group-telegram.com/cossack_pika/28172
Last Update:
#казачья_кухня
Капуста по-казачьи — легкое в приготовлении казачье блюдо.
Ингредиенты:
— белокочанная капуста — 1 кг
— морковь, болгарский перец — 1 шт.
— чеснок — 3 зубчика
— лавровый лист — 4 шт.
— вода — 1 л.
— уксус 9%
— растительное масло, сахар, соль
Приготовление:
Нарежьте перец соломкой, морковь натрите на крупной терке, капусту нашинкуйте тонкими полосками, мелко порубите чеснок . Выложите овощи в миску, хорошо перемешайте. Плотно заполните простерилизованную банку капустой с овощами. Оставьте от края горлышка примерно 1 см.
Налейте в кастрюлю воду, добавьте 2 шт. лаврового листа. Доведите до кипения. Добавьте 3 ст. ложки подсолнечного масла. Дайте закипеть повторно. Влейте 2 ст. ложки уксуса и уберите с плиты. Перелейте маринад в банку, чтобы он целиком покрывал овощи. Полностью остудите заготовку и уберите в холод для хранения на один день.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить следующие рецепты казачьей кухни!
