) и пачараном (pacharán или patxaran) — алкогольной настойкой на ягодах тёрна.

Что из этого вам захотелось попробовать?
Какие блюда будут на вашем рождественском ужине?!

BY Встретимся в Испании







Share with your friend now:
group-telegram.com/vstretimsyavispanii/330

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

Sebi said data, emails and other documents are being retrieved from the seized devices and detailed investigation is in progress. Friday’s performance was part of a larger shift. For the week, the Dow, S&P 500 and Nasdaq fell 2%, 2.9%, and 3.5%, respectively. Russians and Ukrainians are both prolific users of Telegram. They rely on the app for channels that act as newsfeeds, group chats (both public and private), and one-to-one communication. Since the Russian invasion of Ukraine, Telegram has remained an important lifeline for both Russians and Ukrainians, as a way of staying aware of the latest news and keeping in touch with loved ones. But Kliuchnikov, the Ukranian now in France, said he will use Signal or WhatsApp for sensitive conversations, but questions around privacy on Telegram do not give him pause when it comes to sharing information about the war. After fleeing Russia, the brothers founded Telegram as a way to communicate outside the Kremlin's orbit. They now run it from Dubai, and Pavel Durov says it has more than 500 million monthly active users.
from id


Telegram Встретимся в Испании
FROM American