Telegram Group Search
Про арабские поваренные книги

Мы не знаем, когда люди начали записывать и собирать рецепты. По некоторым сведениям ещё в 1800 гг. до н.э. аккадцы фиксировали кулинарные рецепты на глиняных табличках. Зато мы знаем, что примерно с Х по ХIII век жанр «кулинарной книги» завоевал популярность у арабов. А в некоторых старинных рецептах можно без труда узнать современные блюда (например, хумус или пахлаву).

Благодаря работе переводчиков мы можем окунуться в средневековую арабскую «кулинарную культуру». В 1939 году А. Дж. Арберри перевел написанный в XIII веке сборник рецептов Мухаммада ибн Хасана аль-Багдади, а в 2007 году Наваль Насралла перевела поваренную книгу Ибн Сайяра аль-Варрака, датированную Х веком (про нее потом напишу отдельно).

Содержание переведенных книг раскрывает много подробностей. Например, что бобы составляли основу рациона средневекового араба и из них готовили разные каши. Или что в гостях не следует садиться за стол с плохо пахнущими руками (есть отдельные части, где подробно описаны рецепты приготовления специальных порошков, мыла и масел, отбивающих запах). #еда #арабы

Чужеземцы рассказывают
Всегда было интересно посмотреть, как выглядят пособия/учебники/самоучители по египетской иероглифике. Попадались какие-то отдельные картинки или статьи, фотографии франкоязычных учебников (см. фото 1, 2, 3, 4), а сегодня развлечения ради скачала русскоязычный сборник разных материалов по египтологии и обнаружила там словари (фото 5) и упражнения.

Упражнение меня особенно порадовало. Действительно, какой Египет без кошек? (фото 6). #египет #языки

Чужеземцы рассказывают
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Тем временем в Бразилии.

СМИ окрестили явление «дождем из пауков». Пауки сотнями перемещаются с дерева на дерево прямо над головами прохожих.

Специалисты говорят, явление для региона - норма, а пауки не опасны. Но я не перестаю себя спрашивать: зачем я посмотрела это на ночь глядя?

📍Сан-Томе-дас-Летрас
Попробуйте угадать, что здесь изображено, не читая текст внизу.

Если порассматривать рисунки, созданные руками древних египтян, то можно заметить на них повторяющуюся фигуру: непонятная штука с глазами на ножках, которая выглядит как человек обмотанный простыней.

Зовут это существо Меджед, и он входит в чисто богов древнегреческого пантеона. Из глаз стреляет лучами солнца, а по небу передвигается «облаченный в пламя своих уст».

Встретив изображение Меджеда впервые, я подумала, что это чья-то вариация на тему египетской иероглифики (нарисованная по приколу). Но бог оказался аутентичным.

Кстати, в 2012 году Меджед превратился в интернет-мем в японских соцсетях (из-за сходства с мультяшным призраком). Его образ использовали даже в видео-играх.
#культура #египет

Чужеземцы рассказывают
Телеграм сближает людей!

Вы знаете, что я всегда нахожусь в поиске новых источников небанальной информации о быте и культуре разных стран. Иногда получается записать с новыми знакомыми интервью (для этого на канале существует рубрика #из_первых_уст). И я этим охотно пользуюсь.

Накануне Нового года я познакомилась с Ириной Фиа - преподавателем в католической школе и инструктором по йоге, прожившей в Канаде более тридцати лет. Ирина рассказала много интересных историй и ответила на все мои бесконечные вопросы. Для интервью мы выбрали пять самых ярких. Если у вас тоже есть вопрос по Канаде, смело обращайтесь к моей гостье, она внимательно читает все комментарии у себя на канале. В нем Ирина пишет о жизни в Канаде, делится своими рассказами (например, тут или тут) и способами снятия стресса с помощью йоги.

А сейчас мы погрузимся в Канаду!
Желаю приятного чтения :)
🇨🇦Как вы стали учителем в Канаде?

Мы с мужем учились в разных странах - он в Литве, а я в Беларуси. Закончив учебу, нам нужно было выбрать, где начнется наша взрослая жизнь. Особых предпочтений у нас не было. Я подумывала над Австралией, а муж поехал в Канаду - так сказать, на разведку. Страна ему понравилась, и мы остановились на ней. И, честно говоря, я совершенно об этом не жалею. С трудоустройством проблем не возникло - я получила необходимые документы и лицензию, и спустя некоторое время пришла в школу.

🇨🇦Что интересного можете рассказать про канадскую систему образования?

Начать стоит с того, что в стране одновременно функционируют две системы государственного образования: публичная и католическая. В католических школах могут учиться только католики, а для всех остальных работают public schools. Этот вопрос вызывает в обществе неоднозначную реакцию - представители других конфессий и других религий все чаще высказываются против особого статуса католических школ.

🇨🇦Канада часто ассоциируется с хоккеем. А какой ещё спорт популярен в стране?

В Канаде существует старейшая в мире ассоциация лакросса. Кстати, он является в Канаде национальным видом спорта.
Корни игры уходят далеко: в похожую игру играли ещё коренные народы (как их сейчас принято называть). У них лакросс выполнял глубокие духовные функции: племена играли не ради развлечения, а «ради создателя», то есть посвещали игры богам. Ещё «матч» мог помочь решить конфликты и споры. Интересно, что в последние годы первенство в спорте удерживают команды, принадлежащие Клубу коренных жителей.

🇨🇦Получается, в предка лакросса играли ещё индейцы?

Да, только в современной Канаде их правильно называть First Nations - то есть коренные народы. Это очень важно, так как в современной канадской культуре использовать слово «индеец» неполиткорректно. Уже некоторое время перед началом уроков в школе, спортивных мероприятий, спектаклей и выступлений зачитывается особый документ - Land Acknowledgment (признание земли). Если в двух словах, то это документ, в котором говорится, что мы проживаем на земле коренных народов. На мой взгляд, об этом процессе очень важно узнать, если планируете посетить Канаду.

🇨🇦Спасибо за уточнение. И последний вопрос: я много встречала историй про канадских медведей, доставляющих неудобства своими неожиданными визитами. С вами таких историй не случалось?

Опыта столь близкого общения с медведями у меня не было, зато есть история про бобров. Прежде всего, хочу отметить, что бобер - это национальное животное Канады, и он защищается государством. У нас есть дом на озере, и вместе с соседями по даче мы шутим, что нашим озером руководят бобры. Они регулируют уровень воды «под себя», и это приводит к периодическим затоплениям и разрушениям. Бороться с бобрами мы не имеет права (это запрещено на законодательном уровне), поэтому они у нас «короли» - что хотят, то и творят.

Желаю вам поскорее найти способ с ними «договориться». Благодарю за интервью! И желаю успехов в ваших проектах.

Ссылка на предыдущие интервью

#из_первых_уст #канада
Чужеземцы рассказывают
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Оля и Африка
Просто банкомат в Алжире, расходимся

На самом деле в Алжире банковские карты есть только у 23% населения. Подозреваю, что большинство из них живет в богатом районе, где этот банкомат и стоит.

Расплатиться банковской картой тоже непросто: в большинстве мест их просто не принимают. Хотя по сравнению с парой-тройкой лет назад, когда карт не было в принципе, рост электронных платежей конечно наблюдается.

Так и живем, с наличкой. Но банкомат эффектный
Чужеземцы рассказывают
Просто банкомат в Алжире, расходимся На самом деле в Алжире банковские карты есть только у 23% населения. Подозреваю, что большинство из них живет в богатом районе, где этот банкомат и стоит. Расплатиться банковской картой тоже непросто: в большинстве мест…
Захотелось подхватить тему, начатую выше. Дело в том, что расположение банкоматов действительно может вызывать вопросы: сначала видишь их на каждом углу, а потом там, где они очень нужны (потому что рядом нет ни одного отделения банка), их нет.

Но бывает и такое, что банкомат стоит там, куда клиентам (да и инкассаторам) добраться непросто. Вот небольшая подборка мест, где, казалось бы, банкомат днём с огнём не сыщешь, но, тем не менее, он там есть:

📥Самый северный банкомат в мире находится на норвежском острове Свальбард (он же Шпицберген). Население острова - 2000 белых медведей и 3000 человек.

📥В Индонезии существуют банкоматы на лодках. Они перемещаются между островами архипелага (число которых превышает 17 тысяч).

📥В Австралии, в Большой пустыне Виктория, проживает группа аборигенов «Тьюнтьюнтьяра». У них нет сотовой связи, поэтому связь с расчётными системами единственный банкомат осуществляет через спутник.

📥На границе Китая и Пакистана (перевал Хунджераб) на высоте более 4600 метров тоже есть банкомат. Он работает на солнечной и ветряной энергии (хотя мне попалась информация, что он переодически не работает как раз из-за инкассационных задержек).

Чужеземцы рассказывают
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Чужеземцы рассказывают
Photo
В нашу копилку историй про необычные названия улиц.

Кажется, у улицы Курта Кобейна появился конкурент.

📍 Подмосковье, Воскресенский район
Путешествие картошки

Иногда мне на ум приходят странные вопросы. Например, когда на Ближнем Востоке появилась картошка? А что появилось раньше: картошка или батат? Потом мысль уходит ещё дальше, и вот я уже думаю, почему белорусы называют картошку «бульба».

В общем, сегодня какой-то картофельный день, поэтому ловите интересные штуки про картошку:

🥔 По одной из версий слово «картофель» пришло в русский язык от итальянского «тартуфоло», что означает «трюфель».

🥔 Интересным способом «готовили» картофель индейцы: они оставляли плоды под дождем и солнцем, чтобы они смягчились, а потом его мяли ногами. В результате получилась серая масса - «чуньо». Испанцы из-за этого называли картофель «перуанским земляным орехом».

🥔 Кстати, испанцы (и какое-то время французы) картофель сажали на клумбах. Им нравился внешний вид листьев.

🥔 А в немецком языке возможен ругательный каламбур: сила по-немецки будет kraft, дьявол — der Teufel. Соединяем и получаем «крафттойфель». Сразу возникает ассоциация с нашим «чертовым яблоком».

🥔 В поисках информации о картошке, я откопала даже целый «Картофельный союз» (правда, там про экономику, но мне просто название понравилось).

🥔 А ещё картофель и батат находятся в очень отдаленном родстве, но на арабском «картофель» - это [бататыс], а вот «батат» - [батата хульва], то есть буквально «сладкая картошка». #перевод

Чужеземцы рассказывают
Обстановка в Омане.

Напомнило игру «посчитай, сколько животных спрятано на картинке».
Кое-что о «верблюжьем языке».

Помню, в интернете какое-то время назад горячо обсуждали переводчик с кошачьего языка. Пользователи попробовали его на своих питомцах, но к единому мнению так и не пришли.

Кто-то скажет, не стоит искать смысл в звуках животной речи. А кто-то будет доказывать обратное. Так, например, среди звуков, которые издают верблюды, специалисты выделяют несколько конкретных. Эти звуки могут сопровождать определенные эмоции и чувства. О каких звуках идёт речь?

🐪 Звук, который издает верблюд, когда он счастлив (ирзам);

🐪 Звук, который сопровождает испуг (дабх);

🐪 Звук печали из-за потери ребенка-верблюжонка;

🐪 Звук, используемый для выражения скуки;

А для обозначения звука, который получается, когда верблюд идёт, используется слово, однокоренное слову «шёпот». #арабский #перевод

Чужеземцы рассказывают
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2025/02/11 00:45:07
Back to Top
HTML Embed Code: