group-telegram.com/DTfromhell/1065
Last Update:
Корм. Котлеты диетические
Котлетки эти я придумал сам. Как я уже не раз писал, достаточно строгая диета вместе с большой любовью к вкусной пище заставляет изобретать новые низкокалорийные рецепты. Именно поэтому они и называются диетическими.
Суть этого рецепта в небольших затратах времени, божественном вкусе и простоте изготовления.
Пропорции мяса можно менять, но проверено - ухудшится вкус. Так что лучше не надо.
Итак.
Килограмм нежирной свинины (лопатка или корейка или карбонад);
Килограмм говядины (лучше всего бедро);
Килограмм филе курицы;
200-300 грамм белого батона;
500-700 грамм репчатого лука;
Две головки чеснока;
Всё смолоть не мелко. Перемешать.
Добавить в фарш:
Шесть яиц;
400 грамм молока;
200-300 грамм овсянки-геркулеса;
Соль, черный перец, молотый кориандр.
Все тщательно перемешать, оставить на ночь в холодильнике. Наутро снова перемешать.
Слепить котлетки грамм по 200-250, выложить на силиконовый коврик и на мороз. Никакой муки, обсыпки или прочей хрени.
Особая фишка этих котлет в том, что готовить их надо именно мороженными, причем в камень. В этом случае они будут очень пышными и нежными внутри.
Замороженную котлету на фольгу и в прогретую до 220 градусов духовку. Лучше 240.
На 220-240 градусах жарим 20 минут. Потом можно аккуратно перевернуть. Можно и не переворачивать. Главное - не прорвать верхнюю корочку.
И затем на 180 градусах - 40-60 минут.
Так как порция большая, то это обычно обед на двух человек. Но зависит, конечно, от аппетита.
Делать котлеты меньше 200 грамм не советую. Будет совсем не то.
#корм #мясо
BY DT von der Hölle
Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260
Share with your friend now:
group-telegram.com/DTfromhell/1065