Оценочный треугольник Соловьева: новый взгляд на анализ продукта
Эта концепция позволяет всесторонне оценивать продукты, опираясь на три ключевые составляющие:
🔺 Дегустационная оценка — оценка потребительских свойств.
🔺 Цена — ценовое позиционирование.
🔺 Дизайн — потребительское восприятие продукта.
Благодаря такому анализу можно комплексно оценить продукты, выявляя их сильные и слабые стороны, а также определить точки роста для брендов. Мы уже протестировали этот подход на ликёрах, и результаты показали его эффективность.
Что думаете? Давайте обсудим!
Эта концепция позволяет всесторонне оценивать продукты, опираясь на три ключевые составляющие:
🔺 Дегустационная оценка — оценка потребительских свойств.
🔺 Цена — ценовое позиционирование.
🔺 Дизайн — потребительское восприятие продукта.
Благодаря такому анализу можно комплексно оценить продукты, выявляя их сильные и слабые стороны, а также определить точки роста для брендов. Мы уже протестировали этот подход на ликёрах, и результаты показали его эффективность.
Что думаете? Давайте обсудим!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Проект «За полкой» 📚
Всегда с радостью поддерживаю проекты, которые реализует METRO, ведь он занимает особое место в моем сердце❤️
На этот раз мне выпала возможность поучаствовать в замечательном проекте «За полкой», и я был безумно рад видеть своих коллег и единомышленников.
Это действительно крутая инициатива, посвященная книгам — той важной части нашей жизни, о которой я недавно писал в своем посте.
Чтение обогащает наш внутренний мир и открывает новые горизонты! 📖
Если вы хотите углубиться в мир вина и стать винным экспертом или дегустатором, обязательно посмотрите наше интервью, которое скоро выйдет. Это отличный способ расширить свои знания и навыки.
Давайте больше читать и делиться своими открытиями! 🍷❤️
Всегда с радостью поддерживаю проекты, которые реализует METRO, ведь он занимает особое место в моем сердце❤️
На этот раз мне выпала возможность поучаствовать в замечательном проекте «За полкой», и я был безумно рад видеть своих коллег и единомышленников.
Это действительно крутая инициатива, посвященная книгам — той важной части нашей жизни, о которой я недавно писал в своем посте.
Чтение обогащает наш внутренний мир и открывает новые горизонты! 📖
Если вы хотите углубиться в мир вина и стать винным экспертом или дегустатором, обязательно посмотрите наше интервью, которое скоро выйдет. Это отличный способ расширить свои знания и навыки.
Давайте больше читать и делиться своими открытиями! 🍷❤️
Forwarded from RATINGTELLING
Колонка генерального директора
Дегустация вина как сновидение: момент, который нельзя повторить
Говорят, двух одинаковых снов не бывает. Даже если сюжет кажется знакомым, нюансы меняются: эмоции, детали, ощущения.
Профессиональная дегустация вина устроена точно так же. Сколько бы раз мы ни пробовали одно и то же вино, его восприятие всегда будет уникальным.
Потому что дегустация — это не просто линейные параметры, как оценка цвета, аромата, вкуса и т.д., а момент взаимодействия множества факторов:
🍷 Само вино — оно живое, эволюционирует в бутылке, реагирует на условия подачи, раскрывается с течением времени.
🍷 Испытатель, который дегустирует — его состояние, концентрация, настроение, даже то, что он ел до этого, влияет на ощущения.
🍷 Окружение — температура в комнате, бокал, освещение, шум, даже фоновые запахи могут скорректировать восприятие.
🍷 Контекст — слепая дегустация, профессиональная оценка, сравнение в линейке или одиночный образец — всё это даёт разную картину.
Иллюзия объективности
Профессиональная дегустация строится на строгих стандартизированных методиках, но абсолютной объективности всё равно не существует. Поверьте!
НО! Наша компания к этому приближается. Вина одного года, одного региона, даже одной партии или даты розлива всегда ощущаются по-разному. Один и тот же эксперт может дать разные оценки одному и тому же образцу, если попробует его с разницей в 5 минут.
Это не ошибка — это природа дегустации.
Когда мы оцениваем вино, мы фиксируем момент его существования. Как и в снах: можно вернуться к похожему состоянию, но оно всё равно будет другим.
Как это влияет на профессию?
Для эксперта-дегустатора или кависта осознание этой изменчивости — ключевая точка роста.
Именно поэтому лучшие специалисты не просто дают оценку, а учатся работать с контекстом: понимают, как вино будет развиваться в бокале, в бутылке, в месте хранения; оценивают не только статичное качество, но и потенциал эволюции;
принимают, что восприятие вина не может быть одинаковым для всех и всегда.
Вывод
Профессиональная дегустация — это не констатация фактов, а фиксация конкретного момента. Как и во сне, мы можем запомнить вино таким, каким оно было в ту секунду, но повторить этот опыт один в один уже невозможно.
Именно поэтому вино не теряет магии. Как ни пытайся стандартизировать его восприятие, оно остаётся живым, изменчивым и всегда немного непредсказуемым.
Дегустация вина как сновидение: момент, который нельзя повторить
Говорят, двух одинаковых снов не бывает. Даже если сюжет кажется знакомым, нюансы меняются: эмоции, детали, ощущения.
Профессиональная дегустация вина устроена точно так же. Сколько бы раз мы ни пробовали одно и то же вино, его восприятие всегда будет уникальным.
Потому что дегустация — это не просто линейные параметры, как оценка цвета, аромата, вкуса и т.д., а момент взаимодействия множества факторов:
🍷 Само вино — оно живое, эволюционирует в бутылке, реагирует на условия подачи, раскрывается с течением времени.
🍷 Испытатель, который дегустирует — его состояние, концентрация, настроение, даже то, что он ел до этого, влияет на ощущения.
🍷 Окружение — температура в комнате, бокал, освещение, шум, даже фоновые запахи могут скорректировать восприятие.
🍷 Контекст — слепая дегустация, профессиональная оценка, сравнение в линейке или одиночный образец — всё это даёт разную картину.
Иллюзия объективности
Профессиональная дегустация строится на строгих стандартизированных методиках, но абсолютной объективности всё равно не существует. Поверьте!
НО! Наша компания к этому приближается. Вина одного года, одного региона, даже одной партии или даты розлива всегда ощущаются по-разному. Один и тот же эксперт может дать разные оценки одному и тому же образцу, если попробует его с разницей в 5 минут.
Это не ошибка — это природа дегустации.
Когда мы оцениваем вино, мы фиксируем момент его существования. Как и в снах: можно вернуться к похожему состоянию, но оно всё равно будет другим.
Как это влияет на профессию?
Для эксперта-дегустатора или кависта осознание этой изменчивости — ключевая точка роста.
Именно поэтому лучшие специалисты не просто дают оценку, а учатся работать с контекстом: понимают, как вино будет развиваться в бокале, в бутылке, в месте хранения; оценивают не только статичное качество, но и потенциал эволюции;
принимают, что восприятие вина не может быть одинаковым для всех и всегда.
Вывод
Профессиональная дегустация — это не констатация фактов, а фиксация конкретного момента. Как и во сне, мы можем запомнить вино таким, каким оно было в ту секунду, но повторить этот опыт один в один уже невозможно.
Именно поэтому вино не теряет магии. Как ни пытайся стандартизировать его восприятие, оно остаётся живым, изменчивым и всегда немного непредсказуемым.
Вино в инфопотоке: мы сами убили его магию?
Это продолжение моих рассуждений о магии вина. В какой момент вино перестало волновать? Когда оно окончательно превратилось в продукт, а разговоры о нём — в набор обычных клише?
Последние 10-15 лет винная индустрия отчаянно пыталась стать доступной, понятной, современной. Но, как это часто бывает, мы заигрались. Мы раздали людям все ключи, объяснили все нюансы, разложили по полочкам процессы и стили.
И вот результат:
🌀 Мы научили людей «разбираться» в вине по инфографике и красивым картинкам.
🌀 Мы сделали так, что хороший вкус теперь можно симулировать, просто запомнив правильные слова и подсунув не существующие тренды.
🌀 Мы создали бесконечные рейтинги, которые заменяют личное восприятие, включая любительские в удобных программах.
Что случилось в итоге? Мы убрали тайну и магию.
Когда вино стало «контентом», оно потеряло ценность
Раньше вино было частью сложного опыта. Теперь это просто тема для обсуждения. С огромным количеством блогеров новой волны. Просто контент для монетизации. Предмет, о котором можно быстро высказать своё мнение, не слишком вдаваясь в суть.
Всё стало быстрым, удобным, предсказуемым.
Но магия никогда не бывает удобной. На то она и магия.
Помните, как раньше мы спорили о том, какой регион круче? Как восхищались сложностью определённого винтажа? Как вели долгие разговоры о стиле конкретного производителя? Как говорили, что Российские вина достойные!
Сегодня все хотят простых ответов.
🌀 Какое вино купить? Открываем рейтинг, подборку и тд — вот список.
🌀 Как оценить качество? Смотрим на баллы — 90 и выше у критика, значит, брать можно.
🌀 О чём говорить, когда пьёшь вино?
Открываем любой винный аккаунт — повторяем пять красивых терминов.
Это как в сериале «IT croud», когда один из героев, решил быть футбольным фанатом.
Мы сами создали ситуацию, в которой глубина больше никому не нужна, поддавшись коммерческим аспектам вина.
Что теперь?
Если вино больше не загадка, если оно сведено к маркетинговым формулам и хайповым концепциям, остаётся один вопрос: как его вернуть?
Перестать упрощать.
Хватит бояться, что люди «не поймут». Они поймут. Вопрос в том, насколько мы готовы говорить сложно, честно, глубоко.
Вспоминаю описания вин Григория Чегодаева.
Больше субъективности.
Устали от одинаковых мнений? Так дайте своё. Без оглядки на тренды. Говорите не так, как «надо», а как чувствуете. И забейте на то, что найдутся корректоры. Они всегда есть.
Разговор о вине должен быть трудным.
Потому что само вино трудное. Его нельзя загнать в алгоритм. Если всё становится слишком простым, значит, мы не докопались до сути. И найдите в себе силы забыть об удобных приложениях)
Вывод
Вино всегда было больше, чем напиток. Если оно перестало нас волновать, то проблема не в вине. Проблема в том, как мы о нём говорим.
Запустим марафон возрождения магии вина?
Это продолжение моих рассуждений о магии вина. В какой момент вино перестало волновать? Когда оно окончательно превратилось в продукт, а разговоры о нём — в набор обычных клише?
Последние 10-15 лет винная индустрия отчаянно пыталась стать доступной, понятной, современной. Но, как это часто бывает, мы заигрались. Мы раздали людям все ключи, объяснили все нюансы, разложили по полочкам процессы и стили.
И вот результат:
Что случилось в итоге? Мы убрали тайну и магию.
Когда вино стало «контентом», оно потеряло ценность
Раньше вино было частью сложного опыта. Теперь это просто тема для обсуждения. С огромным количеством блогеров новой волны. Просто контент для монетизации. Предмет, о котором можно быстро высказать своё мнение, не слишком вдаваясь в суть.
Всё стало быстрым, удобным, предсказуемым.
Но магия никогда не бывает удобной. На то она и магия.
Помните, как раньше мы спорили о том, какой регион круче? Как восхищались сложностью определённого винтажа? Как вели долгие разговоры о стиле конкретного производителя? Как говорили, что Российские вина достойные!
Сегодня все хотят простых ответов.
Открываем любой винный аккаунт — повторяем пять красивых терминов.
Это как в сериале «IT croud», когда один из героев, решил быть футбольным фанатом.
Мы сами создали ситуацию, в которой глубина больше никому не нужна, поддавшись коммерческим аспектам вина.
Что теперь?
Если вино больше не загадка, если оно сведено к маркетинговым формулам и хайповым концепциям, остаётся один вопрос: как его вернуть?
Перестать упрощать.
Хватит бояться, что люди «не поймут». Они поймут. Вопрос в том, насколько мы готовы говорить сложно, честно, глубоко.
Вспоминаю описания вин Григория Чегодаева.
Больше субъективности.
Устали от одинаковых мнений? Так дайте своё. Без оглядки на тренды. Говорите не так, как «надо», а как чувствуете. И забейте на то, что найдутся корректоры. Они всегда есть.
Разговор о вине должен быть трудным.
Потому что само вино трудное. Его нельзя загнать в алгоритм. Если всё становится слишком простым, значит, мы не докопались до сути. И найдите в себе силы забыть об удобных приложениях)
Вывод
Вино всегда было больше, чем напиток. Если оно перестало нас волновать, то проблема не в вине. Проблема в том, как мы о нём говорим.
Запустим марафон возрождения магии вина?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Куда ушли винные хулиганы?
Помните того дворового хулигана из детства? Того, кто знал, как делить сигарету на шестерых, как правильно драться, чтобы не быть пойманным, заниматься сексом и как разговаривать со взрослыми на равных.
Тот, у кого всегда водились деньги, и кто умудрялся исчезнуть, когда ему становилось 10-12 лет.
Он был нашим интернетом, нашим источником знаний о жизни — грубым, ироничным, но настоящим.
Интернет и вино: от хулиганов до монетизации
Когда мир вина вышел в онлайн, первыми туда ворвались те же обученные хулиганом — отважные, дерзкие, живые. Они говорили, что думали, плевали на условности, ломали шаблоны. Не говорю, что они писали верную информацию…
Но, как и в детстве, их начали исправлять.
Интернет заполнился поправляющими, критиками, которые пытались придать всему «правильную» форму. И вроде бы это хорошо — ведь нужна структура, нужна достоверность.
Но потом пришла эра монетизации.
Хулиганы вернулись, но уже с новыми правилами и моделями. Их дерзость была теперь под контролем цифр и лайков, опытом «инфо-цыган» и тд.. Им нужно было играть по правилам, чтобы продавать. Оригинальность уступила место конформизму, подлинность — спонсорским постам.
И вот — винный интернет стал шаблонным. Все говорят одно и то же. Одни и те же тренды, одни и те же рекомендации, одни и те же «скидки по коду». А те, кто писали, что думают, стали не интересны(
Когда монетизация перевоспитала хулиганов
Теперь все знают, как говорить правильно, но никто уже не хочет говорить честно. Где потерялась суть?
Это не хорошо и не плохо. Это просто то, что есть.
Но вместе с тем, как исчезла дерзость, пропал интерес. Платящие перестали платить, потому что уникальность больше не продаётся.
Что дальше? Может, хулиганы вернутся снова, но уже с новой взрослой целью. Может, появятся новые лидеры мнений, которые научатся говорить не для продажи, а для истины.
И может, именно они снова вернут нам магию вина, как тот самый дворовый хулиган возвращал нас в реальный мир своими простыми, но честными истинами.
Это не критика. Это просто размышления.
Помните того дворового хулигана из детства? Того, кто знал, как делить сигарету на шестерых, как правильно драться, чтобы не быть пойманным, заниматься сексом и как разговаривать со взрослыми на равных.
Тот, у кого всегда водились деньги, и кто умудрялся исчезнуть, когда ему становилось 10-12 лет.
Он был нашим интернетом, нашим источником знаний о жизни — грубым, ироничным, но настоящим.
Интернет и вино: от хулиганов до монетизации
Когда мир вина вышел в онлайн, первыми туда ворвались те же обученные хулиганом — отважные, дерзкие, живые. Они говорили, что думали, плевали на условности, ломали шаблоны. Не говорю, что они писали верную информацию…
Но, как и в детстве, их начали исправлять.
Интернет заполнился поправляющими, критиками, которые пытались придать всему «правильную» форму. И вроде бы это хорошо — ведь нужна структура, нужна достоверность.
Но потом пришла эра монетизации.
Хулиганы вернулись, но уже с новыми правилами и моделями. Их дерзость была теперь под контролем цифр и лайков, опытом «инфо-цыган» и тд.. Им нужно было играть по правилам, чтобы продавать. Оригинальность уступила место конформизму, подлинность — спонсорским постам.
И вот — винный интернет стал шаблонным. Все говорят одно и то же. Одни и те же тренды, одни и те же рекомендации, одни и те же «скидки по коду». А те, кто писали, что думают, стали не интересны(
Когда монетизация перевоспитала хулиганов
Теперь все знают, как говорить правильно, но никто уже не хочет говорить честно. Где потерялась суть?
Это не хорошо и не плохо. Это просто то, что есть.
Но вместе с тем, как исчезла дерзость, пропал интерес. Платящие перестали платить, потому что уникальность больше не продаётся.
Что дальше? Может, хулиганы вернутся снова, но уже с новой взрослой целью. Может, появятся новые лидеры мнений, которые научатся говорить не для продажи, а для истины.
И может, именно они снова вернут нам магию вина, как тот самый дворовый хулиган возвращал нас в реальный мир своими простыми, но честными истинами.
Это не критика. Это просто размышления.
Морфей: Хранитель Снов, Вина и Тайных Историй
В SANDMAN Нила Геймана Морфей – это Владыка Снов, один из Бесконечных, олицетворение всего, что связано с грёзами, вдохновением и воспоминаниями. Он создаёт миры, которыми мы бродим по ночам, он – архитектор воображения, мастер иллюзий, которые могут быть и прекрасны, и разрушительны. Он одинок, потому что несёт в себе неизменность идеи, но при этом его суть – вечное творчество и трансформация.
Теперь в моём доме есть Морфей – пусть не бог, но кот, который уже с первых дней показал свою мудрость, спокойствие и независимость. Как и его литературный тезка, он ведёт себя не как простой гость, а как тот, кто здесь всегда был, просто раньше оставался в тени. Он не требует внимания, но если ты рядом – он наблюдает, оценивает, как будто разгадывает тебя.
А что же Кефир? Если Морфей – это Владыка Снов, то Кефир, похоже, Владыка Порядка. Он опытный, рассудительный и, конечно, понимает, что молодого гостя нужно направить, но не подавлять. Ведь даже в мире Бесконечных каждый находит свою роль, а хаотичное движение жизни неизменно приводит к новым историям.
И теперь я думаю: если Морфей в SANDMAN создаёт миры грёз и сновидений, то, может быть, мой Морфей однажды откроет новые смыслы в вине? Ведь вино – это тоже сны. Оно хранит воспоминания о земле, солнце, о руках винодела. Оно живёт, меняется, развивается, как сама История.
Может, этот кот действительно не просто так появился здесь. Может, он не только хранитель снов, но и винных откровений?🍷 🐈⬛ ✨
В SANDMAN Нила Геймана Морфей – это Владыка Снов, один из Бесконечных, олицетворение всего, что связано с грёзами, вдохновением и воспоминаниями. Он создаёт миры, которыми мы бродим по ночам, он – архитектор воображения, мастер иллюзий, которые могут быть и прекрасны, и разрушительны. Он одинок, потому что несёт в себе неизменность идеи, но при этом его суть – вечное творчество и трансформация.
Теперь в моём доме есть Морфей – пусть не бог, но кот, который уже с первых дней показал свою мудрость, спокойствие и независимость. Как и его литературный тезка, он ведёт себя не как простой гость, а как тот, кто здесь всегда был, просто раньше оставался в тени. Он не требует внимания, но если ты рядом – он наблюдает, оценивает, как будто разгадывает тебя.
А что же Кефир? Если Морфей – это Владыка Снов, то Кефир, похоже, Владыка Порядка. Он опытный, рассудительный и, конечно, понимает, что молодого гостя нужно направить, но не подавлять. Ведь даже в мире Бесконечных каждый находит свою роль, а хаотичное движение жизни неизменно приводит к новым историям.
И теперь я думаю: если Морфей в SANDMAN создаёт миры грёз и сновидений, то, может быть, мой Морфей однажды откроет новые смыслы в вине? Ведь вино – это тоже сны. Оно хранит воспоминания о земле, солнце, о руках винодела. Оно живёт, меняется, развивается, как сама История.
Может, этот кот действительно не просто так появился здесь. Может, он не только хранитель снов, но и винных откровений?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Ассоциация Кавистов России
🍷❤️ 14 февраля – праздник всех влюбленных… в вино!
Российская ассоциация сомелье с радостью приглашает вас на Салон винной культуры и премию «Тренды года». Это уникальное событие станет настоящим праздником для всех ценителей вина!
А ведущим на этом мероприятие будет Алексей Соловьев🍷
✨ Вас ждет:
• Дегустация тихих, игристых и крепких вин под руководством опытных сомелье.
• Церемония награждения премии, где мы отметим лучшие достижения в мире виноделия.
• Увлекательный розыгрыш призов и подарков, который добавит еще больше радости в этот вечер!
📍 Когда и где?
14 февраля 2025 года, Москва, Концертный зал Академия.
🎩 Дресс-код: вечерний casual. Приходите в стильной одежде и готовьтесь наслаждаться атмосферой праздника!
Не упустите возможность провести этот день с любимыми винами и интересными людьми. Ждем вас! 🍷💖
Российская ассоциация сомелье с радостью приглашает вас на Салон винной культуры и премию «Тренды года». Это уникальное событие станет настоящим праздником для всех ценителей вина!
А ведущим на этом мероприятие будет Алексей Соловьев
✨ Вас ждет:
• Дегустация тихих, игристых и крепких вин под руководством опытных сомелье.
• Церемония награждения премии, где мы отметим лучшие достижения в мире виноделия.
• Увлекательный розыгрыш призов и подарков, который добавит еще больше радости в этот вечер!
📍 Когда и где?
14 февраля 2025 года, Москва, Концертный зал Академия.
🎩 Дресс-код: вечерний casual. Приходите в стильной одежде и готовьтесь наслаждаться атмосферой праздника!
Не упустите возможность провести этот день с любимыми винами и интересными людьми. Ждем вас! 🍷💖
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Тренды года 🎤 🌟
Алексей Сидоров и Российская Ассоциация Сомелье замечательную идею, которая объединяет нас всех. Это по сути национальное голосование по важным аспектам нашей деятельности🍷
Грустно, что я не победил в своей номинации, но моя настоящая победа заключается в том, что на этом мероприятии я был не только номинирован в голосовании, но и вел это мероприятие в роли ведущего! Последние два года мне очень нравится эта роль🍸
Возвращаясь к трендам года:
было здорово видеть победителей и номинантов. Я понимаю, что наша отрасль за последние 15 лет выросла до масштабных событий, где мы, народ, выбираем победителей⭐️
Это действительно вдохновляет!
Как вам я в роли ведущего?
Жду критику!) хочу улучшаться
Алексей Сидоров и Российская Ассоциация Сомелье замечательную идею, которая объединяет нас всех. Это по сути национальное голосование по важным аспектам нашей деятельности
Грустно, что я не победил в своей номинации, но моя настоящая победа заключается в том, что на этом мероприятии я был не только номинирован в голосовании, но и вел это мероприятие в роли ведущего! Последние два года мне очень нравится эта роль
Возвращаясь к трендам года:
было здорово видеть победителей и номинантов. Я понимаю, что наша отрасль за последние 15 лет выросла до масштабных событий, где мы, народ, выбираем победителей⭐️
Это действительно вдохновляет!
Как вам я в роли ведущего?
Жду критику!) хочу улучшаться
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Как и обещал «хулиганить», конечно, только во благо и начну сам…
Очень не люблю, когда то, чем я (даже наше сообщество!) занимаюсь, кто-то с сильно запоздалых позиций начинает обесценивать.
Мы почти ежедневно развеиваем мифы у клиентов, которые застряли в выдумках 2000-х.
А тут — свежая статья про ненависть к рейтингам, которая добавляет старину и изрядную долю категоричности.
Не буду говорить, кто автор, но благо есть ChatGPT и это только его работа. Вот что он сформулировал о человеке:
📌Гипертрофированная уверенность в правоте — «Когда эти люди учились, я уже преподавал. Это факт.»
Такое высказывание — классический пример когнитивного искажения «аргумент к авторитету», когда личный опыт ставится выше любых других факторов.
📌Обесценивание коллег — «Ни один персонаж, кто эти рейтинги и гиды сейчас пишет, в эти группы не входил.»
Это демонстрирует склонность к разделению мира на «своих» и «чужих», где «свои» автоматически более компетентны, а «чужие» — заведомо несостоятельны.
📌Эмоциональная аргументация — «Чтобы виноделы перед ними как-то лебезили, красные ковровые дорожки стелили…»
Такие гиперболизированные описания могут указывать на личную неприязнь или прошлые обиды, которые формируют предвзятое отношение.
📌Туннельное мышление — «Рейтинги несут исключительно зло.»
Это категорическое мышление, исключающее возможность плюсов у рейтингов и гидов, даже если они есть.
📌Скрытая нарциссическая компонента — «Я этот путь прошел очень давно.»
Это может говорить о потребности в признании и превосходстве, а также о сложности в принятии чужого мнения.
📌Противоречия в логике рассуждений - С одной стороны, он говорит, что рейтинги не влияют на спрос, но при этом вкладывает много эмоций в их критику. Если бы они действительно не имели значения, то логичнее было бы просто их игнорировать, а не тратить столько сил на их разоблачение.
🥳 А теперь главный вопрос: если рейтинги ничего не значат, зачем столько эмоций? 🤔
P.S. Друзья, давайте вместе развивать и открыто дискутировать, а не придумывать "призраков", с которыми нам потом бороться. По моему мнению, мы должны нести свет в мир вина.
P.P.S. и ничего личного, это все ИИ и Химкинское воспитание
Очень не люблю, когда то, чем я (даже наше сообщество!) занимаюсь, кто-то с сильно запоздалых позиций начинает обесценивать.
Мы почти ежедневно развеиваем мифы у клиентов, которые застряли в выдумках 2000-х.
А тут — свежая статья про ненависть к рейтингам, которая добавляет старину и изрядную долю категоричности.
Не буду говорить, кто автор, но благо есть ChatGPT и это только его работа. Вот что он сформулировал о человеке:
📌Гипертрофированная уверенность в правоте — «Когда эти люди учились, я уже преподавал. Это факт.»
Такое высказывание — классический пример когнитивного искажения «аргумент к авторитету», когда личный опыт ставится выше любых других факторов.
📌Обесценивание коллег — «Ни один персонаж, кто эти рейтинги и гиды сейчас пишет, в эти группы не входил.»
Это демонстрирует склонность к разделению мира на «своих» и «чужих», где «свои» автоматически более компетентны, а «чужие» — заведомо несостоятельны.
📌Эмоциональная аргументация — «Чтобы виноделы перед ними как-то лебезили, красные ковровые дорожки стелили…»
Такие гиперболизированные описания могут указывать на личную неприязнь или прошлые обиды, которые формируют предвзятое отношение.
📌Туннельное мышление — «Рейтинги несут исключительно зло.»
Это категорическое мышление, исключающее возможность плюсов у рейтингов и гидов, даже если они есть.
📌Скрытая нарциссическая компонента — «Я этот путь прошел очень давно.»
Это может говорить о потребности в признании и превосходстве, а также о сложности в принятии чужого мнения.
📌Противоречия в логике рассуждений - С одной стороны, он говорит, что рейтинги не влияют на спрос, но при этом вкладывает много эмоций в их критику. Если бы они действительно не имели значения, то логичнее было бы просто их игнорировать, а не тратить столько сил на их разоблачение.
P.S. Друзья, давайте вместе развивать и открыто дискутировать, а не придумывать "призраков", с которыми нам потом бороться. По моему мнению, мы должны нести свет в мир вина.
P.P.S. и ничего личного, это все ИИ и Химкинское воспитание
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Ассоциация Кавистов России
Мы рады объявить конкурс направленный на улучшение Ассоциации Кавистов России💫
📝 Условия участия:
Мы хотим услышать ваши идеи о том, как можно улучшить нашу ассоциацию.
Поделитесь идеей, которая, по вашему мнению, может сделать нашу ассоциацию еще лучше (не предлагайте банальные вещи, думайте более глобально 🌍)
Чем подробнее и грамотнее вы сформулируете свою идею, тем больше шансов выиграть!
🎁 Приз:
Три билета на винный салон Артура Саркисяна и РБК «Время вина: Weekend»🎫
На слот с 10:00-14:00
Воскресенье 23.02
Победителей выберет Алексей Соловьев на основе ваших ответов.
Не упустите возможность высказать свою идею и выиграть билеты на одно из самых ожидаемых событий в мире вина!🍇
Ждем ваши ответы в комментариях😇
Можете присылать свои ответы начиная с этого момента и до 19.02 (среда) 12:00! 🕛
📝 Условия участия:
Мы хотим услышать ваши идеи о том, как можно улучшить нашу ассоциацию.
Поделитесь идеей, которая, по вашему мнению, может сделать нашу ассоциацию еще лучше (не предлагайте банальные вещи, думайте более глобально 🌍)
Чем подробнее и грамотнее вы сформулируете свою идею, тем больше шансов выиграть!
🎁 Приз:
Три билета на винный салон Артура Саркисяна и РБК «Время вина: Weekend»🎫
На слот с 10:00-14:00
Воскресенье 23.02
Победителей выберет Алексей Соловьев на основе ваших ответов.
Не упустите возможность высказать свою идею и выиграть билеты на одно из самых ожидаемых событий в мире вина!🍇
Ждем ваши ответы в комментариях😇
Можете присылать свои ответы начиная с этого момента и до 19.02 (среда) 12:00! 🕛
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Готовим новый выпуск проекта "Рабочая Сторона"! 🎉
В этом выпуске мы обсудим традиции празднования Дня всех влюблённых (14 февраля), идеи подарков для мужчин на 23 Февраля, а также расскажем о выставке Продэкспо и, конечно же, обсудим Санто Стефано!
А пока готовится релиз, обязательно посмотрите предыдущие выпуски нашего проекта и подписывайтесь!
В этом выпуске мы обсудим традиции празднования Дня всех влюблённых (14 февраля), идеи подарков для мужчин на 23 Февраля, а также расскажем о выставке Продэкспо и, конечно же, обсудим Санто Стефано!
А пока готовится релиз, обязательно посмотрите предыдущие выпуски нашего проекта и подписывайтесь!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Рабочий день в детской комнате Ярослава 🎨
Мой день всегда начинается в 10:00. Когда он заканчивается? Тогда, когда всё сделано. В этом смысле у меня нет фиксированного расписания — только задачи, которые должны быть выполнены.
Мой офис — детская комната Ярослава. Пространство, которое вроде бы не должно ассоциироваться с рабочими процессами, но на самом деле идеально подходит для творчества.
Надо мной — коллекция винных обложек The New Yorker, которые я собираю с 2018 года. Первая из них — винтажная 1970 года с сомелье. Каждая новая обложка — это не просто иллюстрация, а отражение того, как вино воспринимается в разные эпохи.
Рядом со мной — приставной столик, на котором всегда что-то происходит. Кубик Рубик, карандаши, листы с набросками.
Это такая параллельная вселенная внутри рабочего процесса. Иногда она напоминает, что винный мир — это не только структура, аналитика и исследования, но и творчество, интуиция, игра.
Рабочий стол, как и всегда, минималистичен. Только самое важное. Пока не могу полностью переехать в цифровой мир, поэтому всегда рядом планер и блокнот. Пишу я только перьевой ручкой — привычка, которая идет еще из детства. Это особый ритуал: чернила на бумаге, четкий штрих, процесс, который нельзя отменить нажатием кнопки 🖊️.
Справа от меня и на столе есть мои рисунки. Когда есть свободный момент для рассуждений я рисую, кстати, как-нибудь напишу об этом пост.
А рядом — кроватка Кефира, в которую теперь стал заглядывать на дневной сон Морфей. Кажется, он уже понял, что главное в жизни — находить своё место и наслаждаться моментом.
Мой день всегда начинается в 10:00. Когда он заканчивается? Тогда, когда всё сделано. В этом смысле у меня нет фиксированного расписания — только задачи, которые должны быть выполнены.
Мой офис — детская комната Ярослава. Пространство, которое вроде бы не должно ассоциироваться с рабочими процессами, но на самом деле идеально подходит для творчества.
Надо мной — коллекция винных обложек The New Yorker, которые я собираю с 2018 года. Первая из них — винтажная 1970 года с сомелье. Каждая новая обложка — это не просто иллюстрация, а отражение того, как вино воспринимается в разные эпохи.
Рядом со мной — приставной столик, на котором всегда что-то происходит. Кубик Рубик, карандаши, листы с набросками.
Это такая параллельная вселенная внутри рабочего процесса. Иногда она напоминает, что винный мир — это не только структура, аналитика и исследования, но и творчество, интуиция, игра.
Рабочий стол, как и всегда, минималистичен. Только самое важное. Пока не могу полностью переехать в цифровой мир, поэтому всегда рядом планер и блокнот. Пишу я только перьевой ручкой — привычка, которая идет еще из детства. Это особый ритуал: чернила на бумаге, четкий штрих, процесс, который нельзя отменить нажатием кнопки 🖊️.
Справа от меня и на столе есть мои рисунки. Когда есть свободный момент для рассуждений я рисую, кстати, как-нибудь напишу об этом пост.
А рядом — кроватка Кефира, в которую теперь стал заглядывать на дневной сон Морфей. Кажется, он уже понял, что главное в жизни — находить своё место и наслаждаться моментом.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Я был в восторге от вчерашней дегустации на Казанском ликеро-водочном заводе компании «Татспиртпром»!
Мне очень нравится, в каком направлении движется их производство.
Особенно впечатляет их быстрота, активность и самое удивительное и главное— это открытость команды. Они действительно готовы делиться своими секретами и принимать во внимание наши идеи и предложения.
Приятно видеть, что даже при напряженной работе лица сотрудников излучают доброту и позитив. Люди на этом предприятии действительно прислушиваются к нашим комментариям, даже к самым мелким деталям, которых было не так много, ведь ребята действительно делают отличный продукт!
И это видно не только по качеству напитков, но и в атмосфере на заводе. Чистота и порядок здесь на высшем уровне!
Получив задание в понедельник, мы быстро собрали команду и уже в четверг были на дегустации. Это говорит о том, как оперативно и слаженно работает команда✊🏼
Казань тоже произвела на меня огромное впечатление — замечательный и красивый город, куда хочется возвращаться🤩
С нетерпением жду новых встреч и впечатлений! 🍹✨
Мне очень нравится, в каком направлении движется их производство.
Особенно впечатляет их быстрота, активность и самое удивительное и главное— это открытость команды. Они действительно готовы делиться своими секретами и принимать во внимание наши идеи и предложения.
Приятно видеть, что даже при напряженной работе лица сотрудников излучают доброту и позитив. Люди на этом предприятии действительно прислушиваются к нашим комментариям, даже к самым мелким деталям, которых было не так много, ведь ребята действительно делают отличный продукт!
И это видно не только по качеству напитков, но и в атмосфере на заводе. Чистота и порядок здесь на высшем уровне!
Получив задание в понедельник, мы быстро собрали команду и уже в четверг были на дегустации. Это говорит о том, как оперативно и слаженно работает команда✊🏼
Казань тоже произвела на меня огромное впечатление — замечательный и красивый город, куда хочется возвращаться🤩
С нетерпением жду новых встреч и впечатлений! 🍹✨
Forwarded from RATINGTELLING
Как я храню вино дома и почему мне до сих пор этого мало
За почти 25 лет работы с вином я понял главное: хранение – это компромисс. Идеальных условий дома нет и не будет, но можно хотя бы минимизировать ошибки. У меня три зоны хранения, и каждая из них – это не только логика, но и немного хаоса.
1. Винный шкаф: место для ожидания, но не для вечности
Здесь должны жить вина, которые имеют будущее. Те, что смогут измениться, развиться, отблагодарить терпение. Скажем, это моя коллекция.
❌ Ошибка №1 – Считать винный шкаф музеем.
Бутылки здесь не для того, чтобы любоваться ими. Если вино там стоит больше 10 лет, то я ошибся с выбором.
✅ Что важно?
• Температура – 12–14°C. Если выше – вино стареет слишком быстро, если ниже – не развивается. Все по книгам.
• Влажность – 65–75%, иначе пробка либо сгниет, либо пересохнет.
• Отбор – в шкаф идут только вина, у которых есть смысл в выдержке. Если оно уже готово – зачем ждать?
Вопрос, который задаю себе перед тем, как положить вино в шкаф: «А точно ли это нужно выдерживать?» Если ответ «ну, может быть», то место ему не здесь.
2. Темная полка: место для сомнений и подарков
Это хаотичное пространство. Здесь оказываются вина, которые мне подарили, или те, что я сам зачем-то купил в момент азарта.
❌ Ошибка №2 – Оставлять здесь случайные бутылки на годы.
Если мне подарили что-то не в моем стиле – я либо дегустирую и потом выпиваю, либо передариваю. Бесполезные вина занимают место.
✅ Как использую?
• Это фильтр перед винным шкафом и употреблением: если через год вино все еще тут – оно мне не нужно.
• Это место быстрых решений – если не знаю, что открыть, беру что-то отсюда.
• Это напоминание о людях – каждое вино связано с каким-то событием или человеком.
Здесь должен быть движняк. Если полка превращается в архив – значит, сам боюсь своих решений.
3. Шкаф с крепким алкоголем: место, которое вино не принимает
Крепкий алкоголь живет по другим законам. Ему не нужна особая температура, он не боится света и развивается по-своему.
❌ Ошибка №3 – Думать, что бутылка коньяка «на особый случай» действительно откроется в нужный момент.
В 90% случаев особого случая не будет, и через 10 лет ты найдешь на полке собрание пыли.
✅ Как отношусь к этому?
• Покупаю только то, что реально собираюсь пить.
• Открываю, не дожидаясь надуманного повода.
• Если понимаю, что что-то стоит мертвым грузом – лучше отдать это тому, кто будет рад.
Главное правило: иметь в холодильнике необходимое количество пива! А если серьезно, я не храню вино, я готовлю его к открытию. Коллекция – это не список «лучших бутылок»!
За почти 25 лет работы с вином я понял главное: хранение – это компромисс. Идеальных условий дома нет и не будет, но можно хотя бы минимизировать ошибки. У меня три зоны хранения, и каждая из них – это не только логика, но и немного хаоса.
1. Винный шкаф: место для ожидания, но не для вечности
Здесь должны жить вина, которые имеют будущее. Те, что смогут измениться, развиться, отблагодарить терпение. Скажем, это моя коллекция.
❌ Ошибка №1 – Считать винный шкаф музеем.
Бутылки здесь не для того, чтобы любоваться ими. Если вино там стоит больше 10 лет, то я ошибся с выбором.
✅ Что важно?
• Температура – 12–14°C. Если выше – вино стареет слишком быстро, если ниже – не развивается. Все по книгам.
• Влажность – 65–75%, иначе пробка либо сгниет, либо пересохнет.
• Отбор – в шкаф идут только вина, у которых есть смысл в выдержке. Если оно уже готово – зачем ждать?
Вопрос, который задаю себе перед тем, как положить вино в шкаф: «А точно ли это нужно выдерживать?» Если ответ «ну, может быть», то место ему не здесь.
2. Темная полка: место для сомнений и подарков
Это хаотичное пространство. Здесь оказываются вина, которые мне подарили, или те, что я сам зачем-то купил в момент азарта.
❌ Ошибка №2 – Оставлять здесь случайные бутылки на годы.
Если мне подарили что-то не в моем стиле – я либо дегустирую и потом выпиваю, либо передариваю. Бесполезные вина занимают место.
✅ Как использую?
• Это фильтр перед винным шкафом и употреблением: если через год вино все еще тут – оно мне не нужно.
• Это место быстрых решений – если не знаю, что открыть, беру что-то отсюда.
• Это напоминание о людях – каждое вино связано с каким-то событием или человеком.
Здесь должен быть движняк. Если полка превращается в архив – значит, сам боюсь своих решений.
3. Шкаф с крепким алкоголем: место, которое вино не принимает
Крепкий алкоголь живет по другим законам. Ему не нужна особая температура, он не боится света и развивается по-своему.
❌ Ошибка №3 – Думать, что бутылка коньяка «на особый случай» действительно откроется в нужный момент.
В 90% случаев особого случая не будет, и через 10 лет ты найдешь на полке собрание пыли.
✅ Как отношусь к этому?
• Покупаю только то, что реально собираюсь пить.
• Открываю, не дожидаясь надуманного повода.
• Если понимаю, что что-то стоит мертвым грузом – лучше отдать это тому, кто будет рад.
Главное правило: иметь в холодильнике необходимое количество пива! А если серьезно, я не храню вино, я готовлю его к открытию. Коллекция – это не список «лучших бутылок»!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Жюльен Сорель и философия вина: игра с символами или путь к истине?📕
Можно ли представить Жюльена Сореля с бокалом вина? Кажется, нет. Его образ – это напряженное стремление вверх, война с собой, попытка преодолеть обстоятельства. Вино же, напротив, подразумевает созерцание, момент удовольствия, погружение в нюансы. И все же, если рассмотреть философию Жюльена через призму вина, открывается удивительная параллель.
Вино как символ амбиций и статуса
Жюльен не просто хочет вырваться из своей среды – он хочет стать частью высшего общества, аристократии, духовной и светской. В этом мире вино – не просто напиток, а маркер статуса. Гран Крю на приеме – это не вопрос вкуса, а вопрос положения. Жюльен интуитивно понимает, что если хочешь играть в высшей лиге, нужно овладеть ее кодами, в том числе и винными.
В этом смысле его подход напоминает отношение к вину, которое мы часто видим в новых поколениях сомелье или коллекционеров: сначала это холодный расчет, инструмент, средство для достижения цели. Не важно, что в бокале, важно, какое впечатление это создает.
Поиск подлинности: Жюльен и терруар
Но вот парадокс: Стендаль показывает, что в этом мире, где статус важнее сути, Жюльен в конечном итоге не может быть счастлив. Он ищет правду, а правда не там, где играют в символы.
А теперь перенесем это на вино. Есть вино-иллюзия – дорогое, статусное, но лишенное глубины. А есть вино-терруар, которое выражает место, характер, аутентичность. Жюльену, возможно, подошло бы второе – то, что не требует доказательства своей ценности, но при этом остается настоящим.
Последний бокал – примирение или отказ?
В конце своего пути Жюльен уже не играет, он принимает свою судьбу. И вот тут представляется почти кинематографичная сцена: если бы он мог позволить себе бокал вина в этот момент, что бы это было? Возможно, нечто скромное, но наполненное смыслом – как признание того, что истина не в внешних символах, а в самой жизни.
Этот взгляд на Жюльена Сореля через вино – лишь одна из возможных интерпретаций, но он хорошо показывает, как напиток, который кажется лишь аксессуаром, может на самом деле быть отражением философии, судьбы и вечного поиска.
Можно ли представить Жюльена Сореля с бокалом вина? Кажется, нет. Его образ – это напряженное стремление вверх, война с собой, попытка преодолеть обстоятельства. Вино же, напротив, подразумевает созерцание, момент удовольствия, погружение в нюансы. И все же, если рассмотреть философию Жюльена через призму вина, открывается удивительная параллель.
Вино как символ амбиций и статуса
Жюльен не просто хочет вырваться из своей среды – он хочет стать частью высшего общества, аристократии, духовной и светской. В этом мире вино – не просто напиток, а маркер статуса. Гран Крю на приеме – это не вопрос вкуса, а вопрос положения. Жюльен интуитивно понимает, что если хочешь играть в высшей лиге, нужно овладеть ее кодами, в том числе и винными.
В этом смысле его подход напоминает отношение к вину, которое мы часто видим в новых поколениях сомелье или коллекционеров: сначала это холодный расчет, инструмент, средство для достижения цели. Не важно, что в бокале, важно, какое впечатление это создает.
Поиск подлинности: Жюльен и терруар
Но вот парадокс: Стендаль показывает, что в этом мире, где статус важнее сути, Жюльен в конечном итоге не может быть счастлив. Он ищет правду, а правда не там, где играют в символы.
А теперь перенесем это на вино. Есть вино-иллюзия – дорогое, статусное, но лишенное глубины. А есть вино-терруар, которое выражает место, характер, аутентичность. Жюльену, возможно, подошло бы второе – то, что не требует доказательства своей ценности, но при этом остается настоящим.
Последний бокал – примирение или отказ?
В конце своего пути Жюльен уже не играет, он принимает свою судьбу. И вот тут представляется почти кинематографичная сцена: если бы он мог позволить себе бокал вина в этот момент, что бы это было? Возможно, нечто скромное, но наполненное смыслом – как признание того, что истина не в внешних символах, а в самой жизни.
Этот взгляд на Жюльена Сореля через вино – лишь одна из возможных интерпретаций, но он хорошо показывает, как напиток, который кажется лишь аксессуаром, может на самом деле быть отражением философии, судьбы и вечного поиска.